Etli Tostada Kaç Kalori?

Etli tostada yapmak için tortillayı fırında ya da tavada çıtırlaştırın; kıymayı baharatlarla pişirip fasulyeyle birlikte üzerine yayın. Marul, domates, peynir ve salsa gibi malzemeleri ekleyerek hemen servis edin.

Etli tostada, Meksika mutfağına ait tostada geleneğinden gelir. Tostada adı, genellikle çıtırlaştırılmış tortilla tabanını anlatır; üzerine et, fasulye, sebze ve peynir gibi malzemeler eklenebilir.

Etli tostada düz ve çıtır bir tortilla üzerinde açık servis edilir; taco ise yumuşak ya da çıtır tortilla katlanarak hazırlanır. Bu nedenle tostada, malzemeleri üstünde taşırken taco gibi elde kapatılmaz.

Etli tostada için en yaygın seçenek baharatlarla pişirilmiş dana kıymadır. Didiklenmiş dana eti de kullanılabilir; hangi türü seçerseniz seçin, eti fazla sulu bırakmamak çıtır tortilla tabanının yumuşamasını önler.

Etli tostada için tortillayı fırında veya az yağla tavada çıtırlaştırabilirsiniz. Üzerine malzeme koymadan önce tamamen çıtır olduğundan emin olun; ıslak harç ya da salsa eklendikten sonra tortilla zamanla yumuşar.

Etli tostada üzerine salsa, acı sos veya guacamole konabilir. Tortillanın çıtırlığını korumak için sosu servis etmeden hemen önce ekleyin ve tabanı fazla sulandıracak kadar bol kullanmayın.

Etli tostada genellikle elde tutulup dikkatlice yenir; tabağın üzerinde tutmak dökülen malzemeleri toplamayı kolaylaştırır. Tortillayı katlamaya çalışmayın, çünkü çıtır taban kırılabilir; malzemeleri kenarlara kadar doldurmamak da dağılmayı azaltır.

Etli tostada yanında Meksika usulü pirinç, mısır, salata veya ekstra fasulye servis edebilirsiniz. Salsa, lime ve acı sosu ayrıca sunmak, herkesin yemeğinin ekşilik ve acılık düzeyini kendi tercihine göre ayarlamasını sağlar.

Artan etli tostada malzemeleriyle birlikte beklediyse tortilla yumuşayacağı için buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp kısa sürede tüketin. Henüz birleştirilmemiş et ve fasulye harcını, tortilladan ve taze üst malzemelerden ayrı saklamak daha iyi sonuç verir.