Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşili sarma Kaç Kalori?
Ekşi tat profiline sahip, pirinçli zeytinyağlı asma yaprağı sarması
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
4 adet (orta) Ekşili sarma (120 g) 170 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 22.7 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 7.7 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 45.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşili sarma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 120 g
170
KCAL / 120G
Karbonhidrat
22.7g
· 8% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
7.7g
· 10% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 8% · Yağ 40%
Ekşili sarma besin değerleri tablosu · 4 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 7.7 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.14 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 22.7 g | 8% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
4 Adet Ekşili sarma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 120 g | 170 kcal |
| 2 adet (küçük) | 60 g | 85 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 90 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 213 kcal |
| 6 adet (büyük) | 180 g | 256 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 256 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 312 kcal |
| 8 adet (çok büyük) | 240 g | 341 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşili sarma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşili sarma nedir?
Ekşili sarma, üzüm yaprağına pirinçli ve otlu iç harç sarılarak yapılan ekşi tatlı bir yemektir. Sarıldıktan sonra tencerede, yapraklar ve pirinç yumuşayana kadar pişirilir.
Ekşili sarma nasıl yapılır?
Ekşili sarma, pirinç, soğan ve yeşilliklerle hazırlanan iç harcın üzüm yapraklarına sarılmasıyla yapılır. Sarmalar tencereye dizilir; su ve ekşilik veren malzemeyle kısık ateşte pişirilir.
Ekşili sarmaya ekşi tadını ne verir?
Ekşili sarmanın ekşiliği tarifine göre limon suyu, koruk suyu, sumak veya nar ekşisinden gelir. Ekşiliği dengeli artırmak için bu malzemeler pişirme suyuna az miktarda eklenip tadına bakılabilir.
Ekşili sarma sıcak mı, soğuk mu yenir?
Ekşili sarma hem ılık hem soğuk yenebilir. Zeytinyağlı hazırlanan versiyonlar genellikle soğuk veya oda sıcaklığında, daha sıcak ve sulu pişirilenler ise ılık servis edilir.
Ekşili sarma ile normal yaprak sarma arasındaki fark nedir?
Ekşili sarmada belirgin ekşi tat öne çıkar; iç harcı ve pişirme suyu buna göre hazırlanır. Yaprak sarma ise ekşi olmayabilir ve zeytinyağlı ya da etli farklı içlerle yapılabilir.
Ekşili sarma dağılmadan nasıl pişirilir?
Ekşili sarmanın açılmaması için yaprakların damarlı yüzüne iç harç konup sıkıca sarılması ve sarmaların tencereye ek yeri alta gelecek şekilde dizilmesi gerekir. Üzerine tabak kapatmak da pişerken hareket etmelerini önler.
Ekşili sarmanın içindeki pirinç önceden pişirilir mi?
Ekşili sarma için pirinç çoğu tarifte önceden pişirilmez; yıkanıp diğer iç harç malzemeleriyle karıştırılır. Pirinç sarmaların içinde pişerken şişeceği için yaprakları fazla sıkı sarmamak önemlidir.
Ekşili sarma yanına ne gider?
Ekşili sarmanın yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası yakışır. Ekşi tadı zaten belirgin olduğundan, sade yoğurt gibi daha yumuşak eşlikçiler tabağın lezzetini dengeler.
Ekşili sarma buzdolabında kaç gün saklanır?
Ekşili sarma kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını yeniden buzdolabına kaldırın.
Ekşili sarma dondurucuya konur mu?
Evet, ekşili sarma dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra yaprakların dokusu biraz yumuşayabilir. Hava almayan bir kaba porsiyonlayıp dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürerek nazikçe ısıtın.
Ekşili sarma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
45.6µg · 38% GDV
E Vitamini
1.44mg · 10% GDV
Biotin
2.16µg · 7% GDV
Folat
28.8µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Demir
1.68mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
202mg · 6% GDV
Ekşili sarma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşili sarma Kalorisi Nasıl Yakılır?
4 adet (orta) (120 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşili sarma Nedir?
Ekşili sarma, asma yaprağına pirinç ve otlarla hazırlanan iç harcın sarılmasıyla yapılır; ekşiliği tarife göre limon, sumak veya başka ekşi malzemelerden gelir. Türkiye’de evden eve değişen tariflerde zeytinyağı da sıkça kullanılır.
Ilık ya da oda sıcaklığında ana yemeğin yanında, meze olarak veya sofrada paylaşmak için sunabilirsiniz. Pirinçten gelen karbonhidratın yanında bir miktar lif içerir; protein bakımından öne çıkmaz. Daha hafif bir sofra için yağını ölçülü kullanıp bol yeşillik ve limonla servis edin.
Ekşili sarma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşili sarma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşili sarma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşili sarma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşili sarma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.56g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Ekşili sarma ile Karşılaştır
Ekşili sarma Gibi Besinler
Ekşili sarma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.