Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Milföy katmanları, krema ve çilek içeren tatlı pasta
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Çilekli milföy pastası (120 g) 384 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 37.8 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 23.8 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 9.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 120 g
384
KCAL / 120G
Karbonhidrat
37.8g
· 14% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
23.8g
· 31% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 6% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 384 kcal | |
| Yağ | 23.8 g | 31% |
| Doymuş yağ | 10.08 g | 50% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 204 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 37.8 g | 14% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 120 g | 384 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 144 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 224 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 352 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 480 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 160 g | 512 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 704 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çilekli milföy pastası, pişirilip soğutulmuş milföy katlarının pastacı kreması ve çilekle üst üste dizilmesiyle yapılır. Katların düz ve çıtır kalması için hamuru çatalla delin, pişerken üzerine bir tepsi koyun ve pastayı servise yakın birleştirin.
Çilekli milföy pastasının çıtır kalması için kremayı ve çilekleri hamur katlarına servis etmeden kısa süre önce ekleyin. Krema ve meyvenin nemi bekledikçe milföyü yumuşatır; pişmiş katları birleştirmeden önce tamamen soğutun.
Çilekli milföy pastasında en sık pastacı kreması kullanılır; yoğun kıvamı katların kaymasını önlemeye yardımcı olur. Daha hafif bir iç dolgu için soğuk krem şanti tercih edebilirsiniz, ancak sulu veya gevşek krema milföyü daha çabuk yumuşatır.
Çilekli milföy pastasının milföy katlarını bir gün önceden pişirebilirsiniz, fakat kremayla birleştirmeyi mümkün olduğunca servise yakın yapın. Tamamını önceden hazırlarsanız katlar nemlenip çıtırlığını kaybeder; pişmiş katları kuru ve hava almayan bir yerde saklayın.
Çilekli milföy pastası, kremalı olduğu için buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalıdır. En iyi doku için kısa sürede tüketin; bekledikçe milföy katları kremadan nem çeker ve yumuşar. Servis etmeden önce oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Çilekli milföy pastasının tamamını dondurmak iyi sonuç vermez; çözüldüğünde krema ve çilek sulanabilir, milföy de çıtırlığını yitirebilir. Bunun yerine pişmiş, kremasız milföy katlarını hava almayacak şekilde dondurun ve çözdükten sonra pastayı taze malzemelerle birleştirin.
Çilekli milföy pastasının katları genellikle hamur yeterince soğuk değilse, fırın yeterince sıcak değilse ya da hamur çok inceltilmişse iyi kabarmaz. Hamuru soğuk fırına vermeyin; düzgün katlar için pişerken üzerine bir tepsi koyarak kabarmayı kontrol edebilirsiniz.
Çilekli milföy pastasında çilekleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın, saplarını alın ve ince dilimleyin. Islak çilekler kremayı sulandırıp milföyü çabuk yumuşatır; daha düzenli katlar için benzer boyda, sert ve olgun meyveler seçin.
Çilekli milföy pastası, Napoleon pastasıyla aynı milföy katları ve krema fikrini paylaşır; ancak tarifler ve adlandırmalar ülkeye göre değişir. Çilekli versiyonda taze çilek kullanılır, bazı Napoleon tariflerinde ise meyve bulunmaz.
Çilekli milföy pastası, katları ezmemek için keskin tırtıklı bir bıçakla ve servis öncesinde kesildiğinde daha düzgün servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, yanına sade kahve ya da çay koyabilirsiniz; bekletmeden sunmak çıtır dokuyu korur.
Vitaminler
C Vitamini
15mg · 17% GDV
A Vitamini
114µg · 13% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
9.84µg · 18% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Sodyum
204mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
162mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (120 g) için alınan 384 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çilekli milföy pastası, çıtır milföy hamuru katlarının arasına krema ve çilek konarak hazırlanan katlı bir pastadır. Fransız mille-feuille geleneğini hatırlatsa da Türkiye’de pastanelerde ve ev mutfaklarında kendi yorumlarıyla karşınıza çıkar. İnce hamur katları ağızda ufalanırken krema yumuşak, çilekler de tatlıya hafif mayhoş bir tazelik verir. Dilimlenip genellikle çay saatinde, kutlamalarda ya da misafir ağırlarken sunulur. Milföy ve krema nedeniyle enerji bakımından yoğun, lif bakımından görece düşüktür. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilimi şekersiz çayla sunabilir, kremayı ölçülü kullanabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 38:1
İdeal 4:1 üzerinde (38:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.