Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
El açması kıymalı sıkma Kaç Kalori?
Protein içeren tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) El açması kıymalı sıkma (180 g) 459 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 52.2 g karbonhidrat, 20.7 g protein, 18.5 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 36 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %65'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
El açması kıymalı sıkma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
459
KCAL / 180G
Karbonhidrat
52.2g
· 19% GDV
Protein
20.7g
· 41% GDV
Yağ
18.5g
· 24% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 18% · Yağ 36%
El açması kıymalı sıkma besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 459 kcal | |
| Yağ | 18.5 g | 24% |
| Doymuş yağ | 6.12 g | 31% |
| Trans yağ | 0.27 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 52.2 g | 19% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 20.7 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy El açması kıymalı sıkma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 459 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 115 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 230 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 adet (küçük) | 110 g | 281 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 459 kcal |
| 1 adet (büyük) | 260 g | 663 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 893 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
El açması kıymalı sıkma Hakkında Sık Sorulan Sorular
El açması kıymalı sıkma nedir?
El açması kıymalı sıkma, ince açılan hamurun kıymalı harçla hazırlanıp sacda veya tavada pişirildiği bir hamur işidir. Sıkma adı yöreye ve tarife göre farklı biçimlerde kullanılsa da kıymalı çeşidinde baharatlı etli iç öne çıkar.
El açması kıymalı sıkma nasıl yapılır?
El açması kıymalı sıkma, hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra ince açılarak kıymalı içle birleştirilir ve sıcak sacda ya da tavada pişirilir. Bazı tariflerde hamur önce pişirilip harç sonradan eklenir; ev tariflerinde yöntem değişebilir.
El açması kıymalı sıkmanın içine hangi malzemeler konur?
El açması kıymalı sıkmanın temel malzemeleri unlu hamur ve kıymadır. Kıymalı harca çoğunlukla soğan, biber, domates ve karabiber, pul biber gibi baharatlar eklenir; iç malzemeleri yöreye ve ev tarifine göre değişir.
El açması kıymalı sıkma ile kıymalı gözleme arasındaki fark nedir?
El açması kıymalı sıkma ve kıymalı gözleme benzer malzemelerle hazırlansa da hamurun biçimi, iç harcın konuluşu ve pişirme yöntemi farklı olabilir. Gözleme genellikle içi kapatılarak sacda pişirilir; sıkma ise yöresel tarife göre sarılarak veya katlanarak sunulur.
El açması kıymalı sıkma hangi yöreye aittir?
El açması kıymalı sıkma, sıkma çeşitlerinin yaygın olduğu Güney Türkiye ve Çukurova mutfağıyla ilişkilendirilir. Ancak tek bir yöreye ait sabit bir tarif değildir; hamur, kıyma harcı ve sunum biçimi evden eve değişebilir.
El açması kıymalı sıkma sacda mı tavada mı pişirilir?
El açması kıymalı sıkma hem sacda hem de geniş, kalın tabanlı tavada pişirilebilir. Sac geleneksel bir seçenektir; evde tava kullanırken orta ateşte pişirmek, hamurun dışı yanmadan içinin de ısınmasına yardımcı olur.
El açması kıymalı sıkmanın yanında ne servis edilir?
El açması kıymalı sıkmanın yanında ayran, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Daha sade bir sofra için çayla sunabilir, üzerine ya da yanına yoğurt ekleyebilirsiniz; kıymalı iç zaten doyurucu bir ana öğün oluşturur.
El açması kıymalı sıkma kahvaltıda yenir mi?
Evet, el açması kıymalı sıkma kahvaltıda yenebilir; özellikle sıcak servis edildiğinde çay veya ayranla birlikte tercih edilir. Kıymalı ve hamurlu olduğu için hafif bir kahvaltılıktan çok, doyurucu bir öğün seçeneğidir.
El açması kıymalı sıkma artarsa nasıl saklanır?
Artan el açması kıymalı sıkmayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. İçinde kıyma bulunduğu için birkaç gün içinde tüketin ve tekrar yemeden önce iyice ısıtın.
El açması kıymalı sıkma buzlukta saklanabilir mi?
Evet, el açması kıymalı sıkma dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava geçirmeyen bir ambalaja koyun; yerken buzdolabında çözdürüp tavada veya fırında ısıtın.
El açması kıymalı sıkma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.53µg · 64% GDV
B3
6.66mg · 42% GDV
B1
0.49mg · 41% GDV
Biotin
9.18µg · 31% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Çinko
4.14mg · 38% GDV
Manganez
0.86mg · 37% GDV
Fosfor
247mg · 35% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
369mg · 11% GDV
El açması kıymalı sıkma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
El açması kıymalı sıkma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 459 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
El açması kıymalı sıkma Nedir?
El açması kıymalı sıkma, ince açılan hamurun sacda pişirilip kavrulmuş kıymayla doldurularak sarıldığı, özellikle Mersin ve Çukurova mutfağıyla anılan bir sıkma çeşididir. Yufkası yumuşak, hafif kızarmış; içi ise baharatlı ve doyurucudur. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir öğün olarak sıcak servis edilir; yanına ayran, domates veya bol yeşillik yakışır. Hamur ve kıyma bir arada olduğu için hem karbonhidrat hem protein içerir; 100 gramında 11,5 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için kıymayı az yağla pişirip yanında salata tercih edebilirsiniz.
El açması kıymalı sıkma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
El açması kıymalı sıkma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
El açması kıymalı sıkma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
El açması kıymalı sıkma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
El açması kıymalı sıkma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 27:1
İdeal 4:1 üzerinde (27:1).
El açması kıymalı sıkma ile Karşılaştır
El açması kıymalı sıkma Gibi Besinler
El açması kıymalı sıkma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.