Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurt, et suyu, pirinç veya buğday, yumurta, nane ile yapılan geleneksel çorba
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Et suylu yoğurt çorbası (240 g) 130 kaloridir. 100 gramında 54 kalori vardır. İçinde 14.9 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 4.8 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.2 mg B2 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
130
KCAL / 240G
Karbonhidrat
14.9g
· 5% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 19% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 130 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.4 g | 12% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 528 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 14.9 g | 5% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 130 kcal |
| 100 g | 100 g | 54 kcal |
| 1 şişe (mini) | 100 g | 54 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 65 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 108 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 178 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 189 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 270 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 750 g | 405 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 54 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Et suylu yoğurt çorbası, yoğurt, et suyu, pirinç veya buğday ve yumurtayla hazırlanır. Tahılı et suyunda yumuşatın; yoğurtlu terbiyeyi ılıştırarak tencereye ekleyin ve kesilmemesi için karıştırarak pişirin. Üzerine nane ekleyerek servis edin.
Et suylu yoğurt çorbasının kesilmesini önlemek için yoğurtlu terbiyeyi doğrudan kaynar tencereye dökmeyin. Terbiyeye çorbadan azar azar sıcak su ekleyerek ılıştırın, ardından tencereye yavaşça katın ve çorbayı kısık ateşte karıştırın.
Et suylu yoğurt çorbasının terbiyesi yoğurt ve yumurtayla hazırlanır; bazı ev tariflerinde un da kullanılır. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından sıcak et suyuyla azar azar ılıştırıp pişen tahıla ekleyin.
Et suylu yoğurt çorbasında pirinç de buğday da kullanılabilir. Pirinç daha yumuşak ve hafif bir doku verir; buğday ise çorbayı daha taneli ve doyurucu yapar. Tanelerin iyice pişmesi için yoğurtlu terbiyeden önce et suyunda haşlayın.
Et suylu yoğurt çorbasında dana veya kuzu etiyle hazırlanmış et suyu kullanılabilir. Sade, fazla yağlı olmayan bir et suyu yoğurdun ekşiliğini bastırmadan lezzet verir; tuzunu çorba piştikten sonra ayarlamak daha kolaydır.
Et suylu yoğurt çorbasının üzerine en çok nane eklenir. Naneyi az miktarda yağda kısa süre ısıtıp servis öncesinde çorbaya dökebilirsiniz; uzun süre kavurmak nanenin aromasını azaltıp acımsı bir tat verebilir.
Et suylu yoğurt çorbasının yanında taze ekmek ve hafif bir salata iyi gider. Çorba et suyu ve tahıl içerdiğinden, yanında ağır ve kremalı yemekler yerine zeytinyağlı sebze ya da sade bir ana yemek tercih edebilirsiniz.
Et suylu yoğurt çorbasını ertesi gün kısık ateşte, sık sık karıştırarak ısıtın. Hızlıca kaynatmak yoğurdun kesilmesine ve çorbanın dokusunun bozulmasına yol açabilir; koyulaşmışsa ısıtırken biraz sıcak su ekleyin.
Et suylu yoğurt çorbasını piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına koyun. Servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın; çorbanın tamamını tekrar tekrar ısıtmak hem dokusunu bozar hem de güvenli saklamayı zorlaştırır.
Et suylu yoğurt çorbasını dondurmak mümkün olsa da çözüldüğünde yoğurtlu yapısı ayrışabilir ve pütürlü hale gelebilir. Daha iyi bir sonuç için et suyu ve tahıl kısmını önceden hazırlayıp yoğurtlu terbiyeyi servis edeceğiniz zaman ekleyin.
Vitaminler
B2
0.19mg · 15% GDV
B12
0.31µg · 13% GDV
Biotin
2.88µg · 10% GDV
B5
0.43mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
528mg · 23% GDV
Fosfor
91mg · 13% GDV
Kalsiyum
101mg · 10% GDV
Selenyum
5.04µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et suylu yoğurt çorbası, yoğurdun et suyuyla buluşturulduğu; pirinç ya da buğdayla koyulaştırılıp çoğu tarifte yumurta ve nane eklenen geleneksel bir ev çorbasıdır. Yoğurt kesilmesin diye terbiyesi ılık çorbayla yavaşça açılır; yöreye ve ev alışkanlığına göre kıvamı değişebilir.
Hafif ekşimsi, yumuşak içimli ve naneli tadıyla özellikle soğuk günlerde başlangıç olarak ya da tek başına bir öğünde servis edilir; sofrada yanında ekmek iyi gider. Porsiyonu görece hafiftir: 100 gramı 54 kcal içerir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, pirinç miktarını azaltabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.