Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kahvaltılık, tuzlu, protein ve lif içerir, Akdeniz lezzeti
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ekmek Kırıntısı Domates Biber ve Bidon Peyniri Sıkması (80 g) 144 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 17.6 g karbonhidrat, 6 g protein, 5.2 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
144
KCAL / 80G
Karbonhidrat
17.6g
· 6% GDV
Protein
6g
· 12% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 17% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.56 g | 13% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 328 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 17.6 g | 6% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 6 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 144 kcal |
| 1 dilim (orta) | 40 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 90 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 108 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 144 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 2 adet (büyük) | 120 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekmek kırıntısı, domates, biber ve bidon peynirinin bir araya getirildiği tuzlu, kahvaltılık bir karışımdır. İçindeki domates karışıma nem verir; bidon peyniri ise belirgin, tuzlu bir lezzet katar.
Bayat ekmek kırıntılarını doğranmış domates, biber ve ufalanmış bidon peyniriyle karıştırarak yapılır. Domatesi azar azar ekleyin; böylece karışım ekmeği ıslatıp lapa hâline getirmeden bir arada tutar.
Bidon peyniri, bidon veya benzeri kaplarda olgunlaştırılıp saklanan yöresel peynir türlerine verilen addır. Tuzluluğu ve dokusu üretim yerine göre değişebilir; bu nedenle karışıma eklemeden önce tadına bakıp tuzu ayarlayın.
Ekmek kırıntısı domates biber ve bidon peyniri sıkması kahvaltıda ekmeğe sürülerek ya da yanında taze ekmekle servis edilir. Çayla birlikte sunabilir, tuzu yoğun geldiyse yanında salatalık veya yeşillik verebilirsiniz.
Evet, bayat ve hafif kurumuş ekmek daha uygundur. Kırıntılar domatesin suyunu kontrollü biçimde çeker ve karışıma yapı kazandırır; çok taze ekmek ise çabuk yumuşayıp sıkmanın hamurumsu olmasına yol açabilir.
Ekmek kırıntısı domates biber ve bidon peyniri sıkmasında genellikle tatlı yeşil biber kullanılabilir. Acı biber de ekleyebilirsiniz; bidon peyniri zaten tuzlu olabileceğinden acılığı ve tuzu küçük miktarlarla ayarlayın.
Domatesin çekirdekli, sulu kısmını azaltıp doğranmış domatesi azar azar ekleyin. Karışımı servis etmeden hemen önce hazırlamak da ekmek kırıntılarının fazla su çekmesini ve sıkmanın sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Bidon peyniri bulamazsanız ufalanabilen, tuzlu bir yöresel peynir kullanabilirsiniz. Lor gibi daha az tuzlu bir peynir seçerseniz lezzet daha hafif olur; peyniri eklemeden önce karışımın tuzunu tadına bakarak ayarlayın.
Evet, artan sıkmayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz; ancak domates ekmeği bekledikçe yumuşatır. En iyi dokusu için aynı gün tüketin, ertesi güne kalırsa yemeden önce kokusunu ve görünümünü kontrol edin.
Dondurmak önerilmez; çözüldüğünde domates su salar, ekmek kırıntıları da yumuşayıp dokusunu kaybedebilir. Bu karışımı küçük miktarlarda, servis edeceğiniz zamana yakın hazırlamak daha iyi sonuç verir.
Vitaminler
B12
0.28µg · 12% GDV
A Vitamini
88µg · 10% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
328mg · 14% GDV
Fosfor
68mg · 10% GDV
Kalsiyum
96mg · 10% GDV
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
136mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekmek kırıntısı domates biber ve bidon peyniri sıkması, ufalanmış ekmeğin domates, biber ve bidon peyniriyle bir araya getirildiği ev usulü, tuzlu bir karışımdır. Bidon peyniri, adını saklandığı kaptan alan yöresel peynirlerden biridir; tarifin ayrıntıları evden eve değişebilir.
Yumuşak, hafif nemli ekmek parçaları domatesin sululuğu, biberin aroması ve peynirin belirgin tuzlu tadıyla birleşir. Kahvaltıda, özellikle çay ve zeytin gibi eşlikçilerle sunabilir; kalan ekmekleri değerlendirmek için de hazırlayabilirsiniz. Karışım protein ve lif içerir; 100 gramında 7,5 gram protein ve 2,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için peyniri ölçülü kullanıp taze sebzelerle tamamlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.64g
Omega 6:3 oranı 18.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.