Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fermente, probiyotik, düşük kalorili, şekersiz, geleneksel Türk içeceği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Doğanay şekersiz şalgam suyu (200 g) 14 kaloridir. 100 gramında 7 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
14
KCAL / 200G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 86% · Protein 14% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 14 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 7 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 100 g | 7 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 18 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 21 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 23 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 500 g | 35 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 1000 g | 70 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 7 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Doğanay şekersiz şalgam suyu, şalgam ve siyah havuç gibi sebzelerin tuzlu suyla fermantasyonundan yapılan geleneksel bir Türk içeceğidir. Tarifteki malzemeler ürüne göre değişebileceğinden, şişenin içindekiler listesi kesin içeriği gösterir.
Doğanay şekersiz şalgam suyunu soğuk, tek başına ya da yemeklerin yanında içebilirsiniz. Türkiye’de özellikle kebap ve diğer et yemekleriyle tercih edilir; bardağa dökmeden önce şişeyi hafifçe çalkalamak dibe çöken tortuyu dağıtabilir.
Doğanay şekersiz şalgam suyunun acılığı ürünün çeşidine bağlıdır; acılı versiyonunda biber tadı daha belirgindir. Acıya duyarlıysanız ilk seferde az miktar deneyin ve satın alırken şişedeki acılı veya acısız ibaresine bakın.
Doğanay şekersiz şalgam suyu fermente bir içecektir, ancak fermantasyon tek başına şişedeki canlı probiyotik miktarını garanti etmez. Pastörizasyon ve üretim şekli canlı mikroorganizmaları etkileyebilir; ürünün probiyotik olarak belirtilip belirtilmediği önemlidir.
Doğanay şekersiz şalgam suyu tuz içerebilir ve fazla tuz tüketimi tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Yüksek tansiyonunuz varsa sık veya fazla içmek yerine porsiyonu sınırlayın; tuz kısıtlamanız için kişisel öneri gerekiyorsa doktorunuza danışın.
Doğanay şekersiz şalgam suyu, ekşi ve tuzlu tadı kebabın yağlı ve baharatlı lezzetine eşlik ettiği için kebapçılarda sık sunulur. Geleneksel olarak soğuk içilir; acılı çeşidi yemeğin baharatını daha da belirginleştirir.
Doğanay şekersiz şalgam suyu açıldıktan sonra kapağı kapalı biçimde buzdolabında saklanmalıdır. Ürünün ambalajındaki saklama ve tüketim talimatlarına uyun; koku, görünüm veya tat belirgin biçimde değişmişse içmeyin.
Doğanay şekersiz şalgam suyu hamilelikte az miktarda tüketilebilir, ancak tuz içeriği ve fermente olması dikkate alınmalıdır. Hamilelikte tuz kısıtlamanız, özel bir sağlık durumunuz veya gıda güvenliği endişeniz varsa doktorunuza danışın.
Doğanay şekersiz şalgam suyu alkollü içecek olarak üretilmez; fermantasyon sürecinde çok düşük miktarda alkol oluşması mümkün olabilir. Alkolün tamamen bulunmaması sizin için önemliyse ürün ambalajındaki açıklamayı inceleyin.
Doğanay şekersiz şalgam suyu hazır ve şişelenmiş bir üründür; ev yapımı şalgamda fermantasyon süresi, tuz ve acı miktarını siz belirlersiniz. Bu nedenle tat ve ekşilik değişebilir; ev yapımında temiz ekipman ve uygun saklama önemlidir.
Vitaminler
C Vitamini
4mg · 4% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
Biotin
0.4µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
800mg · 35% GDV
Kalsiyum
44mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Magnezyum
10mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 14 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Doğanay şekersiz şalgam suyu, mor havuç ve şalgamın tuzlu suyla fermente edilmesiyle hazırlanan, Türkiye’nin özellikle güneyinde sevilen geleneksel bir içecektir. Eklenmiş şeker içermez; kendine özgü ekşiliği fermantasyondan gelir.
Soğuk servis edilir; Adana ve çevresinde kebap sofralarında sıkça yer bulur, siz de evde yemeklerin yanında ya da ferahlatıcı bir içecek olarak tercih edebilirsiniz. Acılı çeşitleri daha keskin bir tat verir. Kalorisi düşüktür: 100 gramı 7 kaloridir. Daha hafif bir sofra için suyla dönüşümlü içebilir, tuz alımınıza dikkat ediyorsanız porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.