Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çıtır tavuk, lavaş ekmeği, marul, domates, sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Çıtır tavuk dürüm (180 g) 423 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 45 g karbonhidrat, 20.7 g protein, 17.1 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 864 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çıtır tavuk dürüm, pane harcıyla kaplanıp kızartılmış tavuk parçasının ince bir lavaşa sarıldığı, modern fast-food tarzı bir dürümdür. İçine genellikle marul, domates ve kremalı bir sos eklenir; kullanılan sebzeler ve sos mekâna göre değişebilir.
Dışı gevrek tavuk ile yumuşak lavaşın ve taze sebzelerin dokusu bir araya gelir. Türkiye’de öğle arasında, hızlı bir akşam yemeği olarak ya da paket serviste sık tercih edilir; yanında ayran veya soğuk bir içecekle sunabilirsiniz. Tavuk ve lavaş doyurucu bir öğün oluştururken sebze miktarı sınırlı kalabilir. Daha hafif bir seçenek için sosu azaltıp marul ve diğer sebzeleri artırın.
Seçili porsiyon: 100 g
235
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 20% · Yağ 37%
Vitaminler
K Vitamini
18µg · 15% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
480mg · 21% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 235 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 15.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).
Çıtır tavuk dürüm, protein ve sebze içerse de kızartılmış tavuğu ve kremalı sosu nedeniyle her gün tercih edilecek en hafif öğün değildir. Daha dengeli bir seçenek için bol yeşillik, az sos ve fırında ya da air fryer’da pişmiş tavuk kullanabilirsiniz.
Çıtır tavuk dürüm genellikle pane kaplı tavuk, lavaş veya tortilla, marul ve kremalı bir sosla hazırlanır. Domates, kırmızı lahana, turşu, peynir ya da acı sos da eklenebilir; içindekiler restoranın tarifine göre değişir.
Çıtır tavuk dürüm yapmak için tavuk parçalarını una, yumurtaya ve galeta ununa bulayıp altın rengi olana kadar pişirin. Lavaşa marul, domates ve seçtiğiniz sosu koyun, tavuğu ekleyip sıkıca sarın. Daha az yağlı olması için tavuğu fırında veya air fryer’da pişirebilirsiniz.
Çıtır tavuk dürümün tavuğu, dürümü hazırlamadan hemen önce eklenirse daha uzun süre çıtır kalır. Tavuğun üzerindeki fazla yağı süzdürün ve ıslak sebzeleri ya da sosu doğrudan pane kaplamaya değdirmeyin.
Çıtır tavuk dürümün yanına mevsim salatası, közlenmiş sebze veya yoğurtlu bir dip sos iyi gider. Patates kızartması da sık tercih edilir; daha hafif bir tabak için kızartma yerine salata veya fırında patates seçebilirsiniz.
Çıtır tavuk dürümde en sık sarımsaklı mayonez, ranch benzeri kremalı soslar veya acı sos kullanılır. Sosu az miktarda sürmek ekmeğin ıslanmasını önler; daha ferah bir tat için yoğurtlu sos ve limon da tercih edilebilir.
Çıtır tavuk dürüm, hazırlandıktan sonra iki saat içinde buzdolabına konmalı ve ertesi gün tüketilmelidir. Marul ve sos beklerken ekmeği yumuşatır; mümkünse tavuğu, lavaşı ve sebzeleri ayrı saklayıp dürümü yiyeceğiniz zaman hazırlayın.
Çıtır tavuk dürümü çıtırlaştırmak için tavuğu dürümden çıkarıp air fryer’da veya fırında ısıtın, ardından dürümü yeniden sarın. Mikrodalga tavuğu ısıtır ama pane kaplamayı genellikle yumuşatır; marul ve soğuk sosu ısıtmadan sonra ekleyin.
Çıtır tavuk dürümün dağılmaması için iç harcı lavaşın ortasına ve kenarlardan uzak olacak şekilde yerleştirin. Önce alt kenarı içe katlayın, ardından yanları kapatıp rulo yapın; fazla sos veya çok dolu bir iç harç dürümün açılmasına neden olabilir.
Çıtır tavuk dürümün tamamını dondurmak iyi sonuç vermez; marul ve sos çözüldüğünde sulu ve yumuşak olur. Donduracaksanız pişmiş çıtır tavuğu tek başına dondurun, ısıttıktan sonra taze lavaş, sebze ve sosla dürüm hazırlayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.