Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein, lif ve vitaminler açısından zengin, doyurucu ana yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Etli patatesli bezelye yemeği (200 g) 220 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 26 g karbonhidrat, 13 g protein, 6.4 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %32'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Etli patatesli bezelye yemeği, kuşbaşı etin bezelye, patates ve genellikle soğanla birlikte salçalı bir sosta pişirildiği, Türkiye’de ev mutfağında sık yapılan sulu yemeklerden biridir. Malzemeler yumuşayıp sos koyulaşana kadar tencerede ağır ağır pişer; tarifler evden eve değişebilir.
Sıcak servis edildiğinde etin doyuruculuğu, patatesin yumuşaklığı ve bezelyenin hafif tatlılığı bir araya gelir. Yanında pilav, ekmek veya yoğurtla akşam yemeğinde sunabilir; ertesi güne kaldığında lezzetinin oturmasını da bekleyebilirsiniz. Protein ve lif sağlayan dengeli bir ana yemektir; 100 gramında 6,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yemeği bol salata ya da yoğurtla tamamlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 24% · Yağ 27%
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
B3
1.4mg · 9% GDV
C Vitamini
8mg · 9% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
72mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
280mg · 8% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Etli patatesli bezelye yemeği, önce kuşbaşı etin soğanla kavrulup ardından salça, su ve sebzelerle pişirilmesiyle yapılır. Eti yumuşayana kadar pişirin; patates ve bezelyeyi sonradan ekleyerek sebzelerin şeklini korumasını sağlayın.
Etli patatesli bezelye yemeğinde kuşbaşı et, bezelye, patates, soğan, domates veya salça ve su kullanılır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber temel lezzetini verir; havuç eklemek de yaygın bir ev usulü seçenektir.
Etli patatesli bezelye yemeği dana kuşbaşıyla sık yapılır; kuzu eti de kullanılabilir. Dana eti daha uzun pişme süresi isteyebilir, bu nedenle bezelye ve patatesi et yumuşamaya yaklaştığında ekleyin.
Etli patatesli bezelye yemeği hem taze hem dondurulmuş bezelyeyle hazırlanır. Dondurulmuş bezelyeyi çözündürmeden yemeğe katabilirsiniz; taze bezelye kullanıyorsanız pişme süresini kontrol edin ve patatesle birlikte ekleyin.
Evet, etli patatesli bezelye yemeğini düdüklü tencerede yapabilirsiniz. Önce eti soğanla kavurup basınçta yumuşatın, ardından patates ve bezelyeyi ekleyerek kısa süre daha pişirin; sebzeleri baştan koymak dağılmalarına yol açabilir.
Etli patatesli bezelye yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurt yakışır. Yemeğin sosunu ekmekle değerlendirmek de yaygındır; daha hafif bir sofra için pilav yerine mevsim salatası sunabilirsiniz.
Etli patatesli bezelye yemeği, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz kadarını ayrı bir kaba almanız kalan yemeğin daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Evet, etli patatesli bezelye yemeği dondurulabilir; ancak patates çözüldükten sonra daha yumuşak ve unumsu olabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Etli patatesli bezelye yemeğinde patateslerin dağılmaması için onları iri ve benzer büyüklükte doğrayın, yemeğe son aşamada ekleyin. Pişerken sık karıştırmayın; patatesler çatal batacak kadar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın.
Evet, etli patatesli bezelye yemeği uygun şekilde buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Bir tencerede veya mikrodalgada, her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın; tekrar tekrar soğutup ısıtmaktan kaçının.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.