Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Meksika mutfağının popüler etli sokak yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Etli Taco (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 13.8 g protein, 11.4 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Etli taco, Meksika mutfağından esinlenen; baharatlarla kavrulmuş kıymanın tortilla içine konduğu bir yemektir. Buradaki çıtır, katlanmış tortilla tarzı, yumuşak mısır tortillalı geleneksel takolardan farklı bir sunumdur; içi genellikle marul, domates ve peynirle tamamlanır.
Baharatlı ve tuzlu iç, çıtır dış yüzeyle iyi bir kontrast oluşturur. Türkiye’de pratik bir öğle veya akşam yemeği olarak, yanında salata ya da ayranla tercih edebilirsiniz. Etli taco protein içerir; tortilla ve eklenen peynir de yemeği daha doyurucu kılar. Daha hafif bir tabak için peyniri azaltıp sebzeyi artırabilir, acı sosu da damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
19g
· 7% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 22% · Yağ 41%
Vitaminler
B12
0.9µg · 38% GDV
B3
2.8mg · 18% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Çinko
2mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Etli taco genellikle baharatla pişirilmiş kıyma, tortilla, marul, domates ve peynirle hazırlanır. Soğan, salsa veya yoğurtlu bir sos da eklenebilir; iç malzemeler tarife ve tortilla türüne göre değişir.
Etli taco yapmak için kıymayı tavada pişirip kimyon, toz biber ve sarımsak gibi baharatlarla tatlandırın. Isıtılmış tortillaya kıymayı koyun; marul, domates, peynir ve salsa ile tamamlayın.
Etli taco kıyması çoğunlukla kimyon, kırmızı biber, sarımsak, soğan ve karabiberle tatlandırılır. Baharatları kıyma kavrulurken ekleyin; az miktarda suyla kısa süre pişirmek, lezzetin ete dağılmasına yardımcı olur.
Etli taco, kökeni Meksika mutfağına dayanan bir yemektir. Meksika'daki geleneksel tacolar çoğunlukla yumuşak tortilla ile sunulur; kıymalı ve çıtır kabuklu sürümler özellikle Meksika-Amerikan mutfağında yaygınlaşmıştır.
Etli taco hem sert kabuklu hem yumuşak tortilla ile yapılabilir. Mısır veya buğday tortillasını tavada ısıtarak yumuşak servis edebilir, çıtır kabuk kullanarak daha gevrek bir doku elde edebilirsiniz.
Etli taco genellikle fazla doldurulduğunda ya da kabuğu çok kuru ve kırılgan olduğunda dağılır. Tortillayı önce ısıtın, iç harcı ölçülü koyun ve sulu malzemeleri eklemeden önce süzün.
Etli tacoya salsa, acı sos veya ekşi krema benzeri yoğurtlu bir sos konabilir. Sosu servis etmeden hemen önce eklemek, özellikle çıtır taco kabuğunun yumuşayıp parçalanmasını önlemeye yardımcı olur.
Etli taco yanında pirinç pilavı, fasulye, mısır veya taze salsa servis edilebilir. Daha hafif bir sofra için yeşil salata ve limon dilimleri iyi eşlik eder; acı sosu ayrıca sunabilirsiniz.
Etli taco bileşenleri önceden hazırlanabilir, ancak kabuk ve iç harcı servis saatine kadar ayrı tutun. Pişmiş kıymayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; tortillayı ve taze malzemeleri sunmadan hemen önce birleştirin.
Etli taco için kıymayı tavada, az su ekleyerek ısıtın; tortilla veya çıtır kabuğu ayrı olarak kısa süre ısıtın. Marul ve domates gibi taze malzemeleri yeniden ısıtmayın, servis sırasında ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.