Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍎🍐🍮
Elma ve ayva ile yapılan, şekerli, fırınlanmış veya haşlanmış geleneksel tatlı.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Elmalı ayva tatlısı (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 36 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.2 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 7.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Elmalı ayva tatlısı, ayva ve elmayla hazırlanan, meyveler yumuşayana kadar şekerle pişirilen geleneksel bir ev tatlısıdır. Fırında ya da tencerede yapılabilir; kullanılan meyvenin ve pişirme yönteminin oranı tarife göre değişir.
Ilık veya soğuk servis edilen tatlı, meyvenin hafif ekşimsi tadı ile şekerin tatlılığını bir araya getirir. Türkiye’de üzerine ceviz serpilerek ya da yanında kaymakla, özellikle yemek sonrası sunulur. Karbonhidratı ağırlıklı, protein ve yağı düşük; meyveden bir miktar lif içeren bir tatlıdır. Daha hafif bir sunum için kaymağı az kullanabilir, tatlıyı küçük bir porsiyonla çay yanında ikram edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
30g
· 11% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 97% · Protein 1% · Yağ 2%
Vitaminler
C Vitamini
6mg · 7% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Magnezyum
7mg · 2% GDV
Fosfor
13mg · 2% GDV
Kalsiyum
12mg · 1% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Elmalı ayva tatlısı, elma ve ayva dilimlerinin şekerle yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Meyveleri tencereye veya fırın kabına alın, az miktarda su ekleyip kapalı şekilde pişirin; meyveler çatalla kolayca delindiğinde tatlı hazırdır.
Elmalı ayva tatlısının temel malzemeleri elma, ayva, şeker ve sudur. Tarife göre tarçın, karanfil veya limon da eklenebilir; üzeri kaymak, ceviz ya da fıstıkla servis edilebilir.
Elmalı ayva tatlısı hem fırında hem tencerede yapılabilir. Tencerede pişirmek meyveleri ocakta yumuşatır; fırında pişirmek ise üstlerinin hafifçe renk almasını sağlar. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, meyvelerin kurumaması için kabı kapalı tutun veya su ekleyin.
Elmalı ayva tatlısının kesilmiş meyvelerini bekletmeden pişirin; hazırlık uzayacaksa limonlu suya alın. Elma ve ayva havayla temas ettiğinde kararabilir, limonlu su bu renk değişimini yavaşlatır. Pişerken tencerenin kapağını kapalı tutmak da renklerini korumaya yardımcı olur.
Elmalı ayva tatlısı soğuk veya ılık servis edilebilir. Üzerine kaymak eklemek geleneksel ve yaygın bir tercihtir; ceviz, fındık ya da tarçın da yakışır. Şerbetini dökmeden önce meyvelerin pişme suyunu çekmesini bekleyin.
Elmalı ayva tatlısında ayvanın yanında elma da pişirilir; klasik ayva tatlısı ise çoğunlukla ayva dilimleriyle hazırlanır. Elma, tatlının meyve dokusunu ve lezzetini değiştirir. İki tatlı da genellikle şekerle pişirilip kaymakla sunulur.
Evet, elmalı ayva tatlısı ilave şeker kullanmadan hazırlanabilir; elma ve ayva pişince doğal tatlarını verir. Ancak sonuç, şekerle yapılan tarif kadar tatlı ve şerbetli olmaz. Daha tatlı meyveler seçmek lezzeti artırabilir.
Elmalı ayva tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Meyveler piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını yeniden soğutun. Üzeri kaymaklıysa saklarken kaymağı ayrı tutmak daha uygundur.
Evet, elmalı ayva tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde elma ve ayvanın dokusu yumuşayıp sulanabilir. Tatlıyı kaymağı eklemeden, hava geçirmez kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün. En iyi doku için çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın.
Elmalı ayva tatlısı şekerle hazırlanıyorsa kan şekerini yükseltebilir; meyvelerin doğal şekeri de toplam karbonhidrata eklenir. Diyabetiniz varsa porsiyonu ve tarifi kişisel beslenme planınıza göre ayarlayın; şeker ilavesiz yapmak da karbonhidratı tamamen ortadan kaldırmaz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.