Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
El Açması Peynirli Sıkma Kaç Kalori?
Peynirli, el açması ince hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) El Açması Peynirli Sıkma (150 g) 405 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 52.5 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 14.3 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
El Açması Peynirli Sıkma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
405
KCAL / 150G
Karbonhidrat
52.5g
· 19% GDV
Protein
15.8g
· 32% GDV
Yağ
14.3g
· 18% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 16% · Yağ 32%
El Açması Peynirli Sıkma besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 405 kcal | |
| Yağ | 14.3 g | 18% |
| Doymuş yağ | 6.6 g | 33% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 780 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 52.5 g | 19% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 15.8 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy El Açması Peynirli Sıkma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 405 kcal |
| 1 adet (yarım) | 45 g | 122 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 75 g | 203 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 243 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 405 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 594 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 280 g | 756 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 300 g | 810 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
El Açması Peynirli Sıkma Hakkında Sık Sorulan Sorular
El açması peynirli sıkma nedir?
El açması peynirli sıkma, ince açılmış hamurun peynirli içle doldurulup rulo hâlinde sarıldığı geleneksel bir hamur işidir. Hamur genellikle sacda pişirilir; peynirin türü ve içine eklenen otlar yöreye ve ev tarifine göre değişebilir.
El açması peynirli sıkma nasıl yapılır?
El açması peynirli sıkma için hamur yoğrulup dinlendirilir, ince yufkalar hâlinde açılır ve sacda kısa süre pişirilir. Peynirli iç yufkaya yayılır; ardından yufka sıkıca sarılarak rulo yapılır. Peynirin tuzu fazlaysa iç harca ek tuz koymayın.
El açması peynirli sıkmanın içine hangi peynir konur?
El açması peynirli sıkmada çoğunlukla beyaz peynir veya çökelek kullanılır; maydanoz da sık eklenen bir malzemedir. Lor gibi daha yumuşak peynirler de tercih edilebilir, ancak sulu peynirler yufkayı ıslatabileceğinden iç harcı kullanmadan önce süzün.
El açması peynirli sıkma ile peynirli gözleme arasındaki fark nedir?
El açması peynirli sıkma genellikle önceden pişirilmiş ince yufkaya iç konup rulo sarılarak hazırlanır. Peynirli gözlemede ise iç harç çoğunlukla çiğ hamurun içine kapatılır ve kapatılmış hamur iki yüzüyle birlikte pişirilir; yöresel uygulamalar değişebilir.
El açması peynirli sıkma hangi yöreye aittir?
El açması peynirli sıkma, özellikle Mersin ve çevresindeki sıkma geleneğiyle anılır. Türkiye'nin farklı bölgelerinde benzer rulo yufkalar farklı adlarla ve peynir, patates ya da otlu içlerle hazırlanır; bu nedenle tek bir tarif biçimi yoktur.
El açması peynirli sıkma nasıl pişirilir?
El açması peynirli sıkmanın yufkası geleneksel olarak sac üzerinde pişirilir. Evde sac yoksa geniş, kalın tabanlı ve kuru bir tavayı iyice ısıtıp yufkaları iki tarafı hafif renk alana kadar pişirebilirsiniz; fazla pişirmek sararken yırtılmalarına yol açabilir.
El açması peynirli sıkma neyle servis edilir?
El açması peynirli sıkma sıcak ya da ılık servis edilir; yanında çay, domates, salatalık ve zeytin iyi gider. Kahvaltıda veya ara öğünde tek başına da yenebilir. İçinde tuzlu peynir varsa yanına ayrıca tuzlu yiyecek koymanız gerekmez.
El açması peynirli sıkma artınca nasıl saklanır?
Artan el açması peynirli sıkmayı soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve iki gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; peynirli iç, özellikle sıcak havalarda daha çabuk bozulabilir.
El açması peynirli sıkma yeniden nasıl ısıtılır?
El açması peynirli sıkmayı kuru tavada kısık-orta ateşte, arada çevirerek ısıtın. Böylece yufka mikrodalgadaki gibi fazla yumuşamaz. Tavada kısa süre kapak kullanmak içinin de ısınmasına yardımcı olur; yufkanın kuruyup sertleşmemesi için uzun süre pişirmeyin.
El açması peynirli sıkma dondurulur mu?
Evet, el açması peynirli sıkma dondurulabilir. Soğuyan ruloları birbirine yapışmayacak şekilde sarıp dondurucuya koyun; çözdürdükten sonra tavada ısıtın. Yufkanın dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabileceği için en iyi sonuç için taze hazırlanmış hâlinde tüketin.
El Açması Peynirli Sıkma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.42mg · 35% GDV
Folat
117µg · 29% GDV
B12
0.63µg · 26% GDV
Biotin
7.5µg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
315mg · 45% GDV
Kalsiyum
345mg · 35% GDV
Sodyum
780mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
203mg · 6% GDV
El Açması Peynirli Sıkma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
El Açması Peynirli Sıkma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (150 g) için alınan 405 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
El Açması Peynirli Sıkma Nedir?
El açması peynirli sıkma, özellikle Çukurova’da bilinen; ince açılmış hamurun sacda pişirilip peynirli içle sarılmasıyla hazırlanan bir hamur işidir. İçinde yöreye göre farklı peynirler kullanılabilir; kimi evlerde yeşillik de eklenir.
Sıcakken yumuşak, hafif çiğnenebilir hamuru ve tuzlu, eriyen içiyle kahvaltıda ya da çay yanında yenir; pratik bir öğün olarak işe veya yolculuğa da götürülebilir. Hamur karbonhidrat, peynir ise protein ve yağ sağlar; 100 gramında 10,5 g protein bulunur. Daha hafif bir eşlikçi için yanında bol domates, salatalık ve yeşillik sunabilirsiniz.
El Açması Peynirli Sıkma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
El Açması Peynirli Sıkma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
El Açması Peynirli Sıkma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
El Açması Peynirli Sıkma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
El Açması Peynirli Sıkma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 15.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).
El Açması Peynirli Sıkma ile Karşılaştır
El Açması Peynirli Sıkma Gibi Besinler
El Açması Peynirli Sıkma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.