Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Rafine şeker yerine elma suyu ile tatlandırılmış, bakliyat, tahıl ve kuru meyve içeren geleneksel aşure
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Elma suyu ile tatlandırılmış aşure (200 g) 256 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 50.8 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 3.2 g yağ ve 6.4 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 200 g
256
KCAL / 200G
Karbonhidrat
50.8g
· 18% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
6.4g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 10% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 256 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.44 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 36 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 50.8 g | 18% |
| Lif | 6.4 g | 23% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 200 g | 256 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 20 g | 26 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 192 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 307 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 320 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Elma suyu ile tatlandırılmış aşurede genellikle buğday, nohut, kuru fasulye, kuru meyveler ve elma suyu bulunur. Tarçın, nar, kuru yemiş ve başka meyveler de üzerine eklenebilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Elma suyu ile tatlandırılmış aşure, önceden haşlanmış buğday, nohut ve kuru fasulyenin kuru meyvelerle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Elma suyu tat vermek için eklenir; malzemeler yumuşayıp karışım kıvam alınca kaselere paylaştırılır ve soğuduktan sonra süslenir.
Elma suyu ile tatlandırılmış aşure de aşure geleneğinin bir parçası olarak özellikle Muharrem ayında pişirilip paylaşılır. Muharrem’in onuncu günüyle ilişkilendirilse de birçok kişi ay boyunca yapar; komşulara ve yakınlara ikram etmek yaygın bir gelenektir.
Evet, elma suyu elma suyu ile tatlandırılmış aşurede rafine şeker yerine tat vermek için kullanılabilir. Aşureye meyvemsi bir aroma katar; kuru meyveler de tatlılığı etkilediğinden eklerken tadına bakmak, aşurenin fazla tatlı olmasını önlemeye yardımcı olur.
Elma suyu ile tatlandırılmış aşure, buğdayın nişastası ve soğudukça katılaşması nedeniyle koyulaşabilir. Kıvamı çok yoğun olursa pişirme sırasında azar azar sıcak su ekleyip karıştırın; soğuduktan sonra kıvamının biraz daha koyulaşacağını da hesaba katın.
Elma suyu ile tatlandırılmış aşure genellikle soğutulduktan sonra servis edilir. Soğuyunca kıvamı oturur ve üzerindeki tarçın, nar ya da kuru yemişlerle sunulabilir; isterseniz ılık da yiyebilirsiniz, ancak geleneksel ikram çoğunlukla soğuktur.
Elma suyu ile tatlandırılmış aşurenin üzerine en sık tarçın, nar taneleri ve fındık ya da ceviz gibi kuru yemişler konur. Kuru üzüm, incir veya kayısı da eklenebilir; servis öncesinde süslemek, kuru yemişlerin kıtırlığını korur.
Elma suyu ile tatlandırılmış aşure kapalı bir kapta, buzdolabında yaklaşık üç-dört gün saklanabilir. Servis sırasında temiz kaşık kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; ekşi koku, köpürme veya görünümde değişiklik varsa tüketmeyin.
Evet, elma suyu ile tatlandırılmış aşure dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kıvamı ve dokusu değişebilir. Küçük porsiyonlar hâlinde hava almayan kaplara koyun, buzdolabında çözdürün ve yeniden ısıtıp karıştırarak servis edin.
Elma suyu ile tatlandırılmış aşurede buğday yerine pirinç kullanılabilir; bu değişiklik geleneksel dokuyu ve kıvamı farklılaştırır. Pirinç daha yumuşak bir sonuç verir, bu yüzden pişerken karışımı sık sık kontrol edip gerekirse sıvı miktarını ayarlayın.
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Folat
36µg · 9% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Fosfor
136mg · 19% GDV
Magnezyum
44mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
312mg · 9% GDV
Sodyum
36mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (200 g) için alınan 256 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Elma suyu ile tatlandırılmış aşure, buğday gibi tahılların, nohut ve fasulye gibi bakliyatların, kuru meyvelerin ve elma suyunun bir araya geldiği geleneksel bir Türk tatlısıdır. Aşure özellikle Muharrem ayında hazırlanıp komşularla ve yakınlarla paylaşılır; tarifler evden eve değişebilir.
Kıvamı koyu ve kaşığa gelir; tahıllar yumuşak, kuru meyveler ise tatlı ve hafif çiğnenebilir bir doku verir. Genellikle kâselerde soğuk ya da oda sıcaklığında ikram edilir. Bakliyat ve tahıllar sayesinde lif ve bitkisel protein içerir; 100 gramında 3,2 g lif bulunur. Elma suyu kullanılması tatlılığı ortadan kaldırmaz; daha hafif bir tat için küçük bir kâse tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.92g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.