Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dürüm içinde döner et, sebze ve sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Et Dürüm Döner (220 g) 462 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 48.4 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 17.6 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %83'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Et dürüm döner, ince lavaşa sarılan dönerlik etin; çoğu zaman domates, soğan ve yeşillik gibi malzemelerle bir araya geldiği pratik bir yemektir. Türkiye’de döner tezgâhlarında ve dürümcülerde sıkça hazırlanır; içindeki sos ve sebzeler mekâna göre değişebilir.
Sıcakken, lavaşı yumuşak ve etin kenarları hafif kızarmış hâlde yenir. Öğle arasında ayaküstü tercih edebilir, yanında ayran ya da salatayla öğün hâline getirebilirsiniz. Ekmek karbonhidrat, et ise protein sağlar; sos ve ek malzemeler dürümü daha doyurucu kılabilir. Daha hafif bir seçenek için sosu az isteyip sebzeyi artırın.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 22% · Yağ 35%
Vitaminler
B12
0.9µg · 38% GDV
B3
2.2mg · 14% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Çinko
2mg · 18% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Et dürüm döner, ince dilimlenmiş pişmiş et dönerin lavaşa sarıldığı bir yemektir. Genellikle domates, soğan, marul ve sosla hazırlanır; sıcak servis edilir.
Et dürüm dönerin temel malzemeleri et döner ve lavaştır. Domates, soğan, marul, turşu ve acı ya da yoğurtlu sos eklenebilir; içindekiler dükkâna ve siparişinize göre değişir.
Et dürüm döner lavaşa sarılarak, ekmek arası döner ise kesilmiş ekmeğin içine konarak hazırlanır. Dürüm daha kolay elde yenir; iç harcı ve sosu iki sunumda da değişebilir.
Et dürüm döneri evde hazırlamak için pişmiş, ince dilimlenmiş et döneri ısıtıp sıcak lavaşa koyun. Domates, soğan ve tercih ettiğiniz sosu ekleyin; lavaşı sıkıca sarıp bekletmeden servis edin.
Et dürüm dönerin yanına ayran, turşu veya salata iyi gider. Daha doyurucu bir öğün isteyenler patates kızartması da tercih edebilir; yanında hafif bir seçenek arıyorsanız salata ve su yeterlidir.
Evet, doğru saklandıysa et dürüm döner ertesi gün yenebilir. Kalan dürümü bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında tutun; yemeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Et dürüm döneri tavada kısık-orta ateşte çevirerek ısıtabilirsiniz. Dürümü kapak altında kısa süre tutmak içinin ısınmasına yardımcı olur; mikrodalga da kullanılabilir, ancak lavaş yumuşayabilir.
Evet, et dürüm döner dondurulabilir; ancak marul ve domates çözüldükten sonra sulanıp dokusunu kaybedebilir. Daha iyi sonuç için sebzeleri çıkartıp yalnızca et ve lavaşı hava geçirmez biçimde dondurun.
Et dürüm dönerin lavaşı genellikle soğuk veya kuru olduğu ya da fazla doldurulduğu için yırtılır. Sarmadan önce lavaşı hafifçe ısıtın, malzemeleri ortada tutun ve kenarlarda katlamak için boşluk bırakın.
Et dürüm döner kendiliğinden acılı olmak zorunda değildir; acılık genellikle eklenen pul biber veya acı sostan gelir. Sipariş verirken acısız isteyebilir ya da acı sosu ayrı alabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.