Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dürümsüz Çiğköfte Kaç Kalori?
Bulgur, baharatlar, isot biberi, nar ekşisi, etsiz, vegan
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Dürümsüz Çiğköfte 170 kaloridir. İçinde 32 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 2.5 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 0.6 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Dürümsüz Çiğköfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 11% · Yağ 13%
Dürümsüz Çiğköfte besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 32 g | 12% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Dürümsüz Çiğköfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 34 kcal |
| 2 adet (küçük) | 40 g | 68 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 170 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 238 kcal |
| 8 adet (büyük) | 160 g | 272 kcal |
| 10 adet (çok büyük) | 200 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dürümsüz Çiğköfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dürümsüz çiğköfte nedir?
Dürümsüz çiğköfte, ince bulgur ve baharatlarla hazırlanan çiğköftenin lavaşa sarılmadan, genellikle sıkılmış parçalar hâlinde servis edilmesidir. Türkiye’de satılan çiğköftenin yaygın türü etsizdir; “dürümsüz” ifadesi yalnızca sunum biçimini anlatır.
Dürümsüz çiğköftenin içinde ne var?
Dürümsüz çiğköftenin temelinde ince bulgur, isot, biber veya domates salçası, soğan ve çeşitli baharatlar bulunur. Tarifine göre nar ekşisi, limon suyu ve yağ da eklenebilir; malzemeler yoğrularak şekillendirilir.
Dürümsüz çiğköfte çiğ et içerir mi?
Türkiye’de satılan yaygın dürümsüz çiğköfte genellikle etsiz hazırlanır; adı, tarihsel olarak çiğ etle yapılan bir yemeğe dayanır. Ancak tarifler değişebildiğinden, özellikle ev yapımı çiğköftede et kullanılıp kullanılmadığını ayrıca öğrenin.
Dürümsüz çiğköfte nasıl yapılır?
Dürümsüz çiğköfte yapmak için ince bulguru isot, salça, soğan ve baharatlarla iyice yoğurup nar ekşisi veya limonla lezzetlendirin. Karışım yumuşayıp şekil alana kadar yoğurun; ardından avucunuzda sıkarak küçük parçalar hâlinde servis edin.
Dürümsüz çiğköfte ile dürüm çiğköfte arasındaki fark nedir?
Temel fark, dürümsüz çiğköftenin lavaşa sarılmadan servis edilmesidir. Çiğköfte harcı aynı olabilir; dürümde harç lavaşla birlikte yenir, dürümsüz sunumda ise parçalar tek başına veya marul ve yeşilliklerle tabağa konur.
Dürümsüz çiğköfte nasıl yenir, yanında ne sunulur?
Dürümsüz çiğköfteyi marul yaprağına sararak veya tek başına yiyebilirsiniz. Limon, maydanoz ve taze soğan sık kullanılan eşlikçilerdir; acıyı hafifletmek isterseniz yanında ayran sunabilirsiniz.
Dürümsüz çiğköfte buzdolabında ne kadar saklanır?
Dürümsüz çiğköfteyi ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; ekşi koku, renk değişimi veya bozulma belirtisi görürseniz yemeyin.
Dürümsüz çiğköfte dondurulur mu?
Dürümsüz çiğköfte dondurulabilir, ancak çözüldüğünde bulgurun dokusu yumuşayıp harç dağılabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir kapta dondurun; buzdolabında çözdürün ve çözünen ürünü yeniden dondurmayın.
Dürümsüz çiğköfte neden acı olur?
Dürümsüz çiğköftenin acılığı çoğunlukla isot ve kullanılan acı biber miktarından gelir. Evde hazırlarken isot ve acı salçayı azaltıp karışımı yoğurdukça tadına bakın; limon veya marul acıyı daha dengeli hissettirebilir.
Dürümsüz çiğköfte neden dağılır?
Dürümsüz çiğköfte genellikle bulgur yeterince yumuşamadığında veya harç yeterince yoğrulmadığında dağılır. Bulgurun sıvıyı çekmesi için zaman tanıyın ve malzemeler bütünleşip karışım şekil alana kadar yoğurun; fazla sıvıyı birden eklemeyin.
Dürümsüz Çiğköfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.13mg · 8% GDV
Folat
28µg · 7% GDV
B3
1.1mg · 7% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Fosfor
90mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
220mg · 6% GDV
Dürümsüz Çiğköfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dürümsüz Çiğköfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dürümsüz Çiğköfte Nedir?
Dürümsüz çiğköfte, Güneydoğu Anadolu’yla özdeşleşen çiğköftenin etsiz, bulgurlu halidir. İnce bulgur; biber ve domates salçası, isot, baharatlar ve çoğu tarifte nar ekşisiyle yoğrulur, ardından küçük parçalar halinde şekillendirilir. Türkiye’de bugün sıkça karşılaşacağınız etsiz çeşidi vegan hazırlanır.
Baharatlı, hafif ekşimsi ve yumuşak ama diri dokuludur. Dürüm yapılmadan, tabakta; marul yaprakları, limon ve yeşilliklerle servis edilebilir. Bulgur ağırlıklı olduğu için karbonhidrat ve lif sağlar, proteini ise görece düşüktür. Daha ferah bir tabak için bol yeşillik ve limonla yiyebilir, yanında ayran yerine su tercih ederek vegan sunumu koruyabilirsiniz.
Dürümsüz Çiğköfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dürümsüz Çiğköfte İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dürümsüz Çiğköfte Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Dürümsüz Çiğköfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Dürümsüz Çiğköfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Dürümsüz Çiğköfte ile Karşılaştır
Dürümsüz Çiğköfte Gibi Besinler
Dürümsüz Çiğköfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.