Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev muhallebisi Kaç Kalori?
Sütlü, nişastalı ev yapımı tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Ev muhallebisi (200 g) 256 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 40.2 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 7.6 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ev muhallebisi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
256
KCAL / 200G
Karbonhidrat
40.2g
· 15% GDV
Protein
6.4g
· 13% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 10% · Yağ 27%
Ev muhallebisi besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 256 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.6 g | 23% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 104 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 40.2 g | 15% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 6.4 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Ev muhallebisi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 256 kcal |
| 1 yemek kaşığı (kalın) | 18 g | 23 kcal |
| 1 adet (mini) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 282 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 280 g | 358 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev muhallebisi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev muhallebisi nasıl yapılır?
Ev muhallebisi süt, şeker ve nişastayla yapılır. Nişastayı önce soğuk sütün bir kısmında açın; kalan sütü ve şekeri ısıtıp karışımı ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, ardından kaselere paylaştırıp soğutun.
Ev muhallebisi neden topaklanır, nasıl pürüzsüz yapılır?
Ev muhallebisi, nişasta süte doğrudan eklenirse veya karışım yeterince karıştırılmazsa topaklanabilir. Nişastayı soğuk sütle ezip pürüzsüzleştirin, tencereye ince akıtarak ekleyin ve pişerken tel çırpıcıyla sürekli karıştırın.
Ev muhallebisi için hangi nişasta kullanılır?
Ev muhallebisi için mısır veya buğday nişastası kullanabilirsiniz. İkisi de sütlü karışımı koyulaştırır; nişastayı soğuk sütle önceden açmak topaklanmayı önlemeye yardımcı olur. Kıvamı değiştirebileceği için ölçüyü tarifteki gibi uygulayın.
Ev muhallebisi neden sulu kalır?
Ev muhallebisi yeterince pişmediğinde sulu kalabilir. Karışımı kaynamaya yaklaştıktan sonra da karıştırarak birkaç dakika pişirin; ocaktan aldıktan sonra soğudukça koyulaşacağını unutmayın. Nişastayı sıcak süte eklemek de düzgün kıvam almasını zorlaştırır.
Ev muhallebisinin üstü kabuk tutmasın diye ne yapılır?
Ev muhallebisinin üstü kabuk tutmasın diye kaselere paylaştırdıktan sonra yüzeyine değecek şekilde streç film kapatın. Streç kullanmak istemezseniz muhallebiyi ara sıra karıştırarak soğutun; bu yöntem yüzeyde kabuk oluşmasını azaltır.
Ev muhallebisi ile sütlaç arasındaki fark nedir?
Ev muhallebisi nişastayla koyulaşan pürüzsüz bir sütlü tatlıdır; sütlaçta ise pirinç taneleri bulunur ve pirinç tatlıya kıvam verir. Muhallebi genellikle kaselerde sade sunulur, sütlaç fırında üzeri kızartılarak da hazırlanabilir.
Ev muhallebisi unla mı, nişastayla mı yapılır?
Ev muhallebisi genellikle nişastayla yapılır; nişasta tatlıya pürüzsüz ve hafif bir kıvam verir. Unla hazırlanan tarifler de vardır, ancak sonuç daha yoğun ve un tadı daha belirgin olabilir. İki koyulaştırıcıyı ölçüsüzce birbirinin yerine kullanmayın.
Ev muhallebisinin üzerine ne konur?
Ev muhallebisinin üzerine tarçın, dövülmüş Antep fıstığı, fındık veya Hindistan cevizi serpilebilir. Sıcakken değil, kaselerde soğuduktan sonra eklemek üst malzemelerin görünümünü ve dokusunu korur. Sade servis etmek de yaygın bir tercihtir.
Ev muhallebisi buzdolabında kaç gün saklanır?
Ev muhallebisi kapalı kaplarda buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Sütlü olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarın ve kalanını hemen yeniden buzdolabına koyun.
Ev muhallebisi dondurulur mu?
Ev muhallebisini dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde nişastalı kıvamı su salabilir veya pütürlü hale gelebilir. Daha iyi sonuç için muhallebiyi taze hazırlayıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin.
Ev muhallebisi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
B5
0.64mg · 13% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
172mg · 25% GDV
Kalsiyum
224mg · 22% GDV
İyot
16µg · 11% GDV
Selenyum
5.2µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
292mg · 9% GDV
Sodyum
104mg · 5% GDV
Ev muhallebisi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev muhallebisi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 256 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev muhallebisi Nedir?
Ev muhallebisi, süt, nişasta ve genellikle şekerle hazırlanan, ev mutfağında sık yapılan sade bir sütlü tatlıdır. Muhallebinin kökleri Osmanlı ve daha geniş Orta Doğu mutfaklarına uzanır; ev yapımı sürümü çoğunlukla az malzemeli ve hafif kıvamlı olur. Pişerken karıştırılarak koyulaştırılır, ardından kaselere alınıp soğutulur.
Tadı yumuşak ve sütlü, dokusu pürüzsüzdür. Türkiye’de yemek sonrasında soğuk servis edilir; üzerine tarçın serpilebilir, bazen meyveyle de sunulur. 100 gramı 128 kalori içerir; lif oranı düşüktür. Daha hafif bir tatlı isterseniz şekeri azaltabilir ve porsiyonu küçük tutabilirsiniz. Çayla ya da meyve eşliğinde de güzel gider.
Ev muhallebisi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev muhallebisi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev muhallebisi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev muhallebisi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev muhallebisi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Ev muhallebisi ile Karşılaştır
Ev muhallebisi Gibi Besinler
Ev muhallebisi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.