Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Elma dolgulu, hamur işi tabanlı tatlı piroşki; karbonhidrat ve enerji açısından yoğundur.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Elmalı piroşki (90 g) 252 kaloridir. 100 gramında 280 kalori vardır. İçinde 42.8 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 7.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 10.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
252
KCAL / 90G
Karbonhidrat
42.8g
· 16% GDV
Protein
4.7g
· 9% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 7% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.79 g | 14% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 207 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 42.8 g | 16% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 4.7 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 252 kcal |
| 1 ons (ince) | 28 g | 78 kcal |
| 1 adet (mini) | 55 g | 154 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 280 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 336 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 420 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 280 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Elmalı piroşki, yumuşak bir hamurun elmalı iç harçla doldurulup kapatılması ve pişirilmesiyle yapılır. İç harç için rendelenmiş veya küçük doğranmış elmalar genellikle şeker ve tarçınla tavada yumuşatılır; piroşki fırında pişirilebilir ya da kızartılabilir.
Elmalı piroşki hem fırında pişirilebilir hem de yağda kızartılabilir. Fırında yapılanı daha ekmeksi ve yumuşak, kızartılanı ise dışı daha gevrek olur; tercih, kullanılan hamura ve tarife bağlıdır.
Elmalı piroşki, Doğu Avrupa ve Rus mutfağında görülen piroşki geleneğinin tatlı bir çeşididir. Piroşki adı, farklı içlerle hazırlanan küçük hamur işlerini anlatır; elmalı iç harçla yapılan türü aile tariflerine göre değişebilir.
Geleneksel elmalı piroşki çoğunlukla mayalı, yumuşak bir hamurla hazırlanır. Ancak bazı tariflerde daha kısa sürede hazırlanan mayasız hamur veya milföy benzeri hamur kullanılır; bu değişiklik piroşkinin dokusunu belirgin biçimde etkiler.
Elmalı piroşkinin iç harcı için elmalar rendelenir veya küçük doğranır; fazla suyunu çekmesi için kısa süre pişirilip şeker ve tarçınla tatlandırılır. Harç hamura konmadan önce soğutulursa hamurun açılma ve sızdırma ihtimali azalır.
Hayır, elmalı piroşki tek tek kapatılan küçük hamur işleridir; elmalı turta ise genellikle kalıpta veya tepside hazırlanır ve dilimlenerek servis edilir. Piroşkinin hamuru çoğu tarifte mayalıdır ve iç harç tamamen hamurun içinde kalır.
Elmalı piroşki için pişerken şeklini koruyan, hafif ekşimsi elmalar iyi sonuç verir; tatlı elma kullanıyorsanız iç harca daha az şeker ekleyebilirsiniz. Çok sulu elmalar harcı sulandırabileceği için pişirip suyunu çektirmek işe yarar.
Elmalı piroşki tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden servis ederken fırında kısa süre ısıtmak hamurun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Evet, elmalı piroşki dondurulabilir. Soğuyan parçaları birbirine değmeden dondurup ardından kapalı bir dondurucu kabına alın; servis öncesinde çözdürüp fırında ısıtın. Pişmemiş piroşkiyi de dondurabilirsiniz, ancak hamurun kabarması değişebilir.
Evet, elmalı piroşki kahvaltıda tatlı bir hamur işi olarak ya da çayın yanında ara sıra servis edilebilir. Elma dolgusu ve hamuru doyurucu olduğundan, yanında ekstra tatlı yerine sade çay veya şekersiz yoğurt tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.4mg · 9% GDV
Folat
34.2µg · 9% GDV
E Vitamini
1.13mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Sodyum
207mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
95mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Elmalı piroşki, Rusya ve Doğu Avrupa mutfaklarında görülen, yumuşak hamurun elmalı harçla doldurulup kapatılmasıyla hazırlanan bir hamur işidir; fırında pişirilebilir ya da kızartılabilir. Elmanın tatlı-ekşi aroması hamurun hafif tatlı tadıyla birleşir; içi yumuşak, dışı pişirme şekline göre kızarmış veya daha yumuşak olur.
Türkiye’de çay yanında atıştırmalık ya da kahvaltıda tatlı bir seçenek olarak sunabilirsiniz; kahveyle de iyi gider. Karbonhidratı ve enerjisi görece yoğundur: 100 gramında 47,5 gram karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir eşlik için yanında şekersiz çay tercih edin; elmanın tadı zaten yeterince belirgindir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.79g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.07g
Omega 6:3 oranı 27:1
İdeal 4:1 üzerinde (27:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.