Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ferahlatıcı, protein ve lif kaynağı, probiyotik içerikli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Elmalı Yoğurtlu Salata (150 g) 113 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 19.8 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 1.8 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.2 mg B2 ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Elmalı yoğurtlu salata, doğranmış ya da rendelenmiş elmanın yoğurtla buluşturulduğu serin ve hafif bir karışımdır. Tarifine göre ceviz, tarçın veya başka meyveler de eklenebilir; bu yüzden kimi evlerde tatlıya yakın, kimilerinde daha sade hazırlanır. Elmanın ferah, hafif ekşimsi tadı yoğurdun yumuşak dokusuyla dengelenir.
Türkiye’de soğuk olarak ara öğünde, hafif bir kahvaltıda ya da yemeğin yanında servis edebilirsiniz; çay saatine de yakışır. Elma lif, yoğurt ise protein sağlar; canlı kültürlü yoğurt kullanıldığında karışıma yoğurdun kültürleri de katkıda bulunur. Daha tok tutan bir seçenek için üzerine az miktarda ceviz ekleyin; daha hafif olsun isterseniz sade yoğurtla hazırlayıp ilave tatlandırıcıyı sınırlayın.
Seçili porsiyon: 100 g
75
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13.2g
· 5% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 15% · Yağ 14%
Vitaminler
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
C Vitamini
6.2mg · 7% GDV
B5
0.28mg · 6% GDV
Mineraller
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Selenyum
2.2µg · 4% GDV
Potasyum ⭐
140mg · 4% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 75 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Elmalı yoğurtlu salata için elmayı küçük küpler halinde doğrayıp yoğurtla karıştırın. Süzme yoğurt daha koyu bir kıvam verir; ceviz veya taze otlar ekleyerek tarifi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Sert ve sulu olmayan elmalar elmalı yoğurtlu salatada daha iyi sonuç verir. Starking, Granny Smith veya Fuji kullanabilirsiniz; yumuşak elmalar karıştırma sırasında ezilip salatanın dokusunu bozabilir.
Elmanın kararmasını önlemek için doğradıktan sonra üzerine az miktarda limon suyu gezdirin. Salatayı servis etmeden hemen önce hazırlamak da elmanın havayla temas süresini kısaltır.
Evet, elmalı yoğurtlu salata süzme yoğurtla yapılabilir. Süzme yoğurt daha yoğun ve kremamsı bir kıvam sağlar; çok koyu gelirse normal yoğurtla karıştırarak kıvamını açabilirsiniz.
Hayır, elmalı yoğurtlu salatada elmanın kabuğunu soymak şart değildir. Elmayı iyice yıkayıp kabuklu kullanabilirsiniz; kabuk dokusunu belirgin buluyorsanız ya da elma sertse soymak daha uygun olur.
Evet, elmalı yoğurtlu salataya sarımsak eklenebilir; bu tercih özellikle tuzlu, meze tarzı tariflerde kullanılır. Daha yumuşak ve ferah bir tat istiyorsanız sarımsağı atlayın veya az miktarda kullanın.
Elmalı yoğurtlu salatanın sulanmaması için rendelenmiş elma yerine küp doğranmış elma kullanın ve koyu kıvamlı yoğurt seçin. Elma bekledikçe suyunu salabileceğinden salatayı servis saatine yakın karıştırın.
Elmalı yoğurtlu salatanın yoğurtlu karışımını önceden hazırlayabilirsiniz, ancak doğranmış elmayı servis öncesine bırakın. Böylece elmanın kararmasını ve sulanmayı azaltıp salatanın dokusunu daha iyi korursunuz.
Elmalı yoğurtlu salatayı kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Elma zamanla yumuşayıp salata sulanabileceğinden, artanı mümkün olduğunca kısa sürede tüketin.
Elmalı yoğurtlu salata, ızgara et veya tavuk yemeklerinin yanında ferah bir eşlikçi olur. Tuzlu ve sarımsaklı hazırlanmışsa sofrada meze olarak da sunabilir, ana yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.