Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Çörek otlu, fırınlanmış tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çörek otlu rulo börek (75 g) 259 kaloridir. 100 gramında 345 kalori vardır. İçinde 28.1 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 13.7 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 16.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
259
KCAL / 75G
Karbonhidrat
28.1g
· 10% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
13.7g
· 18% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 9% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 259 kcal | |
| Yağ | 13.7 g | 18% |
| Doymuş yağ | 4.57 g | 23% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 458 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 28.1 g | 10% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 259 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 104 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 173 kcal |
| 100 g | 100 g | 345 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 380 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 518 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 518 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 621 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 345 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çörek otlu rulo börek, yufkanın arasına yağlı bir karışım sürülüp iç harçla doldurularak rulo yapılır. Üzerine yumurta sürüp çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Çörek otlu rulo böreğin içine peynir, patates, ıspanak veya kıymalı harç konabilir. Peynirli harca maydanoz eklemek yaygın bir seçimdir; harcın çok sulu olmaması böreğin hamurlaşmasını önler.
Evet, çörek otlu rulo börek çoğunlukla hazır yufkayla yapılır. Bazı tariflerde milföy ya da ev yapımı hamur kullanılır; hamur türü değişse de rulo biçimi ve çörek otu karakteristik özellikleridir.
Çörek otlu rulo böreğin dağılmaması için iç harcı yufkanın üzerine ince ve dengeli yayın, ruloyu sıkıca sarın ve birleşme çizgisini alta getirin. Kesmeden önce böreği kısa süre dinlendirmek de şeklini korumasına yardımcı olur.
Çörek otu, çörek otlu rulo böreğin üzerine yumurta ya da yoğurtlu sürme karışımı sürüldükten sonra serpilir. Böylece pişerken hamura tutunur; çörek otunu iç harca eklemek de mümkündür ancak tadı daha az belirgin olabilir.
Çörek otlu rulo börek, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ruloları tepsiye aralıklı dizin; fırının ısısı ve böreğin kalınlığı değiştiği için pişme rengini kontrol edin.
Evet, çörek otlu rulo börek çayın yanında sıcak ya da ılık servis edilebilir. Kahvaltıda ve ara öğünde sunulur; peynirli veya sebzeli iç harçla hazırlanan çeşidin yanına domates ve salatalık yakışır.
Pişmiş çörek otlu rulo börek, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce iyice ısıtın.
Evet, çörek otlu rulo börek dondurulabilir. Pişmiş börekleri tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan bir kapta saklayın; çözündükten sonra fırında ısıtmak dokusunu tavada ısıtmaya göre daha iyi korur.
Çörek otlu rulo böreği yeniden ısıtmanın en iyi yolu fırın ya da airfryer kullanmaktır. Kısa süre ısıtmak dışının yeniden gevrekleşmesine yardımcı olur; mikrodalga ise böreği yumuşatabilir.
Vitaminler
B1
0.23mg · 19% GDV
Biotin
5.4µg · 18% GDV
B3
2.33mg · 15% GDV
Folat
51µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Manganez
0.47mg · 20% GDV
Sodyum
458mg · 20% GDV
Fosfor
117mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
109mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 259 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çörek otlu rulo börek, ince yufkanın rulo biçiminde sarılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan, Türk mutfağındaki börek çeşitlerinden biridir. Çörek otu hamura serpilebilir; iç harcı ise tarife göre değişir, bu nedenle her rulo aynı dolguyu taşımaz.
Dışı kızarmış ve kat kat, içi yumuşak olur; kahvaltıda, çay saatinde ya da misafirlikte dilimlenerek sunulur. Börek genellikle çayın yanında veya domates, salatalık gibi hafif eşlikçilerle yenir. Hamur ve yağ içeriği nedeniyle doyurucu ve enerji bakımından yoğundur; yanında salata tercih ederek öğünü daha hafif tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.57g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3g
Omega 6:3 oranı 31.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.