1 adet (orta) Elmalı kurabiye (35 g) 130 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 21.7 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 4.2 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Elmalı kurabiye Nedir?

Elmalı kurabiye, Türkiye’de evlerde sık yapılan, yumuşak elmalı ve tarçınlı iç harcın kıyır hamura sarılmasıyla hazırlanan bir kurabiyedir. Genellikle ay biçiminde kapatılır; pişince açık altın rengi alır ve üzerine pudra şekeri serpilebilir. Tarifler evden eve değişse de elma, tarçın ve tereyağlı ya da margarinli hamur sık rastlanan birleşimdir.

Dışı hafif dağılan, içi yumuşak ve meyvemsi olduğu için çayın yanında ikram edilir; özellikle misafirlikte ve ev yapımı tatlı tepsilerinde yer bulur. Karbonhidratı ağırlıklı, yağı da belirgin bir tatlıdır; elmalı iç harcı az miktarda lif katsa da kurabiyeyi hafif bir atıştırmalık yapmaz. Daha sade bir ikram için pudra şekerini azaltabilir, yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.

Elmalı kurabiye Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

370

KCAL / 100G

Karbonhidrat

62g

· 23% GDV

Protein

4.5g

· 9% GDV

Yağ

12g

· 15% GDV

Lif

2.5g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 5% · Yağ 29%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Elmalı kurabiye Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.09mg · 8% GDV

Biotin

2µg · 7% GDV

0.07mg · 5% GDV

E Vitamini

0.8mg · 5% GDV

Mineraller

Fosfor

45mg · 6% GDV

Selenyum

3µg · 5% GDV

Potasyum ⭐

90mg · 3% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Elmalı kurabiye Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

20/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

22/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Elmalı kurabiye Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Elmalı kurabiye Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 370 kaloriyi harcamak:

🚶

92dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

38dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

50dk

Bisiklet

🏊

43dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Elmalı kurabiye İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Elmalı kurabiye Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Elmalı kurabiye Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Elmalı kurabiye Yağ Değerleri

DOYMUŞ

4.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 60:1

İdeal 4:1 üzerinde (60:1).

Elmalı kurabiye ile Karşılaştır

🍏🍪vs🍬

Elmalı kurabiye vs Güllü lokum100 g'da 40 kalori fazla

→🍏🍪vs🍯

Elmalı kurabiye vs Karamel sos100 g'da 50 kalori fazla

→🍏🍪vs🍫

Elmalı kurabiye vs Bitter Çikolata100 g'da 170 kalori az

→🍏🍪vs🍮

Elmalı kurabiye vs Höşmerim100 g'da 50 kalori fazla

→

Elmalı kurabiye Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Elmalı kurabiye Hakkında Sık Sorulan Sorular

Elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı kurabiye, un, tereyağı veya margarin ve yoğurtla hazırlanan hamurun içine pişirilmiş elmalı harç konup şekil verilerek yapılır. Kurabiyeleri hafifçe kızarana kadar pişirin; pudra şekerini soğuduktan sonra serpin.

Elmalı kurabiye için hangi elma kullanılır?

Elmalı kurabiye için ekşi-tatlı ve pişince fazla sulanmayan elmalar kullanabilirsiniz. Elmayı rendeledikten sonra suyunu tavada çektirin; böylece iç harç hamuru ıslatmaz ve kurabiyeyi kapatmak kolaylaşır.

Elmalı kurabiye hamuru neden çatlar veya dağılır?

Elmalı kurabiye hamuru fazla unlandığında ya da yeterince dinlenmediğinde çatlayıp dağılabilir. Unu azar azar ekleyin ve hamuru yoğurunca kısa süre dinlendirin; şekil verirken çatlayan kenarları parmaklarınızla nazikçe birleştirin.

Elmalı kurabiyenin iç harcı nasıl hazırlanır?

Elmalı kurabiyenin iç harcı için rendelenmiş elmayı şekerle, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve isterseniz dövülmüş ceviz ekleyin; hamura koymadan önce harcı soğutun.

Elmalı kurabiyenin içi neden dışarı taşıyor?

Elmalı kurabiyenin içi genellikle fazla harç koyulduğunda veya harç sulu kaldığında dışarı taşar. Her parçanın ortasına az miktarda soğumuş harç koyun, kenarları iyice kapatın ve kurabiyeleri birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.

Elmalı kurabiye nasıl saklanır, kaç gün dayanır?

Elmalı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. İç harcı nemli olduğu için yumuşamaması adına kabı sıkıca kapatın; küf, koku veya belirgin doku değişikliği görürseniz tüketmeyin.

Elmalı kurabiye buzlukta saklanır mı?

Evet, elmalı kurabiyeyi buzlukta saklayabilirsiniz. Önce tamamen soğutun, ardından birbirine yapışmamaları için katların arasına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir kaba yerleştirin; çözdürdükten sonra isterseniz kısa süre ısıtın.

Elmalı kurabiyeye tarçın koymak şart mı?

Hayır, elmalı kurabiyeye tarçın koymak şart değildir; ancak tarçın elmanın tadını belirginleştirir ve bu kurabiyenin alışılmış aromasını verir. Tarçın kullanmıyorsanız harca ceviz ekleyebilir ya da yalnızca elma ve az miktarda şekerle hazırlayabilirsiniz.

Elmalı kurabiyeye pudra şekeri ne zaman serpilir?

Elmalı kurabiyeye pudra şekerini fırından çıkar çıkmaz değil, kurabiyeler soğuduktan sonra serpin. Sıcakken eklerseniz şeker eriyip yüzeyde kaybolabilir; soğuk kurabiyede ise beyaz kaplama daha belirgin kalır.

Elmalı kurabiye çayın yanında nasıl servis edilir?

Elmalı kurabiye, Türk usulü ikindi çayının yanında sade olarak servis edilir; içindeki elmalı-tarçınlı harç başka bir dolgu gerektirmez. Daha az tatlı bir sunum için pudra şekerini hafifçe serpin veya hiç eklemeyin.

Elmalı kurabiye hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026