1 porsiyon (orta) Eggs Benedict (180 g) 396 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 25.2 g karbonhidrat, 17.1 g protein, 24.3 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %83'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Eggs Benedict Nedir?

Eggs Benedict, kızarmış İngiliz muffin ekmeğinin üzerine jambon, poşe yumurta ve hollandez sosu konularak hazırlanan, New York’la anılan bir brunch yemeğidir. Yumurta akı yumuşakça pişer, sarısı akışkan kalır; tereyağlı sos da ekmeğe ve jambona zengin, hafif ekşimsi bir tat verir. Genellikle üzerine frenk soğanı serpilerek sıcak servis edilir.

Türkiye’de klasik bir kahvaltılıktan çok, hafta sonu brunch’larında veya kafelerde karşılaşacağınız doyurucu bir tabaktır. Yumurta ve jambondan protein, ekmekten karbonhidrat alırken hollandez sosu yemeği daha yağlı ve tok tutucu kılar. Daha hafif bir seçenek için sosu az isteyebilir, yanına yeşillik ekleyebilirsiniz.

Eggs Benedict Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

220

KCAL / 100G

Karbonhidrat

14g

· 5% GDV

Protein

9.5g

· 19% GDV

Yağ

13.5g

· 17% GDV

Lif

0.8g

· 3% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 18% · Yağ 56%

Eggs Benedict Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.1µg · 46% GDV

Biotin

13µg · 43% GDV

0.32mg · 25% GDV

A Vitamini

180µg · 20% GDV

Mineraller

Selenyum

15µg · 27% GDV

Sodyum

470mg · 20% GDV

Fosfor

110mg · 16% GDV

İyot

18µg · 12% GDV

Eggs Benedict Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

36/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Eggs Benedict Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Eggs Benedict Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:

🚶

54dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

22dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

30dk

Bisiklet

🏊

26dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Eggs Benedict İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Eggs Benedict Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Eggs Benedict Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Eggs Benedict Yağ Değerleri

DOYMUŞ

5.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.6g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 8.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).

Eggs Benedict ile Karşılaştır

🍳vs🧴

Eggs Benedict vs Alıç Sirkesi100 g'da 202 kalori fazla

→🍳vs🌯

Eggs Benedict vs Tantuni100 g'da 10 kalori fazla

→🍳vs🌯

Eggs Benedict vs Tavuk Dürüm100 g'da 25 kalori fazla

→🍳vs🍫

Eggs Benedict vs Protein Bar100 g'da 130 kalori az

→

Eggs Benedict Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Eggs Benedict Hakkında Sık Sorulan Sorular

Eggs Benedict nedir?

Eggs Benedict, kızarmış İngiliz muffininin üzerine jambon, poşe yumurta ve hollandez sos eklenerek hazırlanan bir kahvaltı ve brunch yemeğidir. Genellikle yumurtanın sarısı akışkanken, sos ve ince kıyılmış frenk soğanıyla servis edilir.

Eggs Benedict evde nasıl yapılır?

Eggs Benedict’i yapmak için ikiye kesilmiş İngiliz muffinini kızartın; üzerine jambon ve poşe yumurta koyup hollandez sos gezdirin. Yumurtalar hazır olduğunda yemeği bekletmeden servis edin; böylece sarıları akışkan kalır ve muffin fazla yumuşamaz.

Eggs Benedict için hollandez sos nasıl yapılır?

Eggs Benedict’in hollandez sosu, yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağının limon suyuyla çırpılmasıyla yapılır. Tereyağını yavaşça ekleyip sürekli çırpmak, sosun pürüzsüz ve yoğun olmasına yardımcı olur; fazla ısı sosu kesebilir.

Eggs Benedict için poşe yumurta nasıl yapılır?

Eggs Benedict için yumurtayı hafifçe kaynayan suya kırıp beyazı toparlanana kadar pişirin; suyu şiddetle kaynatmayın. Yumurtayı kevgirle çıkarıp kısa süre süzdürün, ardından muffin ve jambonun üzerine yerleştirin.

Eggs Benedict hollandez sosu neden kesilir, nasıl düzeltilir?

Eggs Benedict’in hollandez sosu genellikle tereyağı hızlı eklenince veya karışım fazla ısınınca kesilir. Sosu ocaktan alın ve azar azar ılık su ekleyerek çırpın; toparlanmazsa temiz bir kapta yeni yumurta sarısı çırpıp kesilmiş sosu yavaşça içine yedirin.

Eggs Benedict ile Eggs Florentine arasındaki fark nedir?

Eggs Benedict genellikle jambonla hazırlanırken Eggs Florentine’de jambon yerine ıspanak kullanılır. İkisinde de İngiliz muffini, poşe yumurta ve çoğunlukla hollandez sos bulunur; Florentine seçeneği etsizdir ama sosu nedeniyle süt ürünü ve yumurta içerir.

Eggs Benedict’te jambon yerine ne kullanılabilir?

Eggs Benedict’te jambon yerine tütsülenmiş somon, kavrulmuş mantar veya sotelenmiş ıspanak kullanabilirsiniz. Somonlu sürüm bazı menülerde Eggs Royale adıyla geçer; et kullanmayanlar için ıspanak veya mantar, poşe yumurtayla iyi uyum sağlar.

Eggs Benedict için hangi ekmek kullanılır?

Eggs Benedict’in klasik ekmeği, yatay kesilip kızartılan İngiliz muffinidir. Muffinin hafif gevrek yüzeyi hollandez sosu ve yumurta sarısını taşımaya yardımcı olur; bulamazsanız kızarmış, sağlam dokulu bir ekmek kullanabilirsiniz.

Eggs Benedict önceden hazırlanabilir mi?

Eggs Benedict’in bileşenleri kısmen önceden hazırlanabilir, ancak yemeği birleştirmeyi servis anına bırakın. Muffinleri önceden kızartıp jambonu hazırlayabilirsiniz; poşe yumurta ve hollandez sos bekledikçe doku kaybettiğinden taze hazırlanması daha iyi sonuç verir.

Eggs Benedict’in yanında ne servis edilir?

Eggs Benedict’in yanında hafif bir yeşil salata, taze meyve veya kızarmış patates servis edilebilir. Yemeğin kendisi soslu ve doyurucu olduğu için sade bir eşlikçi tabağı dengeler; kahvaltıda çay veya kahveyle de sunulabilir.

Eggs Benedict hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 27 Eylül 2026