Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Doğal meyve püresi ve cevizle yapılan, enerji ve lif kaynağı geleneksel tatlı.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ev Yapımı Cevizli Pestil (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 16.5 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 3 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.5g
· 6% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 7% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 16.5 g | 6% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 64 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 80 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 128 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 160 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 192 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı cevizli pestil, koyulaştırılmış meyve püresinin ince bir tabaka hâlinde kurutulup cevizle birleştirilmesiyle yapılır. Meyve püresi pişirilir, serilip kurutulur; cevizler pestilin içine konur veya katmanların arasına eklenir.
Ev yapımı cevizli pestilde cevizler ince, yassı bir meyve pestili tabakasının içindedir; cevizli sucukta ise ceviz dizisi, koyu meyve bulamacına batırılarak kaplanır. Şekilleri ve hazırlama yöntemleri farklıdır.
Ev yapımı cevizli pestil farklı meyvelerin püresinden yapılabilir; Türkiye’de üzüm ve dut gibi meyveler yaygındır. Kullanılan meyve, pestilin rengini ve tadını belirler; ceviz meyve tabakasına eklenir.
Ev yapımı cevizli pestili hava almayan, temiz ve kuru bir kapta, serin ve güneş görmeyen yerde saklayın. Nem küflenme riskini artırabileceğinden, pestili ıslak elle tutmayın; küf veya ekşi koku fark ederseniz tüketmeyin.
Ev yapımı cevizli pestil için serin ve kuru bir dolap genellikle uygundur; ortam sıcak veya nemliyse buzdolabında, kapalı bir kapta saklamak daha iyi olabilir. Buzdolabında pestil sertleşebileceğinden yemeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Evet, ev yapımı cevizli pestil dondurulabilir. Yapışmasını önlemek için parçaları ayırıp hava geçirmez bir dondurucu poşetine veya kaba koyun; çözdürürken kapalı tutarak nemlenmesini önleyin.
Ev yapımı cevizli pestil fazla kuruduğunda sertleşebilir ve çatlayabilir. Kurutma sırasında nemini kaybeder; saklama kabı hava alıyorsa bu süreç hızlanır. Kapalı kapta saklayın ve kururken pestili düzenli kontrol edin.
Ev yapımı cevizli pestil tek başına, küçük parçalara kesilerek kahvaltıda veya çayın yanında yenebilir. Tatlı ve cevizli olduğu için yanında şekersiz çay ya da sade yoğurtla sunmak, tatlılığı dengeleyen pratik bir seçenektir.
Ev yapımı cevizli pestile her zaman ayrıca şeker eklenmez; tatlılığı kullanılan meyvenin kendisinden gelebilir. Tariflerde şeker veya pekmez de kullanılabildiğinden, ev yapımında kullanılan malzemeler eklenen tatlandırıcıyı belirler.
Diyabeti olanlar ev yapımı cevizli pestilin porsiyonuna ve öğündeki diğer karbonhidratlara dikkat etmelidir; meyve püresi ve eklenmiş tatlandırıcılar kan şekerini etkileyebilir. Kişisel beslenme planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
C Vitamini
1.8mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Fosfor
18mg · 3% GDV
Magnezyum
11mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
75mg · 2% GDV
Sodyum
3mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev Yapımı Cevizli Pestil, meyve püresinin ince bir tabaka hâlinde kurutulması ve arasına ceviz eklenmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Türkiye’de üzüm ve dut gibi meyvelerle yapılan pestil çeşitleri özellikle bilinir; tarif ve meyvenin türü yöreye göre değişebilir.
Yumuşak, hafif çiğnenen pestil ile cevizin kıtır dokusu ve yoğun aroması bir araya gelir. Kahvaltıda, çay yanında ya da gün içinde atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz; ev yapımı pestil kışlık ikramlıklar arasında da yer bulur. Meyve karbonhidratları enerji, ceviz ise yağ ve lif sağlar; 100 gramında 5,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir ara öğün için küçük bir parçayı sade çayla tüketin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.66g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.86g
Omega 6:3 oranı 7.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.