Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Protein açısından zengin, doyurucu dürüm
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Etli Pilavlı Dürüm (250 g) 503 kaloridir. 100 gramında 201 kalori vardır. İçinde 55.3 g karbonhidrat, 25.5 g protein, 19.5 g yağ ve 4 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %81'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 250 g
503
KCAL / 250G
Karbonhidrat
55.3g
· 20% GDV
Protein
25.5g
· 51% GDV
Yağ
19.5g
· 25% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 20% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 503 kcal | |
| Yağ | 19.5 g | 25% |
| Doymuş yağ | 6.63 g | 33% |
| Trans yağ | 0.4 g | |
| Sodyum | 950 mg | 41% |
| Karbonhidrat | 55.3 g | 20% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 25.5 g | 51% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 250 g | 503 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 85 g | 171 kcal |
| 100 g | 100 g | 201 kcal |
| 1 adet (yarım) | 125 g | 251 kcal |
| 1 adet (küçük) | 170 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 503 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 704 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 450 g | 905 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 201 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli pilavlı dürüm, ince lavaşın içine pişmiş et ve pirinç pilavı konularak hazırlanan bir dürümdür. Soğan, domates, yeşillik veya baharatlı sos eklenebilir; iç harç kullanılan tarife göre değişir.
Etli pilavlı dürüm için önce kuşbaşı ya da didiklenmiş eti yumuşayana kadar pişirin, pilavı ayrı hazırlayın. Ilık harçları lavaşın ortasına koyup yanlarını içe katlayın ve sıkıca sarın; kısa süre tavada ısıtmak lavaşın kapanmasını sağlar.
Etli pilavlı dürümün tek ve kesin olarak belirlenmiş bir kökeni yoktur. Lavaşa et ve pilav sarma fikri, Türkiye’deki dürüm ve pilav yemeklerini bir araya getiren pratik bir sunum biçimidir; tarifler yöreye ve dükkâna göre değişebilir.
Etli pilavlı dürümde etin yanında pirinç pilavı da lavaşa sarılır; et dürümde ise genellikle et, sebze ve sos bulunur. Pilav, dürümü daha doyurucu yapar ve iç harcın oranını değiştirir.
Etli pilavlı dürümde tane tane pişen baldo veya osmancık pirinç kullanılabilir. Pilavı fazla sulu bırakmamak önemlidir; nemli pilav lavaşı çabuk yumuşatıp dürümün dağılmasına yol açabilir.
Etli pilavlı dürüm çoğunlukla fazla doldurulduğunda, pilavı sulu olduğunda veya lavaş gevrekleşip çatladığında dağılır. Harcı ılık ve suyunu çekmiş kullanın, lavaşın ortasında boşluk bırakın ve sararken önce yanları içe katlayın.
Etli pilavlı dürümün yanına ayran, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Dürüm zaten pilav ve et içerdiğinden, daha hafif bir eşlikçi seçmek öğünü dengeler; acı turşu da isteyenler için uygun bir seçenektir.
Etli pilavlı dürüm servis öncesinde sarılırsa daha iyi olur. Önceden hazırlayacaksanız et ve pilavı ayrı saklayıp soğuduktan sonra buzdolabına koyun; lavaşa ancak yiyeceğiniz zaman sarın ki ekmek pilavın nemiyle yumuşamasın.
Etli pilavlı dürüm, hazırlandıktan sonra en geç iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa genellikle üç ila dört gün saklanabilir. Kapalı bir kapta tutun ve yemeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, etli pilavlı dürüm dondurulabilir; ancak çözüldüğünde lavaşın dokusu yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için eti ve pilavı porsiyonlayıp ayrı dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce taze lavaşa sarın.
Vitaminler
B12
1.95µg · 81% GDV
B3
8.5mg · 53% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
Mineraller
Selenyum
31µg · 56% GDV
Fosfor
318mg · 45% GDV
Sodyum
950mg · 41% GDV
Çinko
4.3mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
485mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (250 g) için alınan 503 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli pilavlı dürüm, pişmiş etin pilavla birlikte ince lavaş ya da yufkaya sarılmasıyla hazırlanan doyurucu bir dürüm çeşididir. Türkiye’de özellikle hızlı öğle yemeği olarak tercih edilir; iç harcı ve baharatı lokantaya ya da ev tarifine göre değişebilir.
Yumuşak pilav ve et, ekmeğin hafif çiğnenen dokusuyla birleşir. Yanında ayran, turşu veya közlenmiş biberle servis edilebilir; siz de daha hafif bir öğün için iç harcı bol yeşillikle tamamlayabilirsiniz. Protein içeren, tok tutan bir seçenek olsa da pilav ve lavaş birlikte karbonhidrat da sağlar.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.3g
Omega 6:3 oranı 20.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.