Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌶️
Peynir dolgulu, acı ve yüksek sodyumlu turşu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Dolgulu jalapeño turşusu (40 g) 46 kaloridir. 100 gramında 115 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 3.4 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 13.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 40 g
46
KCAL / 40G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
3.4g
· 4% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 21% · Yağ 65%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 46 kcal | |
| Yağ | 3.4 g | 4% |
| Doymuş yağ | 2.02 g | 10% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 40 g | 46 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 23 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 58 kcal |
| 3 adet (büyük) | 60 g | 69 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 75 g | 86 kcal |
| 4 adet (çok büyük) | 80 g | 92 kcal |
| 100 g | 100 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 115 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 115 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dolgulu jalapeño turşusu genellikle peynirle doldurulmuş jalapeño biberlerinden yapılır. İç harçta çoğunlukla krem peynir kullanılır; marka veya ev tarifine göre farklı peynirler ve baharatlar da bulunabilir.
Dolgulu jalapeño turşusu, içi boşaltılmış biberlerin peynir harcıyla doldurulup salamura veya sirkeli turşu suyunda bekletilmesiyle hazırlanır. Evde yaparken biberleri ve kullanılan kapları temiz tutun; peynir dolgulu olduğu için ürünü buzdolabında saklayın.
Dolgulu jalapeño turşusu orta derecede acı olabilir; acılık biberin çeşidine ve çekirdek zarının ne kadarının kaldığına göre değişir. Peynir dolgusu acıyı yumuşatır, ancak biberin kendisini tamamen acısız hâle getirmez.
Evet, dolgulu jalapeño turşusunun çekirdekleri yenebilir. Ancak acılığın önemli bir kısmı çekirdeklerin bağlı olduğu beyaz iç zardadır; daha hafif bir tat istiyorsanız biberi yerken bu kısmı ayırabilirsiniz.
Dolgulu jalapeño turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, turşu suyunun içinde ve temiz bir kapakla saklayın. Kavanozdan alırken temiz çatal kullanın; küf, kötü koku veya belirgin doku değişikliği görürseniz tüketmeyin.
Dondurabilirsiniz, ancak dolgulu jalapeño turşusu çözüldüğünde dokusu bozulabilir. Biber yumuşayabilir, peynir dolgusu sulanabilir veya ayrışabilir; bu nedenle dondurmak yerine açıldıktan sonra buzdolabında saklamak daha iyi sonuç verir.
Dolgulu jalapeño turşusu sandviç, burger, dürüm ve meze tabaklarının yanında servis edilebilir. Peynirli içi ve ekşi-acı tadı, ızgara etlerin veya fasulye ve mısır içeren yemeklerin yanında da iyi gider.
Evet, dolgulu jalapeño turşusunu kısa süre sudan geçirmek yüzeyindeki salamurayı ve bir miktar tuzu azaltabilir. Ancak biberin içine işlemiş tuzu tamamen gidermez; fazla su, peynir dolgusunun tadını ve dokusunu da etkileyebilir.
Dolgulu jalapeño turşusunda biberin içi genellikle peynirle doldurulur; sade jalapeño turşusunda ise biber dolgusuz şekilde salamurada bekletilir. Dolgulu çeşidin tadı daha kremamsı, yapısı daha doyurucu olur.
Evet, dolgulu jalapeño turşusu kavanozdan çıkar çıkmaz yenebilir; önceden pişirilmesi gerekmez. Soğuk servis edebilir veya sıcak bir yemeğin üzerine ekleyebilirsiniz, ancak ısıtmak peynir dolgusunu yumuşatıp akışkanlaştırabilir.
Vitaminler
C Vitamini
13.4mg · 15% GDV
B12
0.15µg · 6% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
50mg · 7% GDV
Kalsiyum
62mg · 6% GDV
Selenyum
2.72µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (40 g) için alınan 46 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dolgulu jalapeño turşusu, Meksika kökenli jalapeño biberlerinin içinin peynirle doldurulup sirke ya da salamurada bekletilmesiyle hazırlanır. Acı biberin keskinliği, peynirin yumuşak ve kremamsı dokusuyla dengelenir; turşu suyu da ekşi, tuzlu bir tat verir.
Türkiye’de meze tabağına, tost ve sandviçlerin yanına ya da ızgara yemeklere eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Peynirden protein ve yağ, turşudan ise belirgin bir tuzluluk gelir; bu nedenle küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir. Acısını dengelemek için taze sebzelerle veya sade bir yoğurtlu mezenin yanında servis edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.91g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.13g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.