Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Elmalı pasta: Yumuşak kek hamuru ve taze elma ile yapılan tatlı.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Elmalı pasta (80 g) 184 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 30.4 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 5.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 41.6 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %6'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Elmalı pasta, yumuşak kek hamuruna elma eklenerek hazırlanan, evlerde sık yapılan bir tatlıdır. Üstüne ince elma dilimleri dizilebilir; tarifine göre elmalar hamurun içine de karıştırılır. Tek bir yöreye ait değildir, farklı ülkelerde çeşitli biçimlerde yapılır.
Fırından çıktığında içi yumuşak, üstü hafif kızarmış olur; elmanın mayhoşluğu tatlı hamuru dengeler. Türkiye’de çay saatinde, misafir ağırlarken ya da yemekten sonra dilimlenerek sunulur. Karbonhidratı ağırlıklı, protein ve lifi görece az bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için ince dilimleyebilir, yanında şekersiz çay veya sade yoğurtla servis edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
230
KCAL / 100G
Karbonhidrat
38g
· 14% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 5% · Yağ 28%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
E Vitamini
0.7mg · 5% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
52mg · 7% GDV
Selenyum
3.5µg · 6% GDV
Sodyum
110mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 23.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.3:1).
Elmalı pasta, elma dilimleri eklenmiş yumuşak bir kek hamuruyla yapılır. Yumurta ve şekeri çırpın, süt veya yoğurtla birlikte kuru malzemeleri ekleyin; hamuru kalıba döküp elmaları üzerine dizin ve kek pişene kadar fırınlayın.
Elmalı pasta için pişerken şeklini koruyan, hafif mayhoş ve sert elmalar iyi sonuç verir. Granny Smith veya Amasya elması kullanabilirsiniz; çok yumuşak elmalar pişerken suyunu bırakıp kekin dokusunu ağırlaştırabilir.
Elmalı pasta genellikle fazla sulu elma kullanıldığı, hamura gereğinden çok elma eklendiği ya da kek yeterince pişmediği için ıslak kalır. Elma dilimlerini ince kesin ve fırından almadan önce ortasının piştiğini kontrol edin.
Elmalı pasta için elmalar genellikle soyulur; böylece yumuşak kek dokusu elma kabuğunun sertliğiyle bölünmez. Kabuğu ince ve hoş kokulu elmalar kullanıyorsanız soymadan da hazırlayabilirsiniz, ancak dilimleri iyice yıkayın.
Elmalı pasta, içi tam pişmeden fırından çıkarılırsa veya pişerken fırın kapağı sık açılırsa çökebilir. Kekin ortasının piştiğini kontrol edin ve pişirme boyunca fırının ısısını sabit tutun.
Elmalı pasta çoğu tarifte önceden ısıtılmış 170–180°C fırında pişirilir. Kalıbın derinliği ve fırının çalışma şekli süreyi değiştirir; üzeri kızarsa ama ortası hâlâ hamursa fırında biraz daha tutun.
Elmalı pasta hem sütle hem yoğurtla yapılabilir. Süt daha hafif bir kek dokusu verir; yoğurt ise keke biraz daha nemli ve yoğun bir yapı kazandırır. Tarifin sıvı miktarını değiştirmeden bu iki seçeneği birbirinin yerine kullanmayın.
Elmalı pastayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın. Serin bir mutfakta kısa süre dayanır; daha uzun süre taze tutmak için buzdolabına koyun ve servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Evet, elmalı pasta dondurulabilir. Soğuyan keki dilimleyip hava geçirmeyen şekilde sarın; yiyeceğiniz miktarı ayrı paketlemek çözündürmeyi kolaylaştırır. Servis öncesi buzdolabında çözdürün; pudra şekerini çözdürdükten sonra ekleyin.
Elmalı pasta sade olarak, çay veya kahve yanında servis edilir. Ilık bir dilimin üzerine tarçın serpebilir ya da yanında sade yoğurt sunabilirsiniz; pudra şekeri kullanacaksanız pastanın soğumasını bekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.