Çilek ve siyah erik kompostosu Kaç Kalori?

Evet, isterseniz şeker koyabilirsiniz; ancak olgun meyveler kompostoya zaten tat verir. Meyveleri pişirirken az miktarla başlayın, tadına bakıp gerekirse ekleyin; böylece çilek ve siyah eriğin kendi aroması baskın kalır.

Çilek ve siyah erik kompostosu genellikle taze meyveyle hazırlanır; hoşaf ise geleneksel olarak kuru meyvelerin suyla pişirilmesiyle yapılır. Günlük kullanımda bu adlar karışabilse de temel fark kullanılan meyvenin taze ya da kuru olmasıdır.

Siyah erikleri önce, çilekleri ise pişmenin sonuna doğru tencereye ekleyin. Erikler daha uzun pişmeye ihtiyaç duyabilir; çilekleri geç eklemek renklerinin ve şekillerinin daha iyi korunmasına yardımcı olur.

Meyveler fazla uzun veya yüksek ateşte piştiğinde dağılabilir. Siyah erikleri önce pişirip çilekleri sona bırakın, kompostoyu sürekli karıştırmayın ve meyveler yumuşar yumuşamaz ocaktan alın.

Hayır, siyah eriklerin kabuğunu soymanız gerekmez. Kabuğu üzerinde bırakmak hazırlığı kolaylaştırır ve pişerken kompostoya renk verir; erikleri kullanmadan önce iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarmanız yeterlidir.

Çilek ve siyah erik kompostosu soğuk da, ılık da servis edilebilir. Yazın buzdolabında soğutarak içmek yaygındır; kışın ise oda sıcaklığında veya hafif ılık sunabilirsiniz.

Çilek ve siyah erik kompostosunu kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklayabilirsiniz. Servis sırasında temiz kaşık kullanın ve ekşi koku, köpürme ya da küf fark ederseniz tüketmeyin.

Evet, çilek ve siyah erik kompostosunu dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde meyveler daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra dondurucuya uygun kaplara porsiyonlayın ve çözündürürken buzdolabında bekletin.

Çilek ve siyah erik kompostosunu iftarda soğuk, küçük bir kâsede veya bardakta servis edebilirsiniz. Ana yemeğin yanında ya da yemekten sonra hafif bir meyveli seçenek olarak sunulur; çok soğuk sevmiyorsanız servis öncesi kısa süre dışarıda bekletin.