Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Tereyağlı hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Dereotlu kruvasan (60 g) 244 kaloridir. 100 gramında 406 kalori vardır. İçinde 27.1 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 12.9 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 14.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 67 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
244
KCAL / 60G
Karbonhidrat
27.1g
· 10% GDV
Protein
4.9g
· 10% GDV
Yağ
12.9g
· 17% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 8% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 244 kcal | |
| Yağ | 12.9 g | 17% |
| Doymuş yağ | 7.26 g | 36% |
| Trans yağ | 0.33 g | |
| Sodyum | 306 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 27.1 g | 10% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 4.9 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 244 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 122 kcal |
| 1 adet (yarım) | 30 g | 122 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 183 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 365 kcal |
| 100 g | 100 g | 406 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 487 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 487 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 406 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dereotlu kruvasan, tereyağlı ve kat kat kruvasan hamuruna dereotu eklenerek hazırlanan tuzlu bir hamur işidir. Tarifine göre dereotu hamurun içine karıştırılabilir veya peynirli bir iç harçla birlikte kullanılabilir.
Dereotlu kruvasan, kruvasan hamuruna ince kıyılmış dereotu eklenip hamur katlandıktan sonra fırınlanarak yapılır. Ev tariflerinde hazır kruvasan hamuru da kullanılabilir; dereotunu hamura eşit dağıtmak aromanın her lokmada hissedilmesini sağlar.
Dereotlu kruvasanın içine beyaz peynir, lor veya kaşar konabilir. Beyaz peynir ve lor dereotuyla uyumlu, daha geleneksel tuzlu seçeneklerdir; peyniri fazla doldurmak hamurun kabarmasını ve katlarının belirginleşmesini engelleyebilir.
Dereotlu kruvasan kahvaltıda sade ya da peynir ve zeytin gibi tuzlu eşlikçilerle servis edilir. Türkiye’de yanında çay tercih edilebilir; peynirli iç harç kullanılmışsa ek olarak tuzlu yiyecekleri azaltmak dengeli bir tabak oluşturur.
Dereotlu kruvasan, fırından çıktıktan sonra ılıkken en çıtır dokusunu verir. Soğuk olarak da yenebilir, ancak bekledikçe dış katları yumuşayabilir; kısa süre fırında ısıtmak dokusunu yeniden gevrekleştirir.
Dereotlu kruvasanı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı hamurun daha çabuk yumuşamasına yol açabilir; iç harcında kolay bozulan peynir varsa buzdolabında tutup yemeden önce iyice ısıtın.
Dereotlu kruvasanı önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmak en iyi sonucu verir. Fırın, katlı hamurun dışını yeniden gevrekleştirir; mikrodalga ise hızlı olsa da kruvasanı yumuşatabilir ve çıtırlığını geri kazandırmaz.
Evet, dereotlu kruvasan dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra hava almayacak şekilde paketleyin; çözdürünce fırında ısıtarak dışının gevrekliğini geri kazandırabilirsiniz. Peynirli iç harcı varsa çözdürülmüş ürünü tekrar dondurmayın.
Dereotlu kruvasanın katlı hamuru, mayalı hamurun soğuk tereyağıyla tekrar tekrar açılıp katlanmasıyla hazırlanır. Katlar arasında hamuru soğutmak tereyağının erimesini önler; dereotunu eklerken hamurun katlarını yırtmamaya dikkat edin.
Dereotlu kruvasan, normal kruvasana dereotunun taze ve otsu aromasını ekler; temel fark genellikle hamur tekniği değil, kullanılan çeşnidir. Tarife göre peynirli iç harç da eklenebilir, bu nedenle her dereotlu kruvasanın içi aynı değildir.
Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Folat
56.4µg · 14% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Sodyum
306mg · 13% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
77mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 244 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dereotlu kruvasan, Fransız usulü kat kat hamurun tereyağıyla hazırlanıp dereotuyla aromalandırılmış hâlidir. Klasik kruvasan tatlı değildir; dereotu eklenince de hafif, hoş kokulu ve tuzlu eşlikçilere uygun bir hamur işi olur. Türkiye’de fırınlarda kahvaltıda veya gün içinde çay yanında tercih edilebilir; sade yenebileceği gibi peynir, zeytin ve domatesle de servis edilir. Katmanları dıştan gevrek, içten yumuşak ve havadardır. Tereyağlı hamuru nedeniyle enerji yoğun, proteini görece sınırlı bir seçenektir. Daha dengeli bir kahvaltı için yanına yumurta ya da taze sebze ekleyebilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.74g
Omega 6:3 oranı 22.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.