Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çıtır dokulu, tatlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Çıtır kurabiye (24 g) 118 kaloridir. 100 gramında 490 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 5.2 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 24 g
118
KCAL / 24G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 5% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 118 kcal | |
| Yağ | 5.2 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.94 g | 10% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 101 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 1.5 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 24 g | 118 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 147 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 45 g | 221 kcal |
| 4 adet (büyük) | 48 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 294 kcal |
| 6 adet (çok büyük) | 72 g | 353 kcal |
| 1 paket (mini) | 80 g | 392 kcal |
| 100 g | 100 g | 490 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 490 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır kurabiye için hamuru ölçülü hazırlayıp kurabiyeleri eşit ve nispeten ince biçimde tepsiye yerleştirin. Kenarları hafifçe renk alana kadar pişirin; tamamen soğudukça dokusu belirgin biçimde sertleşir.
Çıtır kurabiye fazla nem aldığı, kalın kaldığı ya da yeterince pişmediği için yumuşak olabilir. Fırın kapağını sık açmak ve kurabiyeleri sıcakken kapalı kaba koymak da içeride nem birikmesine yol açar.
Çıtır kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Yumuşak kek veya ekmekle aynı kaba koymayın; bunların nemi kurabiyenin gevrekliğini azaltır.
Evet, çıtır kurabiyenin fırından ilk çıktığında yumuşak olması normaldir. Tepside kısa süre bekleyip ardından tel ızgarada tamamen soğutun; sıcak kurabiyeyi erken kaldırmak kırılmasına, üst üste dizmekse nemlenmesine neden olabilir.
Çıtır kurabiyeyi kısa süre düşük ısılı fırında ısıtıp tel ızgarada tamamen soğutarak gevrekleştirebilirsiniz. Isıtma sırasında yakından takip edin; fazla bekletmek kurabiyeyi kurutup tadını bozabilir.
Evet, çıtır kurabiye dondurulabilir. Tamamen soğuyan kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra gevrekliğini geri kazandırmak için kısa süre fırında ısıtıp soğumaya bırakabilirsiniz.
Ev yapımı çıtır kurabiye, hava almayan kapta kuru ortamda saklandığında genellikle bir ila iki hafta dayanır. Kurabiyeler nemlenmiş, küflenmiş veya alışılmadık kokuyorsa tüketmeyin.
Çıtır kurabiye hamurunu dinlendirmek şart değildir, ancak kısa süre buzdolabında bekletmek şekil vermeyi kolaylaştırabilir. Soğuk hamur fırına girdiğinde daha az yayılabileceğinden, ince ve gevrek sonuç için parçaları çok kalın bırakmayın.
Çıtır kurabiye çay, kahve veya sütle servis edilebilir. Türkiye’de özellikle çayın yanında sade olarak sunulur; kurabiyeyi servis etmeden hemen önce tabağa almak, açıkta bekleyip nem çekmesini önler.
Evet, çıtır kurabiyeyi kaba koymadan önce tamamen soğutmak gerekir. Sıcakken kapatılan kurabiyenin çıkardığı buhar kapta yoğunlaşır ve gevrekliğini kaybettirir; soğuduktan sonra hava almayan kapta saklayın.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
B3
0.67mg · 4% GDV
Biotin
0.72µg · 2% GDV
Mineraller
Selenyum
2.64µg · 5% GDV
Sodyum
101mg · 4% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Demir
0.58mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
26mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (24 g) için alınan 118 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır kurabiye, un, şeker ve genellikle tereyağı ya da başka bir yağla hazırlanan, fırında pişince gevrekleşen tatlı bir kurabiyedir. Tek bir yöreye ait değildir; evlerde ve pastanelerde farklı biçimlerde yapılır. İnce ve gevrek dokusu, onu yumuşak kurabiyelerden ayırır.
Türkiye’de çay saatinde, kahvenin yanında ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak sunulur. Şekerli ve kıtır yapısı nedeniyle tek başına da keyifle yenir. Enerjisinin çoğu karbonhidrat ve yağdan gelir; 100 gramında 490 kalori bulunur. Porsiyonu hafif tutmak isterseniz birkaç parçayı meyveyle birlikte yiyebilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 67:1
İdeal 4:1 üzerinde (67:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.