Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Un, irmik, tereyağı ve şeker şerbetiyle hazırlanan; az şerbetli, fırında pişmiş Türk tatlısı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ev yapımı az şerbetli şekerpare (45 g) 162 kaloridir. 100 gramında 360 kalori vardır. İçinde 23 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 6.3 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 4.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
162
KCAL / 45G
Karbonhidrat
23g
· 8% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 6% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 162 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.38 g | 17% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 77 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 23 g | 8% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 162 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 108 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 216 kcal |
| 2 adet (orta) | 90 g | 324 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 324 kcal |
| 100 g | 100 g | 360 kcal |
| 3 adet (orta) | 135 g | 486 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 360 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı az şerbetli şekerpare; un, irmik, tereyağı, yumurta ve şekerle hazırlanan hamurun şekillendirilip fırınlanması, ardından şeker şerbetiyle buluşturulmasıyla yapılır. Daha hafif şerbetli olması için şerbeti azar azar döküp tatlıya çekmesi beklenir.
Ev yapımı az şerbetli şekerpareye genellikle soğumuş şerbet, fırından yeni çıkmış sıcak tatlının üzerine dökülür. Böylece şerbet daha iyi çekilir; şerbeti azar azar eklemek, tatlıyı gereğinden fazla ıslatmadan hafif şerbetli tutmaya yardımcı olur.
Ev yapımı az şerbetli şekerpare, şerbet çok koyuysa, tatlı soğuksa ya da şerbet döküldükten sonra yeterince dinlenmezse şerbetini iyi çekmeyebilir. Şerbetin kıvamı akışkan olmalı; tatlıyı servis etmeden önce oda sıcaklığında dinlendirin.
Ev yapımı az şerbetli şekerpare genellikle yuvarlak biçimlendirilir ve üzerine çatalla iz yapılır; kalburabastı ise hamurun kalbur ya da benzeri tırtıklı bir yüzeyde şekillendirilmesiyle tanınır. Kalburabastının içi çoğunlukla cevizlidir, şekerparede ise bu dolgu şart değildir.
Ev yapımı az şerbetli şekerpare hamuru fazla kuruysa çatlayabilir; fazla yumuşaksa şekli yayılabilir. Hamuru toparlanana kadar yoğurun, unu birden eklemeyin ve parçaları tepsiye koymadan önce düzgünce yuvarlayıp hafifçe bastırın.
Hayır, ev yapımı az şerbetli şekerpare irmiksiz de yapılabilir; ancak irmik tatlıya daha taneli ve gevrek bir doku verir. İrmiği çıkarırken hamurun kıvamını unla ayarlayın, çünkü tarifteki sıvı ve yağ oranı da sonucu etkiler.
Ev yapımı az şerbetli şekerpare kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde birkaç gün saklanabilir. Şerbetli olduğu için sıcak ortamda bekletmeyin; daha uzun süre saklayacaksanız buzdolabına kaldırıp servis öncesi oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Evet, ev yapımı az şerbetli şekerpare dondurulabilir. Şerbetini çektikten ve tamamen soğuduktan sonra porsiyonlar halinde hava almayan bir kapta dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletip oda sıcaklığında servis edin.
Ev yapımı az şerbetli şekerpare sade Türk kahvesi ya da şekersiz çayla iyi gider; tatlının şekerli tadı bu içeceklerle dengelenir. Dilerseniz yanında küçük bir top sade dondurma da sunabilirsiniz.
Diyabeti olanlar ev yapımı az şerbetli şekerpareyi kan şekerini yükseltebilen şeker ve un içerdiği için porsiyon ve öğün planlarını gözeterek tüketmelidir. Şeker miktarını azaltmak tek başına karbonhidratı ortadan kaldırmaz; kişisel plan için diyetisyene danışın.
Vitaminler
A Vitamini
42.75µg · 5% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1.13µg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
4.05µg · 7% GDV
Fosfor
35mg · 5% GDV
Demir
0.63mg · 4% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Sodyum
77mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
43mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 162 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı az şerbetli şekerpare, un, irmik ve tereyağıyla hazırlanan hamurun fırında pişirilip şeker şerbetiyle buluşturulmasıyla yapılan klasik bir Türk tatlısıdır. Az şerbetli olduğunda dışı daha kuru, içi yumuşak ve hafif nemli kalır; tereyağının verdiği hoş bir koku ve tatlı, sade bir lezzeti vardır.
Türkiye’de genellikle yemeklerden sonra tatlı olarak sunulur; misafir ağırlarken kahvenin, günlük ikramlarda ise çayın yanına yakışır. Şerbeti hafif olduğu için yoğun şerbetli tatlılara göre daha az ağır gelebilir, ancak yine de enerji ve karbonhidrat bakımından yoğundur: 100 gramında 360 kalori bulunur. Daha küçük bir porsiyon seçebilir, yanında şekersiz çay ya da sade kahveyle servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 10.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.