Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çıtır doku, pirinç bazlı ve kızarmış kadayıf kaplamalı sushi roll
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çıtır kadayıflı sushi (35 g) 87 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 11 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 3.6 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
87
KCAL / 35G
Karbonhidrat
11g
· 4% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 11% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 3.6 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.74 g | 4% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 112 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 11 g | 4% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 28 g | 69 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 446 kcal |
| 6 adet (orta) | 210 g | 521 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 620 kcal |
| 8 adet (büyük) | 280 g | 694 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 350 g | 868 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır kadayıflı sushi, pirincin ve iç malzemenin çıtır kadayıfla kaplandığı ya da kadayıfla tamamlandığı bir sushi çeşididir. İçindeki balık, sebze ve soslar mekâna veya tarife göre değişebilir.
Çıtır kadayıflı sushinin temelinde sushi pirinci ve kızartılmış kadayıf bulunur; iç dolgusu sabit değildir. Balık, deniz ürünü, sebze veya farklı soslar kullanılabildiğinden sipariş verirken içeriğini ayrıca sormak faydalıdır.
Çıtır kadayıflı sushi, sushi pirincinin iç malzemeyle sarılması ve kızartılmış kadayıfın rulonun dışına eklenmesiyle hazırlanır. Kadayıfın gevrekliğini koruması için genellikle servis öncesinde kaplamaya veya üzerine serpiştirmeye dikkat edilir.
Kadayıf, çıtır kadayıflı sushiye belirgin bir gevreklik ve kızarmış hamur aroması katar. Pirincin yumuşak dokusuyla tezat oluşturur; ancak rulo bekledikçe nem çekip gevrekliğini kaybedebilir.
Hayır, çıtır kadayıflı sushi geleneksel bir Japon sushi çeşidi değildir. Sushi tekniğini kadayıf gibi farklı bir malzemeyle birleştiren modern, füzyon tarzı bir sunumdur; belirli bir çıkış yeri olduğuna dair kesin bilgi yoktur.
Çıtır kadayıflı sushide dış kaplama kadayıfla hazırlanırken tempuralı sushide tempura hamuruna bulanıp kızartılmış malzemeler kullanılır. Kadayıf ince ipliksi bir çıtırlık verir; tempura kaplaması ise genellikle daha hamurlu bir doku oluşturur.
Her zaman değil; çıtır kadayıf yalnızca dış kaplamayı tarif eder, içindeki balığın pişmiş mi çiğ mi olduğunu göstermez. Sipariş vermeden önce rulonun içeriğini ve balığın hazırlanış biçimini sorun.
Çıtır kadayıflı sushi soya sosu, wasabi veya zencefil turşusuyla servis edilebilir; bazı tariflerde mayonez bazlı soslar da kullanılır. Sosu az miktarda eklemek, çıtır kaplamanın yumuşamasını ve tadının bastırılmasını önler.
Evet, çıtır kadayıflı sushi evde hazırlanabilir. Sushi pirincini ve iç malzemeyi sarıp kadayıfı dışına ekleyin; kadayıfı ayrı kızartıp servis öncesinde kullanmak, rulonun gevrekliğini daha iyi korur.
Çıtır kadayıflı sushi en iyi hazırlandıktan kısa süre sonra yenir; artanı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp mümkünse ertesi güne bırakmadan tüketin. Bekledikçe kadayıf yumuşar, balıklı iç malzeme varsa tazelik özellikle önem kazanır.
Vitaminler
B12
0.12µg · 5% GDV
B3
0.42mg · 3% GDV
K Vitamini
3.15µg · 3% GDV
Biotin
0.7µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Selenyum
3.15µg · 6% GDV
Sodyum
112mg · 5% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
41mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır kadayıflı sushi, pirinçle hazırlanan sushi rulosunun dışının ince kadayıf telleriyle kaplanıp kızartıldığı bir füzyon sunumudur. Sushi Japon mutfağından, kadayıf ise Türkiye’de de tanıdık olan ince hamur işlerinden gelir; iç harcı tarife göre değişebilir.
Dışı gevrek, içi yumuşak ve pirinçten dolayı hafif yapışkandır; kadayıf kızartıldığında lezzete yağlı ve kızarmış bir tat katar. Türkiye’de sushi restoranlarında genellikle küçük lokmalar hâlinde, soya sosu ve turşu zencefille servis edilir. Pirinç ağırlıklı olduğu için karbonhidratı, kızarmış kaplaması nedeniyle de yağı öne çıkar; 100 gramında 6,8 gram protein bulunur. Yanına sade bir salata alarak öğünü daha hafif tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.95g
Omega 6:3 oranı 28:1
İdeal 4:1 üzerinde (28:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.