Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Bıçak Arası Etli Ekmek Kaç Kalori?
Konya'nın geleneksel etli ekmek çeşidi, ince hamur üzerinde kıyma, domates, biber ve baharatlarla hazırlanır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Bıçak Arası Etli Ekmek (180 g) 396 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 45 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 16.2 g yağ ve 4 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Bıçak Arası Etli Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
396
KCAL / 180G
Karbonhidrat
45g
· 16% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
16.2g
· 21% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 17% · Yağ 37%
Bıçak Arası Etli Ekmek besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 396 kcal | |
| Yağ | 16.2 g | 21% |
| Doymuş yağ | 5.76 g | 29% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 612 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 45 g | 16% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Bıçak Arası Etli Ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 396 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 132 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 198 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 440 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 550 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 660 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 792 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bıçak Arası Etli Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bıçak arası etli ekmek nedir?
Bıçak arası etli ekmek, ince ve uzun hamurun üzerine etli harç yayılarak fırında pişirilen Konya usulü bir etli ekmektir. Harcında genellikle et, domates, biber ve baharat bulunur.
Bıçak arası etli ekmek ile Konya etli ekmeği arasındaki fark nedir?
Bıçak arası etli ekmekte et, adından da anlaşılacağı gibi bıçakla ince ince doğranır; diğer etli ekmeklerde kıyma kullanılması daha yaygındır. Tarif ve yöresel uygulamalar fırına göre değişebilir.
Bıçak arası etli ekmeğe neden bıçak arası denir?
Bıçak arası denmesinin nedeni etin kıyma makinesinden geçirilmek yerine bıçakla doğranmasıdır. Bu doğrama biçimi, pişince harcın dokusunu daha belirgin bırakır.
Bıçak arası etli ekmek hangi yöreye aittir?
Bıçak arası etli ekmek, Konya mutfağıyla özdeşleşmiş yöresel bir yemektir. Konya’daki fırınlarda geleneksel olarak ince hamurun üzerine etli harç konup uzun biçimde pişirilir.
Bıçak arası etli ekmek nasıl yapılır?
Bıçak arası etli ekmek için ince açılmış hamurun üzerine bıçakla doğranmış et, domates, biber ve baharatla hazırlanan harç yayılır. Hamur, harç pişip kenarları kızarana kadar çok sıcak fırında pişirilir.
Bıçak arası etli ekmekte hangi et kullanılır?
Bıçak arası etli ekmekte çoğunlukla dana veya kuzu eti, bazen de bu etlerin karışımı kullanılır. Etin bıçakla küçük doğranması, yemeğin karakteristik dokusunu verir.
Bıçak arası etli ekmek lahmacundan nasıl farklıdır?
Bıçak arası etli ekmek genellikle daha uzun ve büyük biçimde hazırlanır; lahmacun ise çoğunlukla yuvarlak ve daha ince olur. Etin bıçakla doğranması da bıçak arası etli ekmeği ayırt eder.
Bıçak arası etli ekmek neyle servis edilir?
Bıçak arası etli ekmek çoğunlukla dilimlenerek sıcak servis edilir. Yanında ayran, salata veya limon sunulabilir; sade servis etmek, etli harcın tadını öne çıkarır.
Bıçak arası etli ekmek evde yapılabilir mi?
Evet, bıçak arası etli ekmek evde yapılabilir. Hamuru ince açıp harcı eşit ve ince bir tabaka hâlinde yayın; ev fırınını önceden iyice ısıtıp ekmeği sıcak tepside pişirin.
Artan bıçak arası etli ekmek nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan bıçak arası etli ekmeği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih etmek hamurun dokusunu korumaya yardımcı olur.
Bıçak Arası Etli Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.26µg · 53% GDV
B5
1.26mg · 25% GDV
B3
3.96mg · 25% GDV
Biotin
6.3µg · 21% GDV
Mineraller
Sodyum
612mg · 27% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
153mg · 22% GDV
Çinko
1.98mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Bıçak Arası Etli Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Bıçak Arası Etli Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 396 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bıçak Arası Etli Ekmek Nedir?
Bıçak arası etli ekmek, Konya’nın ince ve uzun hamur üzerine etli harç yayılarak hazırlanan yöresel fırın yemeklerindendir. Adındaki “bıçak arası”, etin kıyma makinesinden geçirmek yerine bıçakla ince ince doğranmasına işaret eder; harçta genellikle domates, biber ve baharat da bulunur. Taş fırında pişince hamuru ince, kenarları hafif çıtır, üzeri ise sulu ve aromalı kalır.
En güzel sıcak servis edilir; Konya’da yanında ayran ve salatayla öğle yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Hamur ve et bir arada doyurucu bir öğün sunarken, 100 gramında 9 gram protein bulunur. Daha hafif bir sofra için yanında bol yeşillik seçip ek sosları ölçülü kullanabilirsiniz.
Bıçak Arası Etli Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Bıçak Arası Etli Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bıçak Arası Etli Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Bıçak Arası Etli Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Bıçak Arası Etli Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.66g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Bıçak Arası Etli Ekmek ile Karşılaştır
Bıçak Arası Etli Ekmek Gibi Besinler
Bıçak Arası Etli Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.