Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, fıstıklı, tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Dubai kadayıfı (90 g) 369 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 47.2 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 17.6 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
369
KCAL / 90G
Karbonhidrat
47.2g
· 17% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
17.6g
· 23% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 7% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 369 kcal | |
| Yağ | 17.6 g | 23% |
| Doymuş yağ | 7.29 g | 36% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 131 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 47.2 g | 17% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 369 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 22.5 g | 92 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 185 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 185 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 574 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 160 g | 656 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 180 g | 738 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dubai kadayıfı, tel kadayıfın genellikle Antep fıstığı kremasıyla buluşturulduğu, şerbetli ve çıtır dokulu bir tatlıdır. Bazı tariflerde çikolata da kullanılır; iç harcı ve sunumu tarife göre değişebilir.
Dubai kadayıfı için tel kadayıf tereyağıyla tavada altın rengi alana kadar kavrulur, ardından fıstıklı içle kat kat hazırlanıp şerbetlenir. Şerbetin miktarı ve çikolata eklenip eklenmemesi tariften tarife değişir.
Dubai kadayıfının temelinde tel kadayıf, tereyağı, şerbet ve fıstıklı bir iç bulunur. Sık görülen tariflerde fıstık kreması ve çikolata da yer alır; bu nedenle her pastanenin veya ev tarifinin içeriği aynı değildir.
Dubai kadayıfı genellikle tabaklanıp şerbetlenen bir tatlıdır; Dubai çikolatası ise kadayıf ve fıstıklı iç harcın çikolata kabuğunun içinde sunulduğu bir çikolatadır. İkisinde benzer çıtır kadayıf-fıstık birleşimi bulunsa da biçimleri ve şerbet kullanımı farklıdır.
Dubai kadayıfı, tel kadayıf yeterince kavrulmadığında veya şerbetle uzun süre temas ettiğinde çıtırlığını kaybedebilir. Kadayıfı iyice kızartıp şerbeti kontrollü eklemek ve tatlıyı bekletmeden servis etmek dokusunu korumaya yardımcı olur.
Dubai kadayıfı çoğunlukla porsiyonlara ayrılarak, şerbeti çekmiş halde servis edilir; üzerine Antep fıstığı serpilebilir. Daha belirgin bir doku için kadayıfın çıtır üst katmanını servis öncesi hazırlamak ve tatlıyı çok bekletmemek işe yarar.
Evet, Dubai kadayıfı evde yapılabilir. Tel kadayıfı tereyağında kavurup fıstıklı içle birleştirin, sonra şerbet ekleyin; çıtır dokuyu korumak için şerbeti azar azar dökün ve kadayıfı tavada yakmadan kavurun.
Dubai kadayıfı, klasik şerbetli tel kadayıfa kıyasla fıstıklı krema gibi zengin bir içle ve kimi tariflerde çikolatayla hazırlanır. Klasik kadayıfta ise tel kadayıf, ceviz veya fıstıkla katmanlanıp şerbetlenir; tarifler yöreye göre değişebilir.
Dubai kadayıfını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Şerbet zamanla kadayıfı yumuşatabilir; servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek tadını ortaya çıkarır, ancak ilk günkü çıtırlığı geri getirmez.
Dubai kadayıfı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde şerbetli kadayıfın dokusu yumuşayabilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün; çıtır kadayıf katmanının önemli olduğu bir sunum için taze hazırlamak daha iyi sonuç verir.
Vitaminler
A Vitamini
85.5µg · 10% GDV
E Vitamini
1.26mg · 8% GDV
B3
1.08mg · 7% GDV
B12
0.16µg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Fosfor
106mg · 15% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Selenyum
5.85µg · 11% GDV
Sodyum
131mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
149mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 369 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dubai kadayıfı, tel kadayıfın çıtırlaştırılıp Antep fıstıklı bir içle ve çoğunlukla çikolatayla buluşturulduğu, Dubai çikolatası akımından esinlenen bir tatlıdır. Şerbetle tatlandırılan çeşitleri de bulunur; tarifler pastaneye ve ev yapımına göre değişebilir.
Dışı kıtır, içi yoğun ve yumuşak olan bu tatlı oldukça tatlı ve doyurucudur. Türkiye’de küçük dilimler hâlinde kahve ya da çayın yanında, misafirlikte veya özel günlerde ikram edebilirsiniz. Enerjisi ve yağ oranı yüksek bir tatlı olduğundan, daha hafif bir ikram için ince dilimleyip taze meyveyle sunmak iyi gider.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.29g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.79g
Omega 6:3 oranı 65.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (65.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.