Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı tart hamuru, krema ve taze çilekli üst
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Çilekli Tart (90 g) 198 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 8.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 16.2 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çilekli tart, kıtır hamur tabanının pastacı kremasıyla doldurulup üzerine taze çilek dilimleri dizilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Parlak görünmesi için meyvenin üzerine hafif bir jöle ya da şurup sürülebilir; pastanelerde bütün tart olarak hazırlanıp dilimlenerek sunulur.
Alt tabanı tereyağlı ve ufalanan, içi yumuşak ve kremamsı, üstü ise ferah meyveli olur. Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde veya yemekten sonra ikram edebilirsiniz; özellikle çileğin bol olduğu dönemde evde yapmak da güzeldir. Tatlı hamur ve krema nedeniyle enerji ve karbonhidratı öne çıkar; 100 gramında 32 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir dilim için kremayı ince tutup çileği bol kullanın.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 6% · Yağ 36%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
C Vitamini
18mg · 20% GDV
E Vitamini
1.1mg · 7% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
42mg · 6% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
110mg · 3% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 27.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.5:1).
Çilekli tart, kıtır bir tart tabanının pastacı kremasıyla doldurulup taze çileklerle kaplandığı bir tatlıdır. Üzerine sürülen ince parlak jöle ya da meyve peltesi, çilekleri korur ve tartın görünümünü tamamlar.
Çilekli tart, önce tart hamurunun pişirilmesi, soğuduktan sonra pastacı kremasıyla doldurulması ve çileklerin üzerine dizilmesiyle hazırlanır. Tabanı kremayla doldurmadan önce tamamen soğutmak, hamurun yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Çilekli tart kreması genellikle süt, yumurta sarısı, şeker ve nişastayla pişirilen pastacı kremasıdır. Piştikten sonra yüzeyine temas edecek şekilde kapatıp buzdolabında soğutun; böylece kabuk tutmaz ve tartı doldururken kıvamı düzgün kalır.
Çilekli tart hamuru, yoğurma sırasında fazla çalıştırıldığında veya dinlendirilmeden fırına verildiğinde küçülebilir. Hamuru fazla yoğurmayın, açtıktan sonra kalıba yerleştirip buzdolabında dinlendirin ve pişerken tabanını çatalla delin.
Evet, çilekli tart hamuru genellikle krema eklenmeden önce pişirilir; bu yöntem tabanın kıtır kalmasını sağlar. Hamurun kabarmaması için tabanı çatalla delin veya üzerine pişirme kâğıdı ve ağırlık koyarak pişirin.
Çilekli tartın üzeri, meyvelerin üzerine ince bir kat ılık tart jölesi ya da kayısı peltesi sürülerek parlaklaştırılır. Sosu çok sıcakken dökmeyin; aksi hâlde çilekler yumuşayabilir ve krema eriyebilir.
Çilekli tart buzdolabında, üzeri kapalı olarak genellikle 2–3 gün saklanabilir. Çilekler bekledikçe sulanıp yumuşayabileceği için en iyi kıvamı ilk gün verir; servis öncesinde tartı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Çilekli tartı bütün hâliyle dondurmak pek önerilmez; çözüldüğünde taze çilekler sulanır, krema da dokusunu kaybedebilir. Daha iyi sonuç için pişmiş, boş tart tabanını ayrı dondurun ve çözüldükten sonra kremayla ve çilekle tamamlayın.
Çilekli tartın genellikle sığ, gevrek bir tabanı ve açıkta kalan meyveli üstü vardır; çilekli turta ise çoğunlukla daha derin olur ve hamurla kapatılabilir. Tart, meyve ve krema katmanlarını görünür biçimde sunar.
Çilekli tart için diri, olgun ve ezilmemiş çilekler seçin; çok yumuşak meyveler kremanın üzerinde kolayca suyunu bırakır. Çilekleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve tartı süslemeden önce saplarını çıkarın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.