Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel unlu mamul; genelde un, şeker ve yağ ile yapılan, düşük nemli tatlı kurabiye.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Enişte kurabiyesi (25 g) 121 kaloridir. 100 gramında 485 kalori vardır. İçinde 16.7 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 5.4 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
121
KCAL / 25G
Karbonhidrat
16.7g
· 6% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 5% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 121 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 80 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 16.7 g | 6% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 121 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 58 kcal |
| ½ adet (yarım) | 12.5 g | 61 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 194 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 243 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 70 g | 340 kcal |
| 100 g | 100 g | 485 kcal |
| 4 adet (bütün) | 100 g | 485 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 485 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Enişte kurabiyesi; un, şeker ve yağın, tarifine göre yumurta ve kabartıcılarla birleştirilmesiyle yapılır. Malzemeleri fazla yoğurmadan toparlayın, şekil verin ve tarifte belirtilen ısıda pişirin; fazla pişirmek kurabiyeyi kurutabilir.
Enişte kurabiyesinin temel malzemeleri un, şeker ve yağdır; yumurta, kabartıcı ve aroma veren malzemeler yöresel tarife göre değişebilir. Bu nedenle tek bir standart içerik listesi yoktur; aile tariflerinde tereyağı veya farklı yağlar kullanılabilir.
Enişte kurabiyesinin adı, bazı yörelerde düğün hazırlıkları ve damat tarafına yapılan ikramlarla ilişkilendirilir. Yapılışı ve bu adın kullanımı bölgeden bölgeye değişebilir; her yerde aynı düğün geleneğinin parçası değildir.
Enişte kurabiyesi, özellikle Kütahya ve çevresiyle anılan geleneksel bir ev kurabiyesidir. Tarifler ve adı farklı yörelerde değişiklik gösterebilir; bu yüzden tek bir standart biçimi olduğunu söylemek doğru olmaz.
Enişte kurabiyesi hamuru fazla kuruysa veya yeterince bir araya gelmemişse pişince dağılabilir. Unu azar azar ekleyin ve hamur toparlanır toparlanmaz yoğurmayı bırakın; fazla un eklemek kurabiyeyi daha kırılgan yapar.
Enişte kurabiyesi fırından çıktığında yumuşak olabilir; soğudukça yapısı oturur ve sertleşir. Daha pişmesi gerektiğini düşünerek fırında uzun süre bırakmayın, çünkü fazla pişen kurabiye soğuyunca gereğinden kuru ve sert olabilir.
Enişte kurabiyesini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem, gevrekliğini azaltıp kurabiyeyi yumuşatabilir; kabın içine sıcakken koymak da içeride buhar birikmesine yol açar.
Evet, pişmiş enişte kurabiyesi dondurulabilir. Tamamen soğuyan kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyup çözerken oda sıcaklığında bekletin; dokusunun tazeykenki kadar gevrek olmayabileceğini unutmayın.
Enişte kurabiyesinde genellikle buğday unu kullanılır. Unu eleyip hamura azar azar eklemek, kıvamı kontrol etmeyi kolaylaştırır; tamamını baştan dökmek hamurun gereğinden sertleşmesine ve kurabiyenin kuru olmasına neden olabilir.
Evet, enişte kurabiyesi çayın yanında ikram edilir. Kuru ve tatlı yapısı sade çayla iyi gider; düğün veya misafir ikramlarında başka küçük kurabiyelerle birlikte sunulabilir.
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
0.65mg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
3.5µg · 6% GDV
Sodyum
80mg · 3% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Demir
0.53mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
24mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 121 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Enişte kurabiyesi, un, şeker ve yağla hazırlanan geleneksel bir Türk kurabiyesidir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir; adı da aile ve misafir ağırlama gelenekleriyle anılır. Fırında iyice pişirilip saklamaya elverişli, kuru bir kurabiye olarak hazırlanır.
Ağızda dağılan, hafif kıtır dokusu ve sade, tatlı lezzetiyle çayın yanında ikram edilir; ev ziyaretlerinde ve özel günlerde kurabiye tabağında sıkça yer bulur. Un ve yağ ağırlıklı olduğu için enerji yoğun, lif bakımından görece sınırlıdır. Çayın yanında bir parça yeterli olabilir; daha hafif bir ikram için küçük porsiyonlarla sunabilir, yanına meyve ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 70:1
İdeal 4:1 üzerinde (70:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.