Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, geleneksel Türk tatlısı, un, şeker, tereyağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çizik tatlı (60 g) 210 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 36 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 6 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
210
KCAL / 60G
Karbonhidrat
36g
· 13% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 5% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.4 g | 12% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 48 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 36 g | 13% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 210 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 140 kcal |
| 1 dilim (orta) | 50 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 315 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 350 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çizik tatlısı, unlu hamurun şekillendirilip üzerine çizikler atılması, pişirilmesi ve şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanır. Hamur ve şerbet tarifleri yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir; şerbeti azar azar eklemek tatlının kıvamını kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Çizik tatlısının temelinde un, şeker ve tereyağıyla hazırlanan hamur ile şekerli şerbet bulunur. Tarife göre yumurta ve başka hamur malzemeleri de eklenebilir; ev yapımı tariflerde içerikler farklılık gösterebilir.
Çizik tatlısının şerbeti genellikle su ve şeker kaynatılarak hazırlanır. Bazı tariflerde limon suyu eklenir; bu, şerbetin şekerlenmesini azaltmaya yardımcı olur. Şerbeti tatlının üzerine kontrollü biçimde dökerek hamurun fazla yumuşamasını önleyebilirsiniz.
Çizik tatlısı, Türkiye'de yapılan geleneksel bir şerbetli tatlıdır; ancak tek bir yöreye ait olduğunu doğrulayan yaygın ve tutarlı bir kaynak yoktur. Tarif ve adı bölgeden bölgeye, hatta aileden aileye değişebilir.
Çizik tatlısı ile şekerpare benzer biçimde şerbetle tatlandırılan hamur tatlılarıdır, ancak hamurlarının şekli ve hazırlanışı farklıdır. Çizik tatlısında hamura çizgi veya kesikler verilmesi ayırt edici olabilir; tarifler yöreye göre değiştiği için farklar her evde aynı olmayabilir.
Çizik tatlısı şerbetini çekmiyorsa hamur fazla kuru ya da pişirme sonrası fazla soğumuş olabilir; şerbetin kıvamı da etkiler. Şerbeti azar azar ekleyin ve kullanacağınız tarifte önerilen sıcaklık düzenine uyun.
Çizik tatlısı genellikle şerbetini çektikten sonra oda sıcaklığında, tek başına veya çay yanında servis edilir. Üzerine Antep fıstığı ya da ceviz serpmek isteğe bağlıdır; şerbetli olduğu için küçük porsiyonlar halinde sunabilirsiniz.
Evet, çizik tatlısını servis etmeden önce hazırlayabilirsiniz; dinlenmesi şerbetin hamura yayılmasını sağlar. Üzerini kapalı tutun ve servis öncesinde dokusunu kontrol edin; çok uzun süre bekletmek tatlının yumuşamasına yol açabilir.
Çizik tatlısını kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; sıcak havalarda buzdolabı daha uygundur. Şerbetli hamur zamanla yumuşayabildiğinden en iyi dokusu tazeyken olur; koku veya görünümünde değişiklik varsa tüketmeyin.
Evet, çizik tatlısında şeker miktarını azaltabilirsiniz; ancak hamurun ve şerbetin tadı ile kıvamı değişir. Şerbeti birden dökmek yerine azar azar ekleyin ve tatlının hedeflediğiniz tatlılığa ulaşıp ulaşmadığını kontrol edin.
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
B12
0.06µg · 3% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
24mg · 3% GDV
Manganez
0.06mg · 3% GDV
Selenyum
1.2µg · 2% GDV
Sodyum
48mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çizik tatlı, un, şeker ve tereyağıyla hazırlanan, piştikten sonra şerbetle buluşturulan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hamurun üzerine atılan çizikler tatlıya adını ve ayırt edici görünümünü verir; yöreye ve ev tarifine göre yapılışı değişebilir.
Şerbeti içine çeken hamuru yumuşak, dışı daha tok bir dokuya sahip olabilir; belirgin biçimde tatlı ve doyurucudur. Türkiye’de misafirlikte, bayram sofralarında ya da çayın yanında küçük bir parça olarak ikram edilebilir. Karbonhidratı ve şekeri öne çıkan bir tatlıdır; tereyağı da yağ içeriğine katkı verir. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 42:1
İdeal 4:1 üzerinde (42:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.