Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Ekşi Tarhana (Kuru) Kaç Kalori?
Fermente edilmiş, kurutulmuş ekşi tarhana çorbası karışımı; karbonhidrat, protein ve sodyum içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
30 g (orta) Ekşi Tarhana (Kuru) (30 g) 105 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 0.9 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 5.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekşi Tarhana (Kuru) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 30 g (orta) · 30 g
105
KCAL / 30G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 14% · Yağ 8%
Ekşi Tarhana (Kuru) besin değerleri tablosu · 30 g (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.41 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ekşi Tarhana (Kuru) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 105 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 4 g | 14 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 8 g | 28 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 16 g | 56 kcal |
| 30 g | 30 g | 105 kcal |
| 40 g | 40 g | 140 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 50 g | 175 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 100 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi Tarhana (Kuru) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru ekşi tarhana çorbası nasıl yapılır?
Kuru ekşi tarhana çorbası, tarhanayı önce soğuk suyla pürüzsüz olana kadar açıp ardından tencerede karıştırarak pişirerek yapılır. Kıvamı koyulaştıkça sıcak su ekleyebilir; tereyağı, nane veya pul biberle servis edebilirsiniz.
Kuru ekşi tarhana nedir?
Kuru ekşi tarhana, fermente edilmiş malzemelerin kurutulup öğütülmesiyle hazırlanan ekşi bir çorba karışımıdır. Genellikle un, yoğurt ve yöreye göre değişen sebze ve baharatlar içerir; pişirilince yoğun kıvamlı bir çorbaya dönüşür.
Kuru ekşi tarhana ile normal tarhana arasındaki fark nedir?
Kuru ekşi tarhana, belirgin ekşi tadıyla öne çıkar; diğer tarhanalar daha tatlımsı ya da daha hafif olabilir. Fark, kullanılan malzemelere ve fermantasyon süresine bağlıdır; Türkiye’de tarhananın tadı ve tarifi yöreden yöreye değişir.
Kuru ekşi tarhana çorbasının topaklanmaması için ne yapılır?
Kuru ekşi tarhanayı tencereye doğrudan kuru halde eklemeyin; önce soğuk suyla iyice karıştırarak açın. Karışımı ısıtırken düzenli olarak karıştırmak, tarhana koyulaşmaya başladığında da tencerenin dibini sıyırmak topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
Kuru ekşi tarhana hangi malzemelerle yapılır?
Kuru ekşi tarhana genellikle un ve yoğurtla, tarife göre domates, biber, soğan ve baharatlar eklenerek hazırlanır. Malzemeler fermente edilir ve kurutulur; yöresel tarifler değişebildiğinden her kuru ekşi tarhananın içeriği aynı olmayabilir.
Kuru ekşi tarhanayı çorba yapmadan önce ıslatmak gerekir mi?
Evet, kuru ekşi tarhanayı pişirmeden önce soğuk suyla açmak iyi sonuç verir. Böylece parçalar daha kolay çözünür ve çorba daha pürüzsüz olur; uzun süre bekletmek gerekmez, karışım homojen hale gelince pişirmeye başlayabilirsiniz.
Kuru ekşi tarhana nasıl saklanır?
Kuru ekşi tarhanayı ağzı sıkıca kapanan, kuru ve temiz bir kapta; serin, güneş görmeyen bir yerde saklayın. Nem tarhananın küflenmesine ve bozulmasına yol açabilir; koku, renk veya dokusunda değişiklik görürseniz tüketmeyin.
Kuru ekşi tarhana çorbasının ekşiliği nasıl azaltılır?
Kuru ekşi tarhana çorbasının ekşiliğini, pişirirken su ekleyerek ve tadına bakarak ayarlayabilirsiniz. Serviste yoğurt veya tereyağı kullanmak tadı daha yumuşak hissettirebilir; ekşilik kullanılan tarhanaya göre değiştiğinden tek bir sabit ölçü yoktur.
Kuru ekşi tarhana çorbası neyle servis edilir?
Kuru ekşi tarhana çorbası çoğunlukla üzerine nane, pul biber veya tereyağı eklenerek sıcak servis edilir. Türkiye’de yanında ekmek yaygındır; çorbanın yoğun ekşi tadını dengelemek için sade bir ana yemekle de sunabilirsiniz.
Kuru ekşi tarhana pişince probiyotik içerir mi?
Pişmiş kuru ekşi tarhanayı canlı probiyotik kaynağı olarak kabul etmek doğru değildir. Fermantasyon sırasında mikroorganizmalar rol oynasa da kurutma ve özellikle çorbanın pişirilmesi canlı kültürlerin miktarını azaltabilir; tarhana yine de fermente bir üründür.
Ekşi Tarhana (Kuru) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B3
1.02mg · 6% GDV
B12
0.11µg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
330mg · 14% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Fosfor
56mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
Ekşi Tarhana (Kuru) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Tarhana (Kuru) Kalorisi Nasıl Yakılır?
30 g (orta) (30 g) için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi Tarhana (Kuru) Nedir?
Kuru ekşi tarhana, yoğurt, un ve sebzelerin mayalanıp kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir çorbalık karışımdır; tarhananın tarifi ve ekşilik düzeyi yöreye, hatta evden eve değişir. Pişince belirgin mayhoşluğu olan, koyulaşan ve pürüzsüz ya da hafif taneli bir çorba verir. Türkiye’de özellikle soğuk günlerde öğün başlangıcı veya hafif bir ana yemek olarak, yanında ekmekle içilir; üzerine nane, pul biber ya da az tereyağlı sos ekleyenler de vardır.
Besin içeriği ağırlıkla karbonhidrattan gelir; bir miktar protein ve lif de sağlar. Çorbayı koyu seviyorsanız karışımı azar azar ekleyin, daha hafif bir kâse için suyu artırıp tereyağını ölçülü kullanın. Yanında salata veya sade ekmek iyi gider.
Ekşi Tarhana (Kuru) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi Tarhana (Kuru) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Tarhana (Kuru) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi Tarhana (Kuru) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Tarhana (Kuru) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.41g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 19:1
İdeal 4:1 üzerinde (19:1).
Ekşi Tarhana (Kuru) ile Karşılaştır
Ekşi Tarhana (Kuru) Gibi Besinler
Ekşi Tarhana (Kuru) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.