Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk kahvesi çeşidi, suyla hazırlanmış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Dibek kahvesi (suyla) (60 g) 14 kaloridir. 100 gramında 24 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.2 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Dibek kahvesi, adını kahve çekirdeklerinin geleneksel olarak dibek adı verilen taş ya da ahşap havanda dövülmesinden alan Türk kahvesi türüdür. Suyla hazırlanan bu biçimi genellikle cezvede pişirilir; hazır karışımların içeriği değişebildiğinden sade olup olmadığını paketten kontrol edebilirsiniz.
Tadı klasik Türk kahvesine göre daha yumuşak ve gövdeli algılanabilir; telvesi fincanın dibine çöker, bu yüzden son yudumu içmeden bırakmanız beklenir. Türkiye’de küçük fincanda, çoğunlukla yemekten sonra veya kahvenin yanında lokum ya da çikolatayla sunulur; misafire suyla ikram etmek de yaygındır. Şekersiz hazırlandığında enerji içeriği düşüktür; daha hafif içmek için şeker eklemeyin.
Seçili porsiyon: 100 g
24
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 9% · Yağ 12%
Vitaminler
B2
0.02mg · 2% GDV
B3
0.3mg · 2% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B5
0.05mg · 1% GDV
Mineraller
Kalsiyum
7mg · 1% GDV
Magnezyum
6mg · 1% GDV
Fosfor
5mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
50mg · 1% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Dibek kahvesi, cezvede suyla pişirilir. Her fincan için cezveye su ve dibek kahvesi koyup kısık ateşte karıştırın; kabarmaya başlayınca fincanlara paylaştırın. Karışımın içeriği ve öğütülme biçimi ürüne göre değişebildiğinden paketteki hazırlama önerisini de izleyin.
Dibek kahvesi ile Türk kahvesi aynı şey değildir. Dibek adı, kahve çekirdeklerinin geleneksel olarak dibekte dövülmesi yöntemini anlatır; günümüzde ürünler farklı öğütülmüş kahve veya karışımlar içerebilir. Türk kahvesi ise çok ince öğütülmüş kahvenin cezvede pişirilme tarzını ifade eder.
Dibek kahvesinin temelinde kahve bulunur; ancak içeriği markaya ve yöresel tarife göre değişebilir. Bazı karışımlara menengiç, kakule, kakao ya da salep gibi malzemeler eklenir. Suyla hazırlanan sade dibek kahvesinde süt kullanılması gerekmez.
Evet, kahve çekirdeği içeren dibek kahvesinde kafein vardır. Kafein miktarı kullanılan kahvenin türüne ve karışımın içeriğine bağlı olarak değişir; menengiç gibi kahve dışı malzemeler içeren karışımların kafein durumu farklı olabilir.
Dibek kahvesi çoğu zaman daha yumuşak içimli algılanır; öğütülme biçimi ve bazı ürünlerde kullanılan ilave malzemeler tadını etkileyebilir. Bu özellik her üründe aynı değildir, çünkü dibek kahvesi için tek ve değişmez bir tarif yoktur.
Dibek kahvesi şekerli de şekersiz de içilebilir. Şeker kullanacaksanız pişirirken cezveye ekleyip karıştırın; sonradan fincana eklemek köpüğü ve telvenin fincandaki dağılımını değiştirebilir. Karışımın kendisi de tatlı veya aromalı olabilir.
Dibek kahvesi kısık ateşte ve taşırmadan pişirildiğinde daha iyi köpük verebilir. Cezvedeki kahveyi suyla karıştırdıktan sonra pişirme sırasında yeniden karıştırmayın; kabaran köpüğü fincanlara paylaştırın. Kullanılan karışımın öğütülüşü de köpük miktarını etkiler.
Hayır, dibek kahvesinin telvesi genellikle içilmez. Kahve fincanda çöktükten sonra üstteki içecek yudumlanır, dipte kalan tortu bırakılır. Telveyi içmek içeceği daha yoğun ve pütürlü hâle getirir.
Dibek kahvesini aromasını korumak için ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem ve hava kahvenin tadını zamanla bozabilir; karışım süt tozu gibi ek malzemeler içeriyorsa ambalajdaki saklama talimatlarını da dikkate alın.
Evet, dibek kahvesi akşam içilebilir; ancak kahve çekirdeği içeren türleri kafeinlidir ve bazı kişilerde uykuya dalmayı zorlaştırabilir. Kafeine duyarlıysanız yatmaya yakın saatlerde içmek yerine daha erken tüketin veya kafeinsiz bir seçenek tercih edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.