Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dubai çikolata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Dubai çikolata (25 g) 135 kaloridir. 100 gramında 540 kalori vardır. İçinde 13.5 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 8.3 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Dubai çikolatası, kalın bir çikolata kabuğunun içine Antep fıstığı kreması ve çıtır tel kadayıf benzeri hamur parçaları konularak hazırlanan, Dubai ile özdeşleşmiş bir tatlıdır. İçindeki parlak yeşil fıstık dolgusu ve altın renkli çıtır katman, onu klasik dolgulu çikolatalardan ayırır.
Yoğun, tatlı ve kremamsı dolgusu, çıtır hamurla dengelenir; genellikle küçük parçalara bölünüp çay veya kahvenin yanında, tatlı niyetine sunulur. Yağ ve karbonhidrat bakımından yoğun, porsiyonu küçük tutulmaya uygun bir atıştırmalıktır. Zengin tadını daha iyi dengelemek için sade kahveyle eşleştirebilir, paylaşırken ince dilimleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
540
KCAL / 100G
Karbonhidrat
54g
· 20% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
33g
· 42% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 5% · Yağ 55%
Vitaminler
B2
0.25mg · 19% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
E Vitamini
1.2mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Magnezyum
85mg · 20% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 540 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
19.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Dubai çikolatası, kalın bir çikolata kabuğunun içinde Antep fıstığı kreması ve çıtır tel kadayıf bulunan bir çikolata barıdır. Dolgusu, Orta Doğu’da sevilen künefe tatlısından esinlenmiştir.
Dubai çikolatası, içindeki parlak yeşil fıstıklı dolgunun ve çıtır kadayıfın kesit görüntüsü sosyal medyada hızla yayıldığı için popüler oldu. Çikolata, fıstık ve çıtır dokunun bir arada olması da merakı artırdı.
Dubai çikolatasının temelinde çikolata, Antep fıstığı kreması ve kavrulmuş tel kadayıf bulunur. Bazı tariflerde dolguya tahin eklenir; kullanılan çikolata türü ve fıstık kremasının içeriği markaya veya tarife göre değişebilir.
Dubai çikolatası evde, tereyağında kavrulmuş tel kadayıfı Antep fıstığı kremasıyla karıştırıp eritilmiş çikolatayla kaplayarak yapılır. Kalıba önce çikolata sürülür, dolgu eklenir, üstü tekrar çikolatayla kapatılır ve sertleşene kadar soğutulur.
Dubai çikolatasında ince iplikler hâlindeki tel kadayıf kullanılır; bu malzeme tariflerde kataifi olarak da geçer. Kadayıfı dolguya eklemeden önce tereyağında kavurmak, çikolatadaki belirgin çıtırlığı sağlar.
Dubai çikolatasının içi, Antep fıstığı kreması nedeniyle yeşildir. Rengin yoğunluğu kullanılan fıstığın miktarına ve kremanın içeriğine göre değişir; parlak yeşil görünüm her zaman daha fazla fıstık kullanıldığı anlamına gelmez.
Dubai çikolatası, Antep fıstığı gibi maliyetli malzemeler ve el işçiliği gerektiren katmanlı yapısı nedeniyle pahalı olabilir. İthal ürünlerde marka, talep ve nakliye de fiyatı artırabilir; her ürün aynı fiyatta değildir.
Dubai çikolatasında tel kadayıf yerine ince çıtır hamur parçaları kullanılabilir, ancak doku geleneksel tarifteki kadar lifli olmaz. Kavrulmuş ince erişte ya da ezilmiş gevrek ürünler pratik alternatiflerdir; dolguya eklemeden önce soğumalarını bekleyin.
Dubai çikolatasını serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan bir kapta saklayın. Ortam çok sıcaksa buzdolabına koyabilirsiniz; servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek çikolatanın aromasını ve dolgunun dokusunu daha iyi hissettirir.
Evet, Dubai çikolatası tahinsiz yapılabilir; tahin bazı tariflerde fıstık kremasına lezzet ve daha akışkan bir kıvam vermek için kullanılır. Tahin eklemezseniz dolgunun kıvamını Antep fıstığı kremasıyla ayarlayın ve tel kadayıfı çıtır kalacak şekilde karıştırın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.