Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Domatesli arpa şehriye çorbası
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Domatesli arpa şehriye çorbası (240 g) 108 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 19.7 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1.7 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 624 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Domatesli arpa şehriye çorbası, domatesli bir suya küçük, pirinç tanesi biçimindeki arpa şehriyelerin eklenmesiyle hazırlanır. Türkiye’de ev mutfaklarında sık yapılan bu çorba, şehriye yumuşayana kadar pişirilip sıcak servis edilir.
Domatesin hafif ekşiliği ve yumuşak şehriyeler, çorbayı sade ve rahat içimli kılar; üzerine maydanoz serpilebilir. Öğünlerde başlangıç olarak ya da hafif bir öğle yemeği olarak tercih edilir. Besin değerinin çoğu sıvı ve karbonhidrattan gelir; 100 gramı 45 kalori içerir. Daha doyurucu bir sofra için yanında salata, daha hafif bir öğün içinse tek başına sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
45
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.2g
· 3% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 13% · Yağ 14%
Vitaminler
C Vitamini
7mg · 8% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B3
0.4mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
260mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Fosfor
19mg · 3% GDV
Kalsiyum
17mg · 2% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 45 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Domatesli arpa şehriye çorbası, rendelenmiş domates veya salçayı yağda kısa süre kavurup su ya da et suyuyla açarak hazırlanır. Arpa şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin; şehriyeler su çekeceği için çorbayı servis öncesi kıvamına göre ayarlayın.
Domatesli arpa şehriye çorbasının temel malzemeleri domates, arpa şehriye, su veya et suyu, yağ ve tuzdur. Soğan, domates salçası, karabiber, nane ya da maydanoz da sık kullanılan eklemelerdir; tarifler evden eve değişir.
Domatesli arpa şehriye çorbası hem salçayla hem taze domatesle yapılabilir. Salça daha yoğun bir renk ve lezzet verir; rendelenmiş taze domates daha hafif bir tat katar. İkisini birlikte kullanmak da yaygın bir yöntemdir.
Domatesli arpa şehriye çorbası, arpa şehriyeler pişerken ve beklerken sıvıyı çektiği için koyulaşır. Artan çorbayı ısıtırken azar azar sıcak su veya et suyu ekleyip karıştırarak istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Domatesli arpa şehriye çorbası, pilav ve sebze yemeklerinin yanında ya da hafif bir öğünün başlangıcı olarak servis edilebilir. Türkiye’de ana yemekten önce sunulması yaygındır; yanında ekmek ve mevsim salatası da iyi gider.
Domatesli arpa şehriye çorbasına en çok karabiber, kuru nane ve pul biber yakışır. Nane ve maydanoz gibi yeşillikleri servis ederken ekleyebilirsiniz; baharatları domatesi kavurduktan sonra kısa süre yağda çevirmek aromalarını belirginleştirir.
Evet, domatesli arpa şehriye çorbası terbiyeli yapılabilir. Yoğurt ve yumurta sarısıyla hazırlanan terbiyeyi kesilmemesi için önce sıcak çorbayla ılıştırın, ardından tencereye yavaşça ekleyin; ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Domatesli arpa şehriye çorbası, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; yeniden ısıtırken koyulaşmışsa sıcak su veya et suyu ekleyin.
Evet, domatesli arpa şehriye çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde şehriyelerin dokusu yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için çorbayı şehriyeleri tam pişirmeden dondurun ya da suyu ve şehriyeyi ayrı saklayıp servis öncesi birleştirin.
Evet, domatesli arpa şehriye çorbası iftarda sıcak bir başlangıç olarak sunulabilir. Daha doyurucu bir sofra için yanında yoğurt, salata ve ana yemek tercih edilebilir; sahurda servis edecekseniz şehriyenin bekledikçe çorbayı koyulaştıracağını unutmayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.