Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥮
Elazığ Gömmesi Kaç Kalori?
Tereyağlı geleneksel Elazığ hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Elazığ Gömmesi (90 g) 322 kaloridir. 100 gramında 358 kalori vardır. İçinde 47.2 g karbonhidrat, 7.3 g protein, 11.5 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 19.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Elazığ Gömmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
322
KCAL / 90G
Karbonhidrat
47.2g
· 17% GDV
Protein
7.3g
· 15% GDV
Yağ
11.5g
· 15% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 9% · Yağ 32%
Elazığ Gömmesi besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 322 kcal | |
| Yağ | 11.5 g | 15% |
| Doymuş yağ | 6.12 g | 31% |
| Trans yağ | 0.29 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 47.2 g | 17% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 7.3 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Elazığ Gömmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 322 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 161 kcal |
| 1 dilim (ince) | 55 g | 197 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 85 g | 304 kcal |
| 100 g | 100 g | 358 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 430 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 501 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 644 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 716 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 358 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Elazığ Gömmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Elazığ gömmesi nedir?
Elazığ gömmesi, Elazığ mutfağına özgü, hamur katları arasına tereyağı sürülerek hazırlanan geleneksel bir hamur işidir. Fırında pişirilir; dışı kızarırken içi yumuşak ve kat kat kalır.
Elazığ gömmesinin içinde ne olur?
Elazığ gömmesinin temel malzemeleri un, su, tuz ve tereyağıdır; bazı tariflerde hamura yumurta da eklenir. Tarifler evden eve değişse de hamur katları ve tereyağı yemeğin ayırt edici özellikleridir.
Elazığ gömmesi nasıl yapılır?
Elazığ gömmesi için hamur yoğrulup ince katlar hâlinde açılır ve katların arasına tereyağı sürülür. Katlar üst üste yerleştirilip fırında kızarana kadar pişirilir; hamuru ince açmak katlı dokuyu belirginleştirir.
Elazığ gömmesi kıymalı mı yapılır?
Hayır, Elazığ gömmesinin temel, geleneksel biçimi kıymalı değildir; hamur ve tereyağıyla hazırlanır. İç harçlı tarifler bulunabilse de kıyma, gömmeyi tanımlayan zorunlu bir malzeme sayılmaz.
Elazığ gömmesi ile börek arasındaki fark nedir?
Elazığ gömmesi, börek gibi hamur katlarıyla hazırlansa da kendine özgü Elazığ usulü ve tereyağlı yapısıyla ayrılır. Börek çoğunlukla peynirli veya kıymalı iç harçla katlanırken gömmesinin öne çıkan özelliği tereyağlı katlarıdır.
Elazığ gömmesi sıcak mı yenir?
Evet, Elazığ gömmesi en çok fırından çıktıktan sonra sıcak ya da ılık servis edilir. Bu şekilde tereyağlı katları yumuşak kalır; dilimlemeden önce kısa süre dinlendirmek parçaların dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Elazığ gömmesi kahvaltıda yenir mi?
Evet, Elazığ gömmesi kahvaltıda yenebilir; ancak tereyağlı ve doyurucu bir hamur işi olduğu için genellikle küçük bir dilim yeterli olur. Çay, sade yoğurt veya hafif bir kahvaltılık eşlik edebilir.
Elazığ gömmesinin yanında ne servis edilir?
Elazığ gömmesinin yanında ayran veya yoğurt, tereyağlı lezzeti dengeleyen geleneksel ve pratik eşlikçilerdir. Daha hafif bir sofra için domates, salatalık ve yeşillik de sunabilirsiniz.
Elazığ gömmesi artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan Elazığ gömmesini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Katlarının çıtırlığını korumak için fırında ısıtın; mikrodalga hamuru daha yumuşak bırakabilir.
Elazığ gömmesi evde hazır yufkayla yapılır mı?
Evet, Elazığ gömmesi hazır yufkayla evde hazırlanabilir; ancak bu yöntem geleneksel hamurun açılmasının yerini tutmaz. Yufka katlarının arasına eritilmiş tereyağı sürüp fırında kızartarak benzer, kat kat bir sonuç elde edebilirsiniz.
Elazığ Gömmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.31mg · 26% GDV
Folat
73.8µg · 18% GDV
B3
2.79mg · 17% GDV
Biotin
4.68µg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
113mg · 3% GDV
Elazığ Gömmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Elazığ Gömmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (90 g) için alınan 322 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Elazığ Gömmesi Nedir?
Elazığ Gömmesi, Elazığ yöresine ait, kat kat açılan hamurun yağlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir hamur işidir. Ev tariflerinde ve yöresel sunumlarda iç harcı değişebilir; tereyağı hamura belirgin bir zenginlik verir. Dışı kızarık, içi yumuşak ve katmanlı olur; tereyağlı tadı doyurucudur.
Elazığ’da kahvaltıda ya da öğün içinde sıcak servis edilebilir; yanında çay, ayran veya hafif bir salata iyi gider. Karbonhidrat ve yağ yönünden yoğun, protein yönünden daha sınırlı bir seçenektir. 100 gramı 358 kalori içerir. Daha hafif bir öğün için porsiyonunuzu küçük tutup taze sebzelerle eşleştirebilirsiniz.
Elazığ Gömmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Elazığ Gömmesi İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Elazığ Gömmesi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Elazığ Gömmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Elazığ Gömmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Elazığ Gömmesi ile Karşılaştır
Elazığ Gömmesi Gibi Besinler
Elazığ Gömmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.