Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fıstıklı, sütlü, tatlı, dondurulmuş
Mevsimi: Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Fıstıklı dondurma (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 27.6 g karbonhidrat, 5 g protein, 13.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Fıstıklı dondurma; süt veya krema, şeker ve öğütülmüş ya da kıyılmış Antep fıstığıyla hazırlanan soğuk bir tatlıdır. Tarifine göre rengi açık yeşil olabilir; içindeki küçük fıstık parçaları da dondurmaya hafif bir çıtırlık katar.
Türkiye’de genellikle külah ya da kâsede, özellikle sıcak havalarda yenir; yemekten sonra veya çay saatinde de tercih edebilirsiniz. Yoğun ve kremamsı dokusu, fıstığın kendine özgü aromasıyla birlikte tatlı bir lezzet verir. Protein içerir, ancak temel olarak şeker ve yağ içeren bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon seçebilir, sade servis ederek yanına başka tatlı eklemeyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
23g
· 8% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 8% · Yağ 48%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.4µg · 17% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
75mg · 11% GDV
Kalsiyum
90mg · 9% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
160mg · 5% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Fıstıklı dondurma çoğunlukla Antep fıstığıyla yapılır. Kavrulmamış ya da hafif kavrulmuş iç fıstık ezilerek süte ve dondurma karışımına eklenir; kullanılan fıstığın türü ve miktarı tarife göre değişebilir.
Her zaman değil; fıstıklı dondurma gerçek fıstık, fıstık ezmesi, aroma veya bunların birleşimiyle hazırlanabilir. Gerçek fıstık kullanılan çeşitte genellikle küçük parçalar ya da ezilmiş fıstık bulunur ve tadı daha belirgin olur.
Fıstıklı dondurmanın rengi fıstığın doğal yeşil tonlarından gelebilir; ancak her ürün aynı renkte olmaz. Çok parlak yeşil renk, kullanılan tarife bağlı olarak renklendirici içerebilir; doğal fıstıklı dondurma krem rengi veya soluk yeşil de görünebilir.
Fıstıklı dondurma evde süt, krema, şeker ve ince çekilmiş Antep fıstığıyla yapılabilir. Karışımı pişirip soğuttuktan sonra dondurma makinesinde çevirin; makineniz yoksa dondururken birkaç kez karıştırarak daha pürüzsüz bir doku elde edin.
Bazı tariflerde kullanılır, hepsinde değil. Salep, Türk usulü fıstıklı dondurmaya daha yoğun ve esnek bir doku kazandırır; ev tipi veya farklı ülkelere ait tarifler bunun yerine yumurta, nişasta ya da başka kıvam vericiler kullanabilir.
Hayır, her fıstıklı dondurma Maraş dondurması değildir. Fıstıklı dondurma bir çeşidi anlatır; Maraş dondurması ise kendine özgü yapım tekniği ve elastik dokusuyla bilinir. Fıstık, Maraş usulü dondurmaya eklenebilir.
Fıstıklı dondurma ile fıstıklı gelato arasındaki temel fark, gelatonun genellikle daha az hava içermesi ve daha yoğun servis edilmesidir. İkisi de fıstıkla yapılır; tarif ve süt-yağ oranı üreticiye göre değişir.
Fıstıklı dondurmayı kapağı sıkıca kapanan bir kapta derin dondurucuda saklayın. Yüzeyde buzlanmayı azaltmak için kabın içine hava girmesini önleyin ve servis edeceğiniz miktarı alın; kabı uzun süre dışarıda bekletmeyin.
Fıstıklı dondurma yalnızca kısa süre yumuşadıysa ve hâlâ çok soğuksa yeniden dondurulabilir; ancak dokusu buzlu ve kristalli olabilir. Tamamen eriyip uzun süre oda sıcaklığında kaldıysa gıda güvenliği için tekrar dondurmayın.
Fıstıklı dondurma, sık ve büyük porsiyonlarda yenildiğinde kilo artışına katkıda bulunabilir; tatlı ve enerji yoğun bir yiyecektir. Daha küçük bir porsiyon seçmek ve bunu günlük beslenmenin yerine değil, ara sıra tüketilen bir tatlı olarak düşünmek yardımcı olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.