Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük asitli, ferahlatıcı, kafeinli içecek
Mevsimi: Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Cold Brew Kahve (240 g) 2 kaloridir. 100 gramında 1 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %6'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Cold brew kahve, öğütülmüş kahvenin soğuk ya da oda sıcaklığındaki suda uzun süre bekletilip süzülmesiyle hazırlanır; sıcak demlenmiş kahvenin soğutulmuş hâli değildir. Türkiye’de özellikle kahvecilerde ve evde, sıcak günlerde buzla servis edilir. Demleme süresi uzadıkça kahvenin aroması suya geçer; içimi genellikle yumuşak, gövdeli ve sıcak kahveye göre daha az keskin olur. Sade içebilir, damak tadınıza göre süt veya bitkisel içecek ekleyebilirsiniz. Çay saatinde ferah bir alternatif, kahvaltıda ise soğuk kahve seçeneğidir. Kafein içerir; şekersiz ve sütsüz hazırlandığında enerji değeri çok düşüktür. Daha hafif bir içim için buzla seyreltebilir, tatlandırıcı miktarını düşük tutabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
1
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 100% · Yağ 0%
Vitaminler
B2
0.03mg · 2% GDV
B3
0.3mg · 2% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B5
0.05mg · 1% GDV
Mineraller
Magnezyum
3mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
50mg · 1% GDV
Kalsiyum
2mg · 0% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 1 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Cold brew kahve, iri öğütülmüş kahvenin soğuk ya da oda sıcaklığındaki suda uzun süre bekletilmesiyle hazırlanan bir kahvedir. Demleme sırasında sıcak su kullanılmaz; genellikle buzla veya su ve süt eklenerek servis edilir.
Cold brew kahve soğuk suda demlenir; buzlu kahve ise çoğunlukla sıcak demlenmiş kahvenin soğutulup buzla servis edilmesiyle yapılır. Bu yöntem farkı, tatlarını ve aromalarının nasıl ortaya çıktığını değiştirir.
Cold brew kahve her zaman daha fazla kafein içermez. Kafein miktarı kahve-su oranına, demleme şekline ve servis edilen miktara bağlıdır; konsantre olarak hazırlanıp seyreltilmeden içilen cold brew daha yoğun olabilir.
Evet, cold brew kahve genellikle sıcak demlenmiş kahveden daha az asidik ve daha yumuşak tatlı algılanır. Soğuk demleme yöntemi bazı asidik ve acı tat bileşiklerinin daha az öne çıkmasını sağlar; ancak kahve asitsiz değildir.
Cold brew kahve yapmak için iri öğütülmüş kahveyi soğuk içme suyuyla karıştırın, üstünü kapatıp buzdolabında demleyin ve süzün. Elde ettiğiniz kahveyi buzla içebilir veya yoğun geldiyse su ya da sütle seyreltebilirsiniz.
Cold brew kahve genellikle 12–24 saat demlenir. Daha kısa demleme hafif bir tat, daha uzun demleme ise daha yoğun bir içim verebilir; kahveyi süzdükten sonra bekletmeye devam etmek tadını acılaştırabilir.
Süzülmüş cold brew kahve, temiz ve kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir. En iyi tat için daha erken tüketin; ekşi ya da alışılmadık bir koku fark ederseniz içmeyin.
Evet, cold brew kahveyi ısıtıp sıcak içebilirsiniz. Isıtmak onu sıcak suyla demlenmiş kahveye dönüştürmez; soğuk demleme sırasında oluşan daha yumuşak ve farklı tat profili korunur.
Cold brew kahve için orta veya koyu kavrulmuş çekirdekler sık tercih edilir; çikolata ve kuruyemiş notaları soğuk servisle iyi eşleşir. İri öğütüm kullanın; ince öğütülmüş kahveyi süzmek daha zor olabilir.
Cold brew kahvenin sulandırılması, nasıl hazırlandığına bağlıdır. Seyreltilmeden içilebilecek şekilde demlendiyse ekstra su gerekmez; konsantre hazırlandıysa tadı çok yoğun olabileceğinden bardağa su, süt veya buz ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.