Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dondurmalı katmer Kaç Kalori?
Şerbetli olmayan, ince hamurlu katmerin Antep fıstığı ve dondurma ile servis edilen tatlı versiyonu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Dondurmalı katmer (180 g) 706 kaloridir. 100 gramında 392 kalori vardır. İçinde 71.6 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 40.3 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %32'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Dondurmalı katmer Nedir?
Dondurmalı katmer, ince açılmış hamurun tereyağı, şeker ve Antep fıstığıyla katlanıp pişirilmesiyle hazırlanan katmerin, yanında ya da üzerinde dondurmayla sunulan tatlı hâlidir. Gaziantep’le özdeşleşen sade katmer, yörede kahvaltıda da yenir; dondurmalı sunum ise daha çok tatlı olarak tercih edilir.
Katmer sıcakken dışı çıtır, katları gevrek ve içi fıstıklı olur; soğuk dondurma bu sıcaklık ve doku karşıtlığını tamamlar. Yağ ve karbonhidrat bakımından yoğun, fıstık sayesinde bir miktar protein ve lif de içeren doyurucu bir tatlıdır. Siz de ağır gelmesini istemiyorsanız paylaşarak yiyebilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Dondurmalı katmer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
392
KCAL / 100G
Karbonhidrat
39.8g
· 14% GDV
Protein
7.1g
· 14% GDV
Yağ
22.4g
· 29% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 7% · Yağ 52%
Dondurmalı katmer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
118µg · 13% GDV
E Vitamini
1.9mg · 13% GDV
B12
0.28µg · 12% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
118mg · 17% GDV
Selenyum
8.6µg · 16% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Dondurmalı katmer Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dondurmalı katmer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dondurmalı katmer Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 392 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dondurmalı katmer İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dondurmalı katmer Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Dondurmalı katmer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Dondurmalı katmer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
9.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.1g
Omega 6:3 oranı 58:1
İdeal 4:1 üzerinde (58:1).
Dondurmalı katmer ile Karşılaştır
Dondurmalı katmer Gibi Besinler
Dondurmalı katmer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dondurmalı katmerin içinde ne var?
Dondurmalı katmer, ince açılmış hamurun genellikle tereyağı, şeker, Antep fıstığı ve kaymakla hazırlanıp pişirilmesi, yanında dondurmayla sunulmasıyla yapılır. Tarifler değişebilir; bazı sunumlarda dondurma hamurun içine değil yanına konur.
Dondurmalı katmer hangi yöreye ait?
Dondurmalı katmer, Gaziantep’le özdeşleşen katmerin dondurmayla servis edilen çeşididir. Gaziantep katmeri geleneksel olarak kahvaltıda da yenir; dondurmalı sunum ise çoğunlukla tatlı olarak tercih edilir.
Dondurmalı katmer nasıl yapılır?
Dondurmalı katmer için ince açılmış hamura yağ, şeker, Antep fıstığı ve çoğunlukla kaymak eklenir; hamur kare biçiminde katlanıp tavada ya da fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak veya ılık katmerin yanına servis sırasında dondurma eklenir.
Dondurmalı katmer ile baklava arasındaki fark nedir?
Dondurmalı katmer, baklava gibi şerbetli kat kat bir tatlı değildir. İnce hamur, iç malzemesiyle kare biçiminde katlanıp pişirilir; genellikle şerbet dökülmez ve dondurmayla sunulur. Baklavada ise yufka katları ve şerbet öne çıkar.
Dondurmalı katmer sıcak mı, soğuk mu yenir?
Dondurmalı katmer genellikle sıcak ya da ılık pişmiş hamur ile soğuk dondurma birlikte servis edilerek yenir. Dondurmayı sonradan eklemek, hamurun çıtırlığını korur ve dondurmanın hemen erimesini önlemeye yardımcı olur.
Dondurmalı katmerde hangi dondurma kullanılır?
Dondurmalı katmer sade veya vanilyalı dondurmayla sıkça servis edilir; bu tatlar Antep fıstığının ve tereyağlı hamurun lezzetini bastırmaz. Tercihe göre farklı bir dondurma da kullanılabilir, ancak yoğun aromalı çeşitler katmerin tadını değiştirebilir.
Dondurmalı katmer kahvaltıda yenir mi?
Evet, katmer Gaziantep’te kahvaltıda da tüketilen bir hamur işidir; ancak dondurmalı katmer daha çok tatlı olarak sunulur. Kahvaltıda yiyecekseniz dondurmayı ayrı servis etmek, sıcak katmerin gevrekliğini daha uzun süre korur.
Dondurmalı katmer evde hazır yufkayla yapılır mı?
Evet, dondurmalı katmer evde hazır baklavalık yufkayla hazırlanabilir. Yufkaları yağlayıp fıstık, şeker ve isteğe bağlı kaymakla katlayın; tavada veya fırında kızartın ve dondurmayı piştikten sonra ekleyin. Sonuç, el açması hamurdan yapılan kadar ince olmayabilir.
Dondurmalı katmerin kalanı nasıl saklanır ve ısıtılır?
Dondurmalı katmerin kalanını dondurmadan ayırıp kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; birkaç gün içinde tüketin. Gevrekliğini geri kazandırmak için katmeri kısa süre fırında veya tavada ısıtın, ardından yanına taze dondurma koyun.
Dondurmalı katmer dondurucuya konur mu?
Dondurmalı katmeri dondurmayla birlikte dondurmak iyi sonuç vermez; çözüldüğünde hamur yumuşayıp gevrekliğini kaybedebilir. Saklamak istiyorsanız dondurmayı ayırın ve yalnızca pişmiş katmeri hava geçirmez biçimde dondurun; servis etmeden önce ısıtın.
Dondurmalı katmer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.