Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çökerekli Katma Kaç Kalori?
Geleneksel baharatlı yoğurt ezmesi, yüksek protein ve kalsiyum, yöresel lezzet
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Çökerekli Katma (40 g) 68 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 4.4 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 132 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çökerekli Katma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 40 g
68
KCAL / 40G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 25% · Yağ 57%
Çökerekli Katma besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 68 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.68 g | 13% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Yemek Kaşığı Çökerekli Katma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 40 g | 68 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 34 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 51 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 85 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 170 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çökerekli Katma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çökerekli katma nedir?
Çökerekli katma, yoğurt ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir Türk yöresel sürmesidir. Kıvamı ve kullanılan çeşniler tarife göre değişebilir; genellikle ekmeğe sürülerek ya da sofrada meze gibi sunulur.
Çökerekli katma nasıl yapılır?
Çökerekli katma, yoğurt temelinin baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanır. Yöresel tariflerde malzemeler ve kıvam farklılık gösterebilir; evde yaparken yoğurdu azar azar ekleyip sürülebilir, koyu bir kıvam elde edebilirsiniz.
Çökerekli katma ile çökelek aynı şey midir?
Hayır, aynı şey değildir. Çökelek, yoğurt veya sütten elde edilen bir peynir türüdür; Çökerekli katma ise baharatlı yoğurt sürmesidir. Bazı yöresel tariflerde çökelek de kullanılabilir, ancak bu her tarif için geçerli değildir.
Çökerekli katma kahvaltıda nasıl yenir?
Çökerekli katma kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya küçük bir kâsede diğer kahvaltılıkların yanında yenir. Taze ekmek, domates ve salatalıkla sunabilir; tuzlu ve baharatlı tadını dengelemek için yanında sade yiyecekler tercih edebilirsiniz.
Çökerekli katmanın içine hangi baharatlar konur?
Çökerekli katmanın baharatları yöresel tarife göre değişir; tek bir zorunlu karışımı yoktur. Ev yapımında sevdiğiniz baharatları az miktarda ekleyip tadına bakın; yoğurdun aromasını bastırmamak için çeşnileri ölçülü kullanın.
Çökerekli katma neyle servis edilir?
Çökerekli katma ekmek, pide veya lavaşla; ayrıca çiğ sebzeler ve meze tabağında servis edilebilir. Baharatlı tadı sade eşlikçilerle iyi gider; sofrada küçük bir kâsede sunup herkesin kendi porsiyonunu almasını sağlayabilirsiniz.
Çökerekli katma buzdolabında nasıl saklanır?
Çökerekli katmayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz bir kaşık kullanın. Ev yapımı süt ürünü sürmelerini birkaç gün içinde tüketmek en iyisidir; koku, görünüm veya kıvamında değişiklik varsa yemeyin.
Çökerekli katma dondurulur mu?
Çökerekli katmayı dondurmak mümkündür, ancak çözüldüğünde yoğurtlu kıvamı ayrışabilir veya sulanabilir. Bu nedenle en iyi doku için taze tüketin; dondurmanız gerekirse çözdürdükten sonra iyice karıştırın ve tekrar dondurmayın.
Çökerekli katma yemeklerde kullanılabilir mi?
Evet, Çökerekli katmayı soğuk sandviç ve dürümlere sürme olarak ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu yapısı yüksek ısıda kesilebileceği için uzun süre pişen yemeklere katmak yerine, yemeği ocaktan aldıktan sonra yanında sunmak daha uygundur.
Çökerekli katma evde daha hafif kıvamda hazırlanabilir mi?
Evet, Çökerekli katmayı daha hafif kıvamlı yapmak için yoğurt miktarını artırıp baharatları ölçülü tutabilirsiniz. Karışımı azar azar hazırlayın; fazla sıvılaşırsa süzme yoğurtla kıvamını yeniden koyulaştırabilirsiniz.
Çökerekli Katma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.28µg · 12% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
1.6µg · 5% GDV
A Vitamini
44µg · 5% GDV
Mineraller
Kalsiyum
132mg · 13% GDV
Fosfor
84mg · 12% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
İyot
7.2µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
72mg · 2% GDV
Çökerekli Katma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çökerekli Katma Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (40 g) için alınan 68 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çökerekli Katma Nedir?
Çökerekli katma, yoğurt ve çökeleğin baharatlarla bir araya getirildiği, yöresel bir Türk sürmesidir. Yoğurdun hafif ekşiliği çökeleğin belirgin, taneli dokusuyla buluşur; kıvamı yöreye ve evdeki yapılışına göre değişebilir. Kahvaltıda ekmeğe sürerek, sofrada meze gibi ya da ara öğünde tüketebilirsiniz. Yanında taze ekmek, pide veya çiğ sebzeler iyi gider; baharatlı lezzeti sade eşlikçilerle dengelenir.
Protein ve kalsiyum içeren bu karışım, kahvaltıya doyurucu bir seçenek katar. Daha hafif bir tabak için ölçülü kullanıp bol sebzeyle sunabilir, tuzlu eşlikçileri azaltabilirsiniz.
Çökerekli Katma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çökerekli Katma İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çökerekli Katma Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çökerekli Katma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çökerekli Katma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Çökerekli Katma ile Karşılaştır
Çökerekli Katma Gibi Besinler
Çökerekli Katma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.