Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çıtır, kızartılmış ekşi mayalı ekmek parçaları
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ekşi maya kruton (30 g) 122 kaloridir. 100 gramında 407 kalori vardır. İçinde 21.7 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 2.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 8.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
122
KCAL / 30G
Karbonhidrat
21.7g
· 8% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 11% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.39 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 21.7 g | 8% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 122 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 7 g | 28 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 61 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 114 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 30 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 204 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 60 g | 244 kcal |
| 100 g | 100 g | 407 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 407 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 407 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi maya kruton, ekşi mayalı ekmeğin küp küp kesilip kızartılmasıyla hazırlanan çıtır ekmek parçalarıdır. Genellikle çorba ve salatalara doku katmak için kullanılır; baharatlı veya sade yapılabilir.
Ekşi maya kruton yapmak için ekmeği küp doğrayıp az yağ ve istediğiniz baharatlarla harmanlayın, ardından fırında çıtırlaşana kadar kızartın. Eşit kızarmaları için parçaları tek sıra halinde yayın ve pişerken bir kez karıştırın.
Ekşi maya kruton en çok salata ve çorbalara eklenir. Özellikle kremalı sebze çorbalarına çıtır bir karşıtlık sağlar; salatalarda ise sosu servis etmeden hemen önce eklemek yumuşamalarını önler.
Evet, ekşi maya kruton ekşi mayayla yapılmış ekmekten hazırlanır; bu nedenle hafif ekşimsi bir lezzeti ve kendine özgü ekmek aroması olabilir. Krutonun çıtırlığı ve tadı kullanılan ekmeğe, yağa ve baharatlara göre değişir.
Ekşi maya krutonu fırında çıtır yapmak için ekmek küplerini üst üste gelmeyecek şekilde yayın ve kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin; soğurken de çıtırlaşırlar.
Evet, ekşi maya kruton tavada yapılabilir. Küpleri az yağla orta ateşte sürekli karıştırarak kızartın; bu yöntem hızlıdır, ancak parçaların eşit renk alması için tavayı fazla doldurmamak gerekir.
Ekşi maya kruton tamamen soğuduktan sonra hava almayan, kuru bir kapta oda sıcaklığında saklanır. Nemlenmemeleri için sıcakken kapatmayın; yumuşarlarsa kısa süre fırında yeniden kızartabilirsiniz.
Evet, ekşi maya kruton dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra çıtırlığı azalabilir. Kullanırken çözülmesini beklemeden fırında kısa süre ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Evet, bayat ekşi mayalı ekmek ekşi maya kruton yapmak için uygundur. Daha kuru ekmek, yağ ve baharatları daha iyi tutar; küplerin sertleşmiş veya küflenmiş kısımlarını kullanmayın.
Evet, ekşi maya kruton tek başına atıştırmalık olarak yenebilir. Tuzlu veya baharatlı hazırlandığında daha yoğun bir tada sahip olur; porsiyonunuza dikkat etmek için paketten değil, küçük bir kâseye alarak servis edebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.38mg · 9% GDV
Folat
27.6µg · 7% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
8.1µg · 15% GDV
Sodyum
192mg · 8% GDV
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Demir
1.11mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi maya kruton, ekşi mayalı ekmeğin küp küp kesilip fırında veya tavada kızartılmasıyla hazırlanan çıtır ekmek parçalarıdır. Ekşi mayanın hafif keskin aroması, kızarmış ekmeğin kokusuyla birleşir; evde bayat ekmeği değerlendirmek için de yapılabilir.
Türkiye’de çorbalara, özellikle kremalı sebze çorbalarına, ve salatalara kıtır doku katmak için eklenir. Karbonhidrat ağırlıklıdır; bir miktar protein ve lif de sağlar. Porsiyonu kolayca büyüyebildiğinden, yemeğin üzerine küçük bir avuç serpmek ve hazırlarken yağı ölçülü kullanmak daha hafif bir seçenek sunar.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.39g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.66g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 28:1
İdeal 4:1 üzerinde (28:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.