Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Et dolgulu hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Etli piroşki (85 g) 244 kaloridir. 100 gramında 287 kalori vardır. İçinde 26.2 g karbonhidrat, 8.8 g protein, 11.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 17.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
244
KCAL / 85G
Karbonhidrat
26.2g
· 10% GDV
Protein
8.8g
· 18% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 15% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 244 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 2.85 g | 14% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 412 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 26.2 g | 10% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 8.8 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 244 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 129 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 187 kcal |
| 100 g | 100 g | 287 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 344 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 160 g | 459 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 488 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 255 g | 732 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 287 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli piroşki, mayalı ya da mayasız hamurun kıymalı harçla doldurulup kapatılmasıyla hazırlanan, elde yenebilen bir hamur işidir. Rusya ve Doğu Avrupa mutfaklarında farklı biçimlerde yapılır; fırında pişirilebilir veya yağda kızartılabilir.
Etli piroşki için hamuru yoğurup dinlendirin, soğanla kavrulmuş kıymalı harcı soğutun ve hamur parçalarının içine koyup kenarlarını iyice kapatın. Piroşkiyi fırında pişirin ya da kızgın yağda kızartın; pişirme yöntemi tarife göre değişir.
Etli piroşki hem fırında pişirilir hem de yağda kızartılır; tek bir geleneksel yöntem yoktur. Fırında yapılanların dışı daha kuru ve ekmeksi, kızartılanlarınki ise daha gevrek olur. Hamurun kenarlarını sıkıca kapatmanız harcın dışarı çıkmasını önler.
Etli piroşki hamuru çoğunlukla un, maya, sıvı, yumurta ve yağla hazırlanır; bazı tariflerde mayasız hamur kullanılır. Mayalı hamuru kabarması için dinlendirin, ardından ince açın; fazla kalın hamur içinin pişmesini zorlaştırabilir.
Etli piroşki, Rus mutfağıyla özdeşleşen ve Doğu Avrupa ile Orta Asya’da da farklı biçimleri bulunan bir hamur işidir. Adı ve yapılışı bölgeye göre değişebilir; etli çeşitlerde hamur genellikle kıymalı harçla doldurulur.
Etli piroşki genellikle tek kişilik, kapalı ve hamurdan yapılan bir çörek biçimindedir; börek ise çoğunlukla yufka katmanlarıyla hazırlanır ve tepside ya da sarılarak pişirilir. İkisinde de etli iç kullanılabilir, ancak hamurları ve şekilleri farklıdır.
Etli piroşkinin temel iç harcı kıyma ve soğandır; karabiber gibi baharatlar da sık kullanılır. Harcı hamura koymadan önce pişirip soğutun. Böylece hamuru doldurmak kolaylaşır ve pişerken iç harcın sulu kalma riski azalır.
Etli piroşki tek başına atıştırmalık veya ana öğünün parçası olarak servis edilebilir. Yanına çorba, salata ya da turşu koyabilirsiniz; Rus ve Doğu Avrupa sofralarında ekşi krema da tercih edilir. Sıcak servis edildiğinde hamuru daha gevrek kalır.
Etli piroşkiyi piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Yeniden yerken içinin de iyice ısınmasını sağlayın. Kıymalı harç içerdiği için oda sıcaklığında bekletmek güvenli değildir.
Evet, etli piroşki dondurulabilir. Pişmiş piroşkileri tamamen soğutup aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir kaba yerleştirin. Yemeden önce buzdolabında çözdürüp fırında ısıtın; böylece dışı mikrodalgaya kıyasla daha gevrek kalır.
Vitaminler
B12
0.53µg · 22% GDV
B3
2.64mg · 17% GDV
Biotin
4.34µg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Sodyum
412mg · 18% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Fosfor
107mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
174mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 244 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli piroşki, Rusya ve Doğu Avrupa mutfaklarında görülen; mayalı ya da yumuşak bir hamurun pişmiş, çoğunlukla kıymalı harçla doldurulmasıyla hazırlanan kapalı bir hamur işidir. Fırında pişirilebilir veya yağda kızartılabilir; şekli ve hamurun yapısı tariften tarife değişir.
Türkiye’de geleneksel bir kahvaltılıktan çok, ara öğünde ya da çayın yanında sıcak servis edilebilecek doyurucu bir seçenektir. Dışı yumuşak veya hafif kızarmış, içi tuzlu ve etli olur. Hamur ve et bir arada olduğu için protein sağlasa da karbonhidrat ve yağ içeriği de belirgindir. Daha hafif bir öğün için fırında pişmiş olanı seçip yanında salata veya ayranla sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.57g
Omega 6:3 oranı 34.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (34.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.