Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Köfte, ekmek, sos ve garnitürlerle yapılan doyurucu sandviç
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Ekmek Arası Köfte (220 g) 484 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 50.6 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 19.8 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 1.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %64'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekmek arası köfte, baharatlarla yoğrulup şekil verilen köftelerin ekmek ya da sandviç ekmeği arasında sunulduğu doyurucu bir Türk sokak lezzetidir. Köfteler genellikle ızgarada pişirilir; bazı yorumlarda domates sosu da eklenir.
Sıcakken, çoğu zaman soğan, domates, yeşillik veya közlenmiş biberle yenir; yanında ayran ya da turşu iyi gider. Siz bunu hızlı bir öğle yemeği olarak tercih edebilir, daha hafif olması için sosu ve ekmeği ölçülü tutup bol salata ekleyebilirsiniz. Ekmek karbonhidrat, köfte ise protein sağlar; 100 gramında 11 gram protein bulunur.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
23g
· 8% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 20% · Yağ 38%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.7µg · 29% GDV
Biotin
4.2µg · 14% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Ekmek arası köfte, pişmiş köftelerin ekmek içine konup genellikle domates sosu ve çeşitli garnitürlerle servis edildiği doyurucu bir sandviçtir. Türkiye’de köfteci dükkânlarında sıkça sunulur.
Ekmek arası köfte yapmak için köfteleri tavada veya ızgarada tamamen pişirin, ekmeği hafifçe kızartın ve köfteleri sosla birlikte içine yerleştirin. Marul, domates ya da soğanı servis öncesinde ekleyin.
Ekmek arası köftenin köfteleri, harç yeterince yoğrulmadığında veya pişirmeden önce dinlendirilmediğinde dağılabilir. Harcı soğuk tutup iyice yoğurun; köfteleri tavaya ya da ızgaraya koyduktan sonra sık sık çevirmeyin.
Ekmek arası köfte için içi yumuşak, dışı dayanıklı bir sandviç ekmeği uygundur; sosu taşımaya yardımcı olur ve köfteleri yerken dağılmaz. Ekmeği hafifçe kızartmak da ıslanmasını geciktirir.
Ekmek arası köftenin temel malzemeleri ekmek ve pişmiş köftedir; domates sosu da sık kullanılan bir eşlikçidir. İsteğe göre soğan, domates, yeşillik veya turşu ekleyebilirsiniz.
Evet, ekmek arası köfte için köfteleri önceden pişirip buzdolabında ayrı saklayabilirsiniz. Ekmeği ve taze garnitürleri servis zamanı hazırlayın; böylece ekmek sosla bekleyip yumuşamaz.
Ekmek arası köfteyi en iyi, köfteleri ekmekten çıkarıp ayrı ısıtarak hazırlarsınız. Köfteleri tavada veya fırında ısıtın, ekmeği kısa süre kızartın ve sandviçi yemeden hemen önce birleştirin.
Ekmek arası köfteden kalanları pişirdikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırın ve üç ila dört gün içinde tüketin. Ekmekle köfteleri ayrı kaplarda saklamak, ekmeğin ıslanmasını önler.
Ekmek arası köftenin yanında piyaz, çoban salata veya turşu iyi gider; bu seçenekler sandviçin doyurucu ve soslu yapısına ferah bir eşlik sağlar. Daha hafif bir öğün için salata tercih edebilirsiniz.
Ekmek arası köfte, porsiyonu ve yanındakiler gözetildiğinde kilo vermeye yönelik bir öğüne sığabilir. Daha hafif bir seçenek için ekmeği küçültün, ekstra sosu azaltın ve yanında kızartma yerine salata seçin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.