Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk tatlısı, şerbetli, cevizli veya fıstıklı karışık dolma kadayıf
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Karışık dolma kadayıf (60 g) 222 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 34.8 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 8.1 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 60 g
222
KCAL / 60G
Karbonhidrat
34.8g
· 13% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 6% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 222 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.28 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 54 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 34.8 g | 13% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 60 g | 222 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 111 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 167 kcal |
| 3 adet (büyük) | 90 g | 333 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 370 kcal |
| 4 adet (kocaman) | 120 g | 444 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karışık dolma kadayıf, tel kadayıfın çeşitli kuruyemişlerle doldurulup rulo yapıldığı, kızartıldıktan sonra şerbete bulandığı geleneksel bir Türk tatlısıdır. “Karışık” ifadesi genellikle içindeki farklı kuruyemişleri anlatır.
Karışık dolma kadayıf, tel kadayıfın ceviz, Antep fıstığı veya benzeri kuruyemişlerle sarılıp rulo yapılmasıyla hazırlanır. Rulolar genellikle yumurtaya batırılıp kızartılır ve ardından şerbetle buluşturulur.
Karışık dolma kadayıf, özellikle Erzurum’la özdeşleşen kadayıf dolması geleneğinin bir çeşididir. Türkiye’nin farklı yerlerinde de yapılır; iç harcı ve sunumu yöreye ya da ev tarifine göre değişebilir.
Karışık dolma kadayıfın iç harcında çoğunlukla ceviz ve Antep fıstığı gibi kuruyemişler kullanılır. “Karışık” içeriğin sabit bir tarifi yoktur; fındık veya başka kuruyemişler de eklenebilir.
Karışık dolma kadayıf geleneksel olarak kızartılır; bu yöntem dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur. Fırında yapılan daha hafif tarifler de vardır, ancak sonuç klasik kızartılmış versiyondan farklı olur.
Karışık dolma kadayıfın üzerine genellikle soğutulmuş şerbet, kızartma işlemi yeni bitmiş sıcak ruloların üzerine dökülür. Bu sıcaklık farkı, tatlının şerbeti çekmesine ve çıtırlığını daha iyi korumasına yardımcı olur.
Karışık dolma kadayıf şerbetini çoğunlukla rulolar yeterince kızarmadığında veya şerbetle tatlı uygun sıcaklıklarda buluşmadığında iyi çekmez. Ruloları fazla sıkı sarmamak ve soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökmek işe yarar.
Karışık dolma kadayıfın yanında en sık Türk kahvesi veya şekersiz çay ikram edilir. Tatlı zaten şerbetli ve yoğun olduğundan sade içecekler, tatlılığını dengeleyen daha uygun eşlikçilerdir.
Karışık dolma kadayıfı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse birkaç gün içinde tüketin. Bekledikçe şerbeti içine çeker, kızarmış dışı yumuşar; servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Diyabeti olanlar karışık dolma kadayıfı tüketirken porsiyon ve kan şekeri yanıtını göz önünde bulundurmalıdır; şerbetli yapısı kan şekerini yükseltebilir. Kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
E Vitamini
0.42mg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Çinko
0.48mg · 4% GDV
Sodyum
54mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (60 g) için alınan 222 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karışık dolma kadayıf, ince tel kadayıfın içine ceviz, fıstık gibi kuruyemişler konup rulo yapılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Rulolar genellikle kızartılır ve şerbetle tatlandırılır; yöreye ve tarife göre yapılışı değişebilir.
Dışı çıtır, içi yumuşak ve şerbetli olur. Türkiye’de çoğunlukla yemekten sonra tatlı olarak, yanında çayla sunulur. Şerbeti ve kadayıfı nedeniyle karbonhidratı, kuruyemişleri nedeniyle de yağı belirgin bir tatlıdır; 100 gramı 370 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyon seçip şekersiz çayla eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 25.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (25.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.