Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Erzincan tulum peyniriyle yapılan, taze sebzeler içeren protein ve kalsiyum açısından zengin salata.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Erzincan tulumlu salata (120 g) 192 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 9 g protein, 12 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
192
KCAL / 120G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 20% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 7.44 g | 37% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 40 g | 64 kcal |
| 1 adet (mini) | 60 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 288 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 220 g | 352 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 250 g | 400 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 160 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Erzincan tulumlu salata, doğranmış taze sebzelerle ufalanmış Erzincan tulum peynirini birleştirerek yapılır. Domates, salatalık ve yeşillikleri doğrayın; peyniri üzerine ekleyip zeytinyağı ve limonla tatlandırın. Servisten hemen önce karıştırırsanız sebzeler daha diri kalır.
Erzincan tulumlu salataya zeytinyağı ve limon suyu yakışır. Tulum peynirinin kendine özgü tuzlu ve keskin tadı olduğu için sosu önce az ekleyip tadına bakın; çoğu zaman ayrıca tuz koymanız gerekmez.
Erzincan tulumlu salataya en çok domates, salatalık ve taze yeşillikler konur. Roka, maydanoz veya marul ekleyebilir; soğanı ince doğrayarak kullanabilirsiniz. Sulu sebzeleri servis öncesinde eklemek salatanın gevrekliğini korur.
Erzincan tulumlu salata, tulum peyniriyle hazırlanırken çoban salatası genellikle peynir içermez. Peynir salataya daha yoğun, tuzlu bir tat ve farklı bir doku verir; bu nedenle sosunda tuzu azaltmak iyi olur.
Evet, Erzincan tulumlu salata kahvaltıda yenebilir. Peynir ve taze sebzeleri aynı tabakta sunduğu için özellikle ekmek, zeytin ve çayla hazırlanan kahvaltılara uyum sağlar; salatayı önceden soslamadan servis edin.
Erzincan tulumlu salatada peynir genellikle ufalanarak sebzelerin üzerine eklenir. Böylece her lokmaya dağılır ve salatanın dokusu korunur. Tulum peyniri çok tuzluysa miktarını azaltın; salataya tuz eklemeden önce mutlaka tadına bakın.
Erzincan tulumlu salata, ızgara et veya tavuk yemeklerinin yanında iyi gider; tek başına hafif bir öğün olarak da sunulabilir. Yanına ekmek ya da sıcak pide koyarak peynirli salatanın suyunu değerlendirebilirsiniz.
Evet, Erzincan tulumlu salatanın sebzelerini önceden doğrayabilirsiniz; ancak peyniri ve sosu servis etmeden hemen önce ekleyin. Bu yöntem domatesin sulanmasını ve yeşilliklerin yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Erzincan tulumlu salatanın artanını kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp kısa süre içinde tüketin. Soslanmış salata bekledikçe sulanıp yumuşar; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve tekrar servis etmeden önce tazeliğini kontrol edin.
Hayır, Erzincan tulumlu salatayı başka bir tulum peyniriyle de hazırlayabilirsiniz; ancak tat ve tuzluluk değişebilir. Erzincan tulumunun belirgin lezzetini yakalamak için mümkünse onu tercih edin, alternatif peynir kullanırken sosu azar azar ekleyin.
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
C Vitamini
16.8mg · 19% GDV
K Vitamini
21.6µg · 18% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Kalsiyum
264mg · 26% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Fosfor
132mg · 19% GDV
Çinko
1.2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Erzincan tulumlu salata, taze sebzelerin üzerine ufalanmış Erzincan tulum peyniri eklenerek hazırlanan, evde kolayca çeşitlendirilebilen bir salatadır. Erzincan tulumu kendine özgü yoğun, tuzlu ve hafif keskin tadıyla salataya karakter verir; domates, salatalık ve yeşillikler sık kullanılan eşlikçilerdir.
Türkiye’de ana yemeğin yanında, sofrada meze olarak ya da hafif bir öğünde tercih edebilirsiniz. Peynirin tuzu ve aroması sebzelerle dengelenir; çıtır ekmekle de iyi gider. Protein ve kalsiyum sağlayan bu salatayı daha hafif tutmak için peyniri ölçülü kullanıp bol yeşillik ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.