Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍅
Domates bazlı dolma pişirme sosu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Domates Soslu Dolma Suyu (240 g) 108 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 13.9 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 5 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 20.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
108
KCAL / 240G
Karbonhidrat
13.9g
· 5% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 10% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 768 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 13.9 g | 5% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 108 kcal |
| 1 yemek kaşığı (ince) | 15 g | 7 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 14 kcal |
| 4 yemek kaşığı (kalın) | 60 g | 27 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 27 kcal |
| 100 g | 100 g | 45 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 54 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 108 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 45 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domates soslu dolma suyu, biber, kabak veya patlıcan gibi içi doldurulmuş sebzeleri pişirmek için kullanılan domates bazlı bir sostur. Genellikle domates, yağ, su ve baharatlarla hazırlanır; tarifine göre salça da eklenebilir.
Domates soslu dolma suyu için rendelenmiş domatesi az yağla kısa süre pişirin, ardından su ve baharat ekleyin. Sosu dolmanın içine değil, tencereye dolmaların çevresine dökerek kullanın.
Domates soslu dolma suyu, dolmalar tencereye dizildikten sonra ve pişirme başlamadan önce eklenir. Sıvıyı dolmaların çevresine dökün; iç harcın üzerine dökmek dolmaların açılmasına veya içinin dağılmasına yol açabilir.
Domates soslu dolma suyu en çok biber, kabak ve patlıcan dolmalarında kullanılır. Lahana sarması gibi tencerede pişen dolmalara da eklenebilir; yaprak sarmasında ise domates tadı geleneksel limonlu pişirme suyundan daha baskın olur.
Domates soslu dolma suyu çoğunlukla taze veya rendelenmiş domatesle hazırlanır; salçalı su ise temel lezzetini domates salçasından alır. İlki daha taze ve hafif bir tat verirken salçalı su daha yoğun olabilir.
Domates soslu dolma suyu fazla ekşiyse sosu ayrı bir tavada biraz daha pişirmek tadını yumuşatabilir. Hâlâ ekşiyse az miktarda rendelenmiş havuç ekleyip pişirin; fazla şeker eklemek dolmanın tadını kolayca baskılar.
Domates soslu dolma suyu dolmanın çevresinde fazla sıvı bırakıyorsa, dolmaları dağıtmadan tenceredeki sosu ayrı bir tavada kaynatıp koyulaştırın. Sonraki pişirmede sosu ölçülü ekleyin; sebzeler pişerken kendi suyunu da bırakır.
Evet, domates soslu dolma suyu etli dolmada da kullanılır ve kıymalı iç harçla uyum sağlar. Etli harç ve sos birlikte tuzlu olabileceğinden, sosu hazırlarken tuzu azar azar ekleyip pişirme sonunda tadına bakın.
Artan domates soslu dolma suyunu kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde kullanın. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş sosu saklamayın; tekrar kullanırken iyice ısıtın.
Evet, domates soslu dolma suyu dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun kaplara koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve kullanmadan önce karıştırıp iyice ısıtın.
Vitaminler
C Vitamini
20.4mg · 23% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
E Vitamini
1.68mg · 11% GDV
B3
1.73mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
768mg · 33% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
684mg · 20% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domates soslu dolma suyu, biber, kabak ya da yaprak dolması gibi içi doldurulmuş sebzelerin pişerken içinde kaldığı domatesli sostur. Ev tariflerinde domates veya salçaya su, az miktarda yağ ve baharat eklenerek hazırlanır; dolmanın lezzeti pişerken bu suya da geçer.
Tadı hafif ekşimsi ve tuzludur; kıvamı tarife göre akışkan ya da biraz koyu olabilir. Türkiye’de dolmanın üzerine gezdirilir, tenceredeki suyuyla birlikte sofraya getirilir; yanında yoğurt ve ekmek iyi gider. Çoğunlukla su ağırlıklı, hafif bir sostur: 100 gramı 45 kaloridir. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanabilir, tuzu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.82g
Omega 6:3 oranı 10.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.